Tilberedte asparges i bacon er en veldig lett forberedt forrett. Så glamorøst! Du kan til og med forberede det til et mer offisielt møte, de vil sikkert se vakre ut og smake godt for alle. Vi presenterer deg den beste oppskriften på asparges med bacon.
For mer råd og informasjon, sjekk oppskriftsartiklene her også.
Asparges i bacon - oppskrifter på de beste forretter
Grønn asparges i bacon
Grønn asparges er den mest populære. På våren vises mange av dem i butikker og boder. De tynnere er best fordi de er de mykeste og mest delikate. Du kan imidlertid velge litt tykkere for innpakning i bacon, fordi de vil se penere ut, og når de er bakt eller stekt, vil de fortsatt være myke. Her er oppskriften på standard asparges med bacon:
- 1 haug med grønne asparges
- 200 g røkt bacon, skåret i tynne strimler,
- urtesalt,
- pulverisert chili,
- 2 ss dill,
- malt pepper,
- 3 ss olivenolje
Å tilberede asparges med bacon er ikke vanskelig. Du må imidlertid være oppmerksom på om kjøttet er skåret veldig tynt. Tynne skiver pakkes bedre inn og holder seg til aspargesene. På samme måte kan du tilberede plommer bakt med bacon.
- Vask asparges, bryt av de harde endene.
- Dekk hver asparges med en skive bacon. Strø baconet med krydder før du gjør dette.
- Forvarm pannen med olivenolje. Stek til baconet er brunt.
Hvit asparges i bacon med ost
Hvit asparges er også et flott grunnlag for å lage en slik forrett. For å lage dem trenger du imidlertid litt mer tid, for i begynnelsen skal asparges kokes for å gjøre den mør. I denne oppskriften må du bake den i en ovn, takket være at de innpakket asparges steker godt og osten smelter fantastisk.
- 24 hvite asparges,
- 18 skiver bacon,
- 6 skiver ost,
- 2 liter vann,
- 1 ss smør
- dill og salt
Hvite asparges bakt i ovnen passer både til hovedrett og som tilbehør. De ser flotte ut og de smaker deilig! Du kan servere dem med ost, men parmesan er også god, og du kan drysse den på toppen av den.
- Ha saltvannet i en kjele med bred bunn.
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Skjær de treaktige endene av aspargesene og skrap dem lett. Skyll og bind med snor.
- Kok det i kokende vann i ca 5 minutter. Fjern og tøm på en sil.
- Når aspargesen er avkjølt, fordeler du 3 skiver tynt skiver bacon slik at den ene overlapper den andre litt. Velg fire like store asparges og pakk dem alle inn på en gang. Du får 6 ruller.
- Ha rundstykkene i en stekepanne og stek i ca 10 minutter.
- Dryss rundstykkene med ost eller parmesanost og stek i ytterligere 5 minutter.
- Dryss med dill og salt og server varmt.
Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen for oppskrifter på baconmarinade.
Asparges i bacon og ost bakt i ovnen
Grønne asparges innpakket i bacon kan også tilberedes i ovnen. I dette tilfellet er det imidlertid ikke snakk om en ostefat, men heller å bake dem i ovnen i stedet for å bruke en stekepanne med mye olje.
- 2 bunter grønn asparges,
- ca. 400 g bacon i tynne, lange skiver,
- olivenolje, salt og pepper
Hvis aspargesen er ung, trenger du ikke koke den, siden den mykner når varmen i ovnen får den til å mykne. Men hvis de er eldre, kan det hende at de ikke mykner. I dette tilfellet vil rullet asparges ikke være veldig velsmakende, så det er verdt å koke det i minst 3-4 minutter i kokende vann.
- Vask aspargesene, kutt av de treaktige endene. Dryss over olivenolje og gni med salt.
- Pakk hver asparges med en skive bacon diagonalt slik at aspargeshodet er synlig.
- Fordel de rullede aspargesene på et bakepapir dekket med papir.
- Stek i ca 20-25 minutter til den er gyllenbrun. Den optimale temperaturen er 180 grader.
- Server den bakte aspargesen varm.
Asparges i bacon til fest
Asparges i bacon - hvordan serveres?
Asparges i bacon ser flott ut. De ser ut til å være veldig eksklusive, og det er det de forbinder mest. Og det er en så grunnleggende forrett! Du kan servere dem på flere måter, for eksempel som en forrett til en hovedrett, som festmat eller til og med som hovedrett. Alt avhenger av hvordan det skal tilberedes.
Bakt asparges i en ovn med ost er bedre som hovedrett. Du kan servere dem med tilbehør - bakte poteter og salat eller med et stekt egg. Valsede asparges fra en form eller stekt i ovnen kan også behandles slik. Imidlertid er de mye bedre som forrett. Hvordan servere dem? De smaker best og ser best ut med et pocheegg som vil spre seg effektivt når det kuttes. Det er også en god idé å tilberede en saus som lar gjestene dine helle over aspargesene mens de spiser. Hvordan lage en slik saus? En balsamico eller standard vinaigrette vil fungere godt. Du kan også kombinere olivenolje med finhakket dill og helle denne sausen over retten. Det vil smelte godt inn.
Asparges i bacon som festmat
Stekt asparges i bacon er perfekt som festmat. De kan også serveres kalde i denne formen. De trenger ikke noe spesielt lenger - bare ordne dem pent på et fat og eventuelt pynt med kvister fersk dill for å få dem til å se flotte ut. Det er verdt å tilberede en slik matbit, fordi den ser elegant ut og er lett å legge på en tallerken. Du kan servere asparges på et spesielt aspargesfat med en liten serveringstang, men det er ikke nødvendig.
Asparges i bacon passer godt til en rekke andre retter. Pent innpakket tortilla, små pestobaguetter eller en interessant arrangert caprese -salat. En sveitsisk salat eller fylte egg vil også fungere godt. Og hva er hovedretten til en slik kombinasjon? Finn ut hvordan du baker bacon for å gjøre det til en festrett.