Grillsesongen har startet for alvor, så det er verdt å gjøre seg klar til å få mest mulig ut av det. For å lykkes med å grille må du utstyre deg med passende verktøy og tilbehør som vil lette grilling. En anstendig hagegrill, kull og tenning er grunnlaget, og hva annet vil være nyttig når du griller? Kryss av!
Grillsesongen er i full gang!
Grilling er en godt likt vane og en mulighet til å komme sammen og tilbringe tid utendørs, og det betyr også deilig mat. Det er verdt å passe på at det også er sunt. Selvfølgelig, uten å glede deg over å spise minst en saftig pølse eller svinekjøtt, er det også verdt å inkludere fisk, kylling og grønnsaker i grillmenyen.
Det er mange ting du må huske på når du griller. Godt valgt utstyr er viktig. God kvalitet grill, brett, tilbehør for å snu grillretter, så vel som det som er på grillen. For å gjøre grillingen enklere må du velge et passende sted, uten vind. Det er også godt å sette grillen på en slik måte at røyken som kommer fra den ikke forstyrrer naboene eller festgjestene.
Velg kjøttet til grillen nøye, det kan ikke fryses, da grilling ikke gir ønsket effekt. Vi tilbereder passende marinader for kjøtt, fisk og grønnsaker. Når du griller, må du være oppmerksom på at fettet som smelter fra kjøttet ikke faller på det glødende kullet, for i dette tilfellet kan det produseres forbindelser som er farlige for helsen vår. Løsningen er grilling på brett.
Enhver ekte grillvifte vet at detaljer teller i grillingkunsten. Når du tenner grillen, er det verdt å bruke en spesiell tenning, og ordne kullet rundt den i en kjegle, som vi fordeler jevnt først etter å ha tent den og fått en glød. Det er også verdt å pusse risten med olje slik at kjøttet ikke fester seg til det.
Vi legger kjøtt eller grønnsaker på grillen bare når det er helt oppvarmet. Det er en feil å legge til ildstifter når du griller, fordi dampene som dannes, kan forbli på kjøttet eller grønnsakene, noe som ikke er likegyldig for helsen vår.
Grillingkunsten krever tålmodighet og konsentrasjon, så hvis du bestemmer deg for å spille rollen som hovedgrillvakt, bør du ta i betraktning at til retten er klar, må vi stå ved risten for å snu kjøttet, vannet den med marinade eller hold øye med den. Det er viktig at kjøttet ikke brenner seg, for det er ikke bra for helsen vår.
Hvilken grill skal du velge?
Det er mange modeller av griller på markedet. Avhengig av hva de fyres, er det gass, tre, trekull eller elektriske griller. Grillene kan ha en innebygd tenner, noe som gjør det mye lettere å tenne den.
Hvis grillen ikke er stilt permanent, f.eks. I hagen, er det verdt å velge en på hjul som vi kan bevege oss fritt om nødvendig. Du kan velge en modell med lokk slik at grillen ikke røyker. Retten vår vil også bli tilberedt mye raskere under lokket.
Verktøy og tilbehør nødvendig for grilling
Det viktigste tilbehøret ved grilling er absolutt alle slags ting som gjør det lettere for oss å tilberede smakfulle retter. Det er også viktig å plassere de nødvendige gjenstandene, for eksempel tang eller en vannflaske, takket være at vi kan slukke for mye flamme.
Før vi begynner å grille, er det verdt å forberede godt. Rengjør først risten og alle verktøyene forsiktig med en stålbørste. Takket være det kan vi også enkelt fjerne gjenværende fett.
Tang og en slikkepott for å snu kjøtt eller grønnsaker vil være uunnværlig under grilling, takket være det vil vi bake dem jevnt. Det er også godt å ha varmebestandige hansker. Hvis du planlegger å lage spyd, bør du bruke spyd av metall eller tre. Det er viktig å suge disse trepinnene i vann på forhånd slik at de ikke brenner seg under grillingen.
For grilling av fisk er det verdt å ha spesielle metallkurver der vi legger hele fisken. Takket være dem vil ikke det møre kjøttet falle fra hverandre når det vendes. Vi kan også legge små kjøttstykker i slike kurver, som forhindrer at de faller i ilden. Når du griller delikate retter, vil brett også komme godt med.
En annen ting som ikke bør glemmes er vannflasken, det er best hvis vannet fra flasken renner gjennom et lite hull, da er det lettere å påføre. Vann er nødvendig for å redusere flammen når den plutselig blir for stor. Du bør være forsiktig med størrelsen på flammen slik at rettene på grillen ikke brenner. Hvis brannen er for høy - reduser den ved å vanne den med vann.
Når vi forbereder grilling, marinerer vi vanligvis forskjellige typer kjøtt. Det er verdt å ta denne marinaden med deg og deretter bruke den mens du griller med en spesiell børste.
Hva er bedre å grille? Brikett, kull eller kanskje tre?
Når vi handler før en planlagt hagefest, tenker vi ofte ikke på om vi skal velge kull eller brikett. Det vi røyker har imidlertid betydning i den påfølgende tilberedningsprosessen.
Kull genererer mye varme og antennes ganske raskt - dette tar omtrent 15 minutter. Men etter 30-40 minutter er det bare aske igjen. På den annen side er briketter mer kompakte enn kull. Den holder seg lenger og brenner lenger, slik at du kan grille større kjøttstykker, f.eks. Hel kylling, på den.
Du kan også grille med løvtre, som gir rettene sin aroma. Bartrær avgir oljer som kan være gif.webptige ved høye temperaturer. Veden som skal grilles må tørkes godt.
Grilling - hva skal du huske?
Grillsesongen er i full gang. Det er knapt en person som ikke liker grillretter og utendørs fester. Det er en god idé å forberede deg godt og utstyre deg med de nødvendige grillverktøyene for et vellykket grillfest.
Valget av grill, tilbehør og riktig sted hvor vi skal plassere den kan avgjøre om festen vår vil være hyggelig for alle. En vellykket grillfest bestemmes ikke bare av et deilig måltid, men også av god organisering.