Tomatsuppe er en veldig populær suppe som serveres på bordene i nesten alle hjem - uansett om det er fløtesuppe, tomatsuppe med ris eller pasta. Men hvordan lage en tomat? Det er mange oppskrifter, men la oss bli kjent med oppskriftene på en ekte tomat laget av tomater, som vil være sunn, aromatisk og velsmakende.
Hvis du leter etter flere inspirerende oppskrifter, kan du sjekke ut suppeartiklene her også.
Hvordan lage tomatsuppe?
En ekte tomatsuppe laget av friske tomater er en veldig populær rett i polske hjem og ikke bare. Imidlertid vet ikke alle hvordan du lager denne typen suppe godt, så det er verdt å finne en oppskrift som passer best for oss, og vi vil like tomatene. En av de flotte oppskriftene er denne.
Ingredienser:
- 1 l kjøttkraft,
- 1 kg ferske bringebærtomater,
- skje med smør,
- en teskje sukker,
- en halv teskje pepper,
- en halv teskje salt,
- en halv mellomstor løk,
- 4 fedd hvitløk,
- persille,
- basilikum,
- oregano,
- koriander.
Hvis vi ikke liker smaken og aromaen av basilikum, koriander eller oregano, er det ikke nødvendig å tilsette disse krydderne i suppen. Husk at den skal smake bare for oss, så la oss forberede den slik vi liker den.
Forberedelse:
- Skrell løken og hakk veldig fint.
- Smelt smøret i en panne.
- Vi skreller hvitløksfeddene og skjærer dem i tynne skiver.
- Stek løken med hvitløk i smeltet smør, slik at løken blir myk - vanligvis tar det cirka 2 minutter.
- Skrell tomatene, kutt ut den harde delen ved siden av stilken og skjær dem i kvartaler.
- Ha tomatene sammen med saften i pannen med stekt løk og hvitløk.
- Stek det hele i ytterligere 5 minutter på høyere varme.
- Ha innholdet i pannen i buljongen.
- Stek alt i ytterligere 10 minutter, krydder i mellomtiden.
- Tilsett til slutt koriander, persille, oregano eller basilikum.
Husk å ikke dekke kjelen når du steker løk, hvitløk og tomater.
Friske grønnsaker er en flott ingrediens i supper, og i tillegg til tomater kan du også bruke agurker! Kryss av denne artikkelen med de beste ferske agurkesuppeoppskriftene.
Tomatsuppe fra friske tomater med ris
Tomatsuppe laget av friske tomater med ris eller nudler er en utmerket rett ikke bare for voksne, men også for barn. Ekte supper av denne typen gir kroppen vår mange viktige vitaminer. Derfor er det godt når en ekte tomat laget av tomater dukker opp på kjøkkenet vårt fra tid til annen. La oss se en annen oppskrift på denne deilige suppen.
Ingredienser:
- 1 kg tomater,
- 100 g ris,
- 0,5 l kylling- eller grønnsakskraft,
- 1 løk
- 1 ts salt
- 1 ts sukker.
Valget av tomater avhenger bare av oss. Imidlertid er det godt når de er veldig aromatiske og kjøttfulle. Bringebærtomater blir veldig ofte valgt for tilberedning av tomater.
Forberedelse:
- Vask tomatene og skjær dem i kvartaler eller mindre biter.
- Skrell løken og del den i veldig små biter.
- Ha hakkede tomater og hakket løk i en stor og flat gryte.
- Kok alt, dekk til med lokk og stu det tildekket.
- Hell de kokte tomatene med løk gjennom en sil i gryten og gni forsiktig alle restene.
- Hell buljongen i den mosede blandingen.
- Vi bringer alt til matlaging.
- Smak til med salt og sukker etter smak.
- Tilsett deretter risen i gryten og kok opp.
- Stek i et dusin minutter, til risen er myk.
Husk at når vi tilbereder tomater med løk, må vi røre det hele innimellom slik at grønnsakene ikke fester seg til bunnen av kjelen. Dessuten, hvis vi vil få mest mulig ut av blandede og stekte tomater med løk, kan vi blande det hele i en blender før det males, noe som vil bryte opp større deler, og deretter blir det lettere å tørke. I tillegg kan vi legge krem til suppen vår på slutten, takket være det vil vi få en kremere og delikat smak.
En ekte tomatsuppe som fløtesuppe
Kremsupper er litt forskjellige fra vanlige supper. De er definitivt mer tette og ofte mer intense i smaken. Det er også populært at etter å ha hellet kremen i en bolle eller buljongpanne, helles krem på toppen av den, og for eksempel legges et basilikumblad. Kremsuppen tilberedt på denne måten ser mye mer attraktiv ut, noe som også påvirker smaksløkene våre. Men hjemme er det ikke nødvendig. Hvis vi liker supper av denne typen, bør vi vite minst en oppskrift på å lage tomatsuppe av ferske tomater i form av fløtesuppe. La oss se oppskriften på denne deilige retten.
Ingredienser:
- 700 ml buljong,
- 50 ml kremfløte 30% eller 18%, som er beregnet på supper og sauser,
- 5 større tomater, gjerne bringebær,
- 2 store gulrøtter,
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk,
- 1 liten persille,
- 3 ss olivenolje,
- 1 ts tørket oregano,
- en haug med basilikum.
Hvis vi liker mer krydrede smaker, kan vi enkelt legge til en halv chilipepper i suppen vår. Men hvis vi ikke liker ettersmak av løk, kan vi avstå fra å bruke den. Husk å velge alt for dine egne behov.
Forberedelse:
- Skrell løken og skjær den i terninger.
- Skrell hvitløksfeddene og del dem i to.
- Varm olivenoljen i en gryte.
- Ha hakket løk og hvitløk på den varme oljen.
- Stek alt i ca 5 minutter - til løken er gjennomsiktig.
- Vask persille og gulrøtter, skrell og skjær i tynne skiver.
- Tilsett grønnsaker i pannen og stek i ytterligere 5 minutter.
- I løpet av denne tiden, vask tomatene, skrell dem, skjær ut stilkene og skjær dem i terninger.
- Tilsett tomatene og saften i gryten med grønnsaker og stek i et minutt til.
- Hell deretter den varme buljongen i grønnsakene og øk varmen.
- Smak til med salt, sukker, pepper og tørket oregano.
- Stek i 15 minutter til grønnsakene er møre.
- Bland suppen i en blender, mens du tilfører basilikum.
- Hell fløten i en bolle og tilsett sakte noen skjeer suppe under omrøring hele tiden.
- Hell blandingen fra bollen i gryten med den blandede suppen og bland den.
Hvis vi vil bruke chilipepper, må vi først vaske den og skjære den i skiver, og deretter legge den til samtidig som du legger til persille og gulrøtter. I tillegg, for å gjøre det lettere å skrelle tomatene, kan du brenne dem.