Agurkesalat for vinteren er ikke bare en sunn ide om hvordan vi kan bruke agurker, det er også et velsmakende krydder. Agurkesalat kan lages på forskjellige måter. For å lage gode salater, bør vi imidlertid vite minst en god agurkesalatoppskrift. Så la oss se hvordan du lager agurksalat på forskjellige måter.
Hvis du leter etter flere tips og inspirasjon, kan du se agurkartiklene her.
Agurker, agurker med karri i glass
Agurkesalat - oppskrift I.
Det finnes mange oppskrifter på gode agurksalater. Det er også godt å vite noen oppskrifter du kan bruke når du krydder agurker med bokser. En slik oppskrift på en god agurkesalat i krukker er oppskriften på karri agurk. I henhold til denne oppskriften og dens forskjellige muligheter, vil vi lage en perfekt mørtel for vårt pantry som kan følge oss gjennom hele vinteren. Så la oss se hva som er trinnene i å lage denne raske salaten.
Den første oppskriften er den tradisjonelle måten å tilberede en karri agurkesalat til vinteren.
Ingredienser:
- 2 kg agurker,
- 3 løk
- 1 l vann,
- 1,5 kopp eddik,
- 1 kopp sukker,
- 1,5 ss salt
- 3 ts karry.
Hvis vi liker smaken av løk og vil ha mer av dem i agurkene våre, kan vi bruke opptil 5 stykker.
Forberedelse:
- Vask agurkene grundig og skjær dem i skiver.
- Skrell løken og skjær i små terninger.
- Hell vann i gryten og tilsett løk, eddik, salt, sukker og karri.
- Vi koker alt.
- Ha de skivede agurkene i glassene.
- Hell agurkene i glassene med varm saltlake.
- Lukk glassene og ha dem i en gryte med vann.
- Pasteuriser ca 6 minutter etter at vannet koker.
Hvis pistilene ikke er den beste formen for å skive agurker for oss, kan vi også kutte agurkene i skiver, husk at de ikke er for tynne og at tykkelsen skal være omtrent 0,5 cm.
Agurkesalat - oppskrift II
Curry agurk oppskrifter er veldig forskjellige. De kan bare være karri, men kan også lages med gurkemeie, chili eller til og med meksikansk. Og det er denne siste oppskriften vi skal forholde oss til for øyeblikket. La oss se hvordan du lager meksikanske agurker med karri.
Ingredienser:
- 3 kg agurk av agurker,
- 3,5 løk
- 1 glass 10% spriteddik,
- 3 glass vann,
- 2 kopper sukker,
- 3 ss salt,
- 1 ts svart pepper
- 1 ts malt svart pepper,
- 2 ts varm pepper,
- 2 ts karry,
- 2 ts hvit sennep.
Husk at mengden spesifikke ingredienser kan endres etter vår smak. Imidlertid, før du legger til mer av en ingrediens, er det verdt å prøve sylteagurk først og vurdere om dens skarphet passer oss.
Disse ingrediensene er designet for omtrent 7 0,5 liters krukker.
Forberedelse:
- Vask agurkene grundig og skjær dem i kvartaler.
- Skrell løken og skjær den i fjær.
- Hell vann i gryten sammen med sukker, eddik, salt, malt og korn pepper, varm pepper, karri og sennep.
- Vi koker alt.
- Sett den ferdige sylteagenten til side for å avkjøles.
- Sett agurkene i de skålede glassene i oppreist stilling slik at de fester seg godt til hverandre.
- Legg løkfjær mellom agurkene og på toppen av dem.
- Hell agurkene med kald saltlake og lukk glassene.
- Vi legger en klut på bunnen av gryten, og på den legger vi glassene der det er en agurksalat.
- Hell vann i gryten slik at den når 4/5 av glassets høyde.
- Vi pasteuriserer i omtrent 5 minutter fra det øyeblikket vannet koker.
Husk at hvis vi vil at vår agurksalat for vinteren ikke skal ødelegges, er det nødvendig å pasteurisere boksene, takket være at vi kan være sikre på at lokket holder godt. Hvis du fortsatt har mange agurker, sjekk også denne artikkelen med oppskrifter på agurker for vinteren.
Agurker i sennepsaus
Agurker i sennepsylt er en annen agurkesalat i glass som burde være kjent for mange mennesker. Å tilberede agurker i sennepssylt er ikke lett, og smaken deres vil sikkert glede mer enn én person. Så la oss se hva vi trenger og hvordan vi kan lage denne mørtel for vinteren av den.
Ingredienser:
- 2 kg agurker,
- allehånde,
- Laurbærblad,
- 1 kopp sukker,
- 1 kopp 10% eddik,
- 5 glass vann,
- 5 ss sennep,
- 3 flate spiseskjeer salt.
I tillegg kan vi legge til sennep eller granulert hvitløk i oppskriften.
Forberedelse:
- Hell vann i gryten sammen med eddik, sukker, salt og sennep.
- Vi koker sylteagurk.
- Etter tilberedning, sett til side for å avkjøle.
- Vask agurkene og skjær dem i skiver.
- Ha agurk i skiver, 2 krydder av allehånde og et laurbærblad i de brente glassene.
- Hell agurkene med kald saltlake og lukk.
- Vi pasteuriserer glassene i ca 5 minutter.
Husk at pasteuriseringstiden teller fra å koke vannet.
En så rask salat av agurker i sennepsmarinade vil være perfekt som et tillegg til hovedretten. Vi kan også behandle disse agurkene som en matbit. Det vil også være et perfekt tillegg til grillede delikatesser om sommeren og mer. Derfor er det verdt å kjenne denne måten å tilberede malte agurker.
Oppskrift på agurker agurker med honning
Bortsett fra standardoppskriftene for tilberedning av agurker i glass, kan vi også finne agurker med honning, som er en veldig unik måte å tilberede disse populære grønnsakene på. Så la oss se på hvor raskt og enkelt vi kan tilberede agurker med honning med en karakteristisk og uvanlig smak.
For å tilberede agurker med honning, må vi forberede noen få ingredienser.
Ingredienser:
- 1 kg agurker,
- 4 glass vann
- 1 kopp sukker,
- 0,5 kopper eddik,
- 6 ss honning
- 2 flate ts salt,
- allehånde,
- Laurbærblad,
- Hvitløk,
- Svart pepper.
Når det gjelder mengden av allehånde, laurbærblader, hvitløk og svarte pepparkorn, må vi vite at vi legger til 1 laurbærblad, 2 korn av allehånde, 2 korn svart pepperkorn og 1 fedd hvitløk i hver krukke.
Forberedelse:
- Vask agurkene grundig og gni dem med den hardere siden av oppvasksvampen.
- Skjær de vaskede agurkene i strimler.
- Ha agurkene tett i de brente glassene.
- Ha allehånde, laurbærblader, svart pepper og hvitløk i glassene.
- Hell vann, sukker, eddik, honning og salt i gryten, og kok deretter opp.
- Hell pickles med varmt saltlake og lukk glassene.
- Vi pasteuriserer i 5 minutter fra det øyeblikket vannet koker.
Hvis agurkene vi har er små, trenger vi ikke å kutte dem. Vi bør også vite at når du pasteuriserer i en gryte, er det bedre å kle bunnen av gryten med en klut, og glassene skal fylles med vann til omtrent 3/4 av høyden.
Som du kan se, er ikke bare agurkesalat et flott tillegg til forskjellige typer retter, men også syltede agurker. Derfor, hvis vi vil at mangfold skal vises på kjøkkenet vårt, er det verdt å forberede agurker på forskjellige måter, takket være det vil vi få et komplett utvalg av forskjellige typer agurkdressinger.