Hagtorn er en av de vanligste buskene i Polen, som er verdt å interessere seg for, spesielt om høsten. Du kan lage en utmerket hagtornvin av frukten, som vil være både velsmakende og … støtte kroppen! Lurer du på hvordan du lager vin fra hagtorn?
Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke artiklene om husvin samlet her.
Hagtorn vin
Hawthorn vin oppskrift
Vinen laget av hagtornfrukt er så velsmakende og aromatisk at den absolutt ikke er dårligere enn nype eller eplevin. Smaken minner noe om drue vin - kjennere sier til og med at hagtorn er lik i farge og smak. For å tilberede denne smakfulle drikken, er det godt å samle hagtornfrukter etter den første frosten. Selvfølgelig - som med hvilken som helst vin - trenger du en vinballong sammen med et gjæringsrør for å lage den. Senere kan du… handle!
Ingredienser til hagtornvin
- 5 kilo hagtornfrukt
- 10 liter vann
- 4 kilo sukker
- gjærmor
- næringsstoff for gjær
Husk at tilberedning av hagtornvin er en ganske møysommelig prosess, så du må være klar i minst et års ventetid før hagtornvinoppskriften er fullt ut realisert. Hvis du leter etter flere råd, kan du også sjekke ut denne artikkelen om frukt som er verdt å lage vin.
Hagtornvin - en tilberedningsmetode
- Skyll og tørk hagtornfruktene grundig. Fjern restene av blomsterstandene fra dem - du kan la pipene stå.
- Knus frukten i en hvilken som helst beholder og hell den i en vinballong.
- Hell over den knuste hagtorn med kokt, men avkjølt vann. Tilsett gjærmoren og næringsoppløsningen - lukk deretter ballongen med en stopper og la gjæringsrøret ligge i den.
- Gå tilbake til blandingen etter 3 dager fra den var ferdig og tilsett ca. 3 kg sukker. Husk en viktig regel - jo mer sukker, jo sterkere vin!
- Etter de neste 7 dagene, sil hagtornmassen - for eksempel vil en flanellpose være nyttig (den skal dampes på forhånd). Hell de forberedte innstillingene i et eget kar. Posen vil da forbli i posen, og du må elte den godt! Hell vinen tilbake i ballongen og la den modnes i minst en måned. Etter denne tiden, press forsiktig vinen av sedimentet. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om bjørnebærvin?
- Forberedelsen av innstillingen avhenger av tidspunktet for avkjøling av sirupen. I sin tur vil det endelige resultatet oppnås først etter omtrent et år - da vil vinen være klar til å drikke. Tro meg, men det er verdt litt tålmodighet!
Sammendrag
Hagtornvin har helbredende egenskaper - mye av det! Oppskriftene viser en positiv effekt av drikken på et svekket hjerte (som følge av stress, smittsomme sykdommer eller etter et hjerteinfarkt) og dets effektivitet (ved hypertensjon). Det er også et vanndrivende og diastolisk, som bekjemper problemer med forstyrrelser i hjerterytmen. Så kanskje det er verdt å erstatte risvin eller annen vin med denne hagtornspesifikke?
Oppskrift på tørket hagtornvin og hyller
Vin laget av tørket hagtorn og hyller
Hagtornvin er en hyggelig og effektiv metode for behandling av plager relatert til nesten alle kardiovaskulære sykdommer. Hva om du kombinerer hagtorn med … villrose? Det er best å tilberede en slik vin selv - bare da kan du være 100% sikker på at vinen fra hagtorn og rosefrukt bare vil være laget av sunn frukt og vil vise alle sine positive egenskaper. Oppskrifter på vin fra tørket hagtorn er ikke kompliserte - vi presenterer den enkleste, som du enkelt kan lage hjemme og som vil være veldig velsmakende! Sjekk også artikler om alkohol innenlands samlet her.
liste over produkter
- 10l tørket hagtorn + 2l villrose
- 125 g sitronsyre
- 3 l sukkersirup (fra 2 kg sukker)
- gjærmor (den må tilberedes ca 5 dager i forveien)
- gjærnæringsstoff (f.eks. Biowin, ca. PLN 4 1 eske / 10g)
Før du begynner å lage vin, sørg for å fryse frukten i fryseren - opptil maksimalt 3 dager. Husk at hagtornvin i kombinasjon med villrose får en mer uttrykksfull smak og styrker dets helbredende egenskaper - dette er gode nyheter for mennesker som lider av hjertesykdom. Ingredienslisten klar? Så la oss begynne å lage vin!
Hagtornvin med villrose - en tilberedningsmetode
- Ta ut den frosne frukten, vask og rengjør den - bryt den deretter opp slik at skallet ikke sprekker.
- Hell frukten i en stor beholder (ca. 20 liter) og hell 10 liter kokende vann over dem. Avkjøl deretter den resulterende masken til romtemperatur, rør av og til. Når en virkelig tykk masse er dannet, må du overføre den til en gjæringsballong (kanskje en med en kapasitet på 35 liter).
- Tilsett sitronsyre, sukkersirup, næringsoppløsning og gjærende gjærmor til blandingen. Kork ballongen med en propp med et gjæringsrør og la stoffet "gjenopprette".
- Etter 2 uker siles mosten og presses ut fruktkjøttet - på samme måte som standard hagtornvinsoppskrift. Kast tomaten og hell mosten i ballongen. Tilsett deretter 4 liter sukkersirup inni og fyll ballongen med kokt vann (opptil 30 liter). La hagtorn og rosenvin gjære i ca. 6 uker.
- Dekanter vinen din fra hagtorn og rosefrukt fra sedimentet og filtrer den. Hvis du vil ha en rosa farge på drikken, kan du tilsette solbær eller drue til den!
- Hell det hele på flasker og tilsett ca 1 ml sprit til hver av dem - du vil være sikker på at hagtorn og rosevin ikke vil ødelegge.
- Kork flaskene og ta på termiske t-skjorter eller … bare forsegle dem. Beskriv deretter datoen for tapping og sammensetningen av vinen - hvis du trenger det, selvfølgelig. Sjekk også denne artikkelen om å lage vin fra druer.
Sammendrag
Denne vinen anbefales - som de fleste detaljer med tillegg av hagtorn - for personer med hjerteproblemer eller blodtrykk. Interessant nok inneholder hagtornvin også mye vitamin C! Du kan velge hagtorn selv eller kjøpe den på markedet. Husk imidlertid å samle den selv fra busker som vokser bare langt fra veien og fri for urbane forurensninger.
En like deilig drink med lignende helbredende egenskaper er … hagtorn -tinktur! For tilberedning er det ikke nødvendig med fermenteringsballonger - en enkel stor krukke er nok. Fermenteringsprosessen tar omtrent et halvt år - som for vin, jo lengre jo bedre. Du må imidlertid huske at denne alkoholen er basert på brennevin - så den er sterkere enn hagtornvin, og du bør drikke tinkturen opptil 2 teskjeer om dagen!