Agurkesuppen er ikke like kjent som den tradisjonelle rødbetsuppen, men denne hvite kalde suppen er også bemerkelsesverdig. Kald suppe med ferske agurker og kefir er veldig lett å lage. Vi kan finne mange oppskrifter på hvordan du lager agurk kald suppe. Så, la oss se hva som trengs for agurkekjøler, hva er vanskeligheten med tilberedning og hvilken oppskrift som er best for tilberedning.
For flere råd og inspirasjon, sjekk oppskriftsartiklene her også.
Oppskrift på kald suppe laget av agurker
Kald agurkesuppe kan tilberedes på forskjellige måter, så det er verdt å kjenne noen få oppskrifter på disse rettene. Den kan serveres med reddik eller egg, men det er ikke nødvendig. Det er viktig å velge ingrediensene som passer vår smak. Selvfølgelig, hvis du ikke liker egg- eller reddikeretter, ikke legg dem til kjølerommet vårt.
Den første oppskriften på kald agurkesuppe er en typisk og tradisjonell oppskrift på hvor enkelt det er å tilberede ferske agurker. La oss se hvordan disse hvite kjølerne er laget.
Ingredienser:
- 8 malte agurker,
- en stor kopp naturlig yoghurt,
- 1 kopp kefir,
- 2 ts finhakket gressløk
- 0,5 ts sitronsaft,
- 0,5 haug dill
- fedd hvitløk,
- svart pepper,
- havsalt.
Selvfølgelig, når det gjelder salt og pepper, bruker vi nok til å passe smaken av gresk kald suppe.
Forberedelse:
- Vask agurkene grundig, skrell dem og riv dem på et rivjern med stor maske.
- Ha de revne agurkene i en bolle.
- Press hvitløken gjennom en presse og ha i agurkene.
- Smak til med salt og la det stå til side i 10 minutter.
- Vi må få en homogen masse fra kefir og naturlig yoghurt, som vi legger til agurkene våre med hvitløk.
- Vi blander alt sammen.
- Tilsett hakket dill, gressløk, sitronsaft i kjøleren og bland.
- Sett den ferdige kalde suppen med kefir i kjøleskapet i minst en time.
Husk at kald agurkesuppe serveres kjølt, som navnet allerede informerer oss om. Det er også verdt å vite at med større agurker vil det være nødvendig å fjerne frøene. Men med små agurker er det ikke nødvendig å utføre denne prosedyren, fordi frøene ikke er så store.
Fersk agurkesuppe
Fersk agurkesuppe er en deilig og forfriskende rett som er perfekt for varme dager, selv om den kanskje ikke er like populær som rødbetsuppe. Det vil legge til forfriskning og mette oss. Oppskriften på fersk agurkesuppe er veldig enkel og billig. Derfor, hvis vi vil ha noe kult på varme dager, er definitivt en av de beste måtene å tilberede en slik middag med unge poteter.
Ingredienser:
- 2 store agurker,
- 1 l kokt og avkjølt vann,
- en haug med gressløk,
- 0,5 ts 10% spriteddik,
- 1 liten krem 12%,
- salt,
- pepper.
I tillegg skal vi også tilberede nye poteter, løk og bacon.
Forberedelse:
- Skyll gressløken under rennende vann og finhakk den.
- Vask agurkene grundig, skrell dem og skjær dem i ganske tynne skiver.
- Vi blander kaldt vann med fløte.
- Tilsett hakket gressløk og agurk i fløten blandet med vann.
- Krydre alt med pepper og salt.
- Til slutt tilsett eddik.
- Bland alt og sett det i kjøleskapet i noen timer.
Mens kjøleskapet vårt er i kjøleskapet, steker du potetene, smelter smultret og steker den hakkede løken. Hell de kokte potetene med bacon og dryss med løk. Det hele serveres med en agurkekjøler, som, hvis vi vil, også kan lages med reddik. Likte du ikke denne oppskriften? Sjekk også denne artikkelen med oppskrifter på fersk agurkesuppe.
Gresk kald suppe laget av ferske agurker med egg
Oppskriftene på agurkesuppe ligner veldig på hverandre. Vanligvis skyldes forskjellen bare andelen ingredienser eller muligens noen ekstra ingrediens som bestemmer den endelige smaken på kjølerommet vårt. Så la oss ta en titt på en annen oppskrift på kald agurkesuppe, denne gangen med et egg.
Denne oppskriften er veldig enkel og vil ikke føre til vanskeligheter selv for uerfarne nybegynnerkokker.
Ingredienser:
- grønne agurker,
- gressløk,
- sitron,
- Dill,
- persille,
- 4 egg,
- 2 fedd hvitløk,
- naturlig yoghurt,
- krem 18%,
- 0,5 l kefir,
- salt,
- pepper.
Vi angir mengden salt og pepper individuelt.
Forberedelse:
- Bland kefiren grundig med naturlig yoghurt og fløte.
- Hakk dill, gressløk og persille fint og ha i bunnen av kjøleren.
- Hardkok eggene.
- Skrell de kokte eggene og skjær dem i fire deler.
- Vask agurkene grundig, skrell dem og riv dem på et rivjern med stor maske.
- Tilsett agurker i kjøleren.
- Vi blander alt sammen.
- Tilsett til slutt salt, pepper og hvitløk presset gjennom pressen.
- Vi blander alt grundig.
- Klem saften fra en halv sitron, tilsett den i kjøleren og bland.
- Sett agurkaldssuppen i kjøleskapet i noen timer.
Server den ferdige kalde suppen med egget. Dette gir ikke bare visuelle effekter, men også smaken av egget kompletterer smaken av kald agurk perfekt. Hvis du ikke vil ha et egg i kjøleren vår, er det ikke nødvendig å legge det i kjøleren. Denne saken er opp til oss.
En rask oppskrift på kald agurkesuppe
Agurkesuppen er ideell som et grønnsakselement til ulike typer middager, uansett om det blir kjøtt eller vegetariske middager. På grunn av den høye anvendeligheten er det godt å kjenne oppskriften på denne typen retter. La oss se hvordan vi forbereder det veldig enkelt.
Først av alt er det verdt å forberede alle nødvendige ingredienser.
Ingredienser:
- 8 agurker,
- Hvitløk,
- naturlig yoghurt,
- reddik,
- et par ss hakket dill,
- salt,
- pepper.
I tillegg kan vi tilberede et hardkokt egg til en tallerken og poteter, helst unge.
Forberedelse:
- Skrubb agurkene grundig med en børste og skyll dem under rennende vann.
- Skjær endene av de vaskede agurkene og rasp resten på et rivjern med stor maske.
- Vask reddikene og riv dem.
- Tilsett naturlig yoghurt, salt, pepper og presset hvitløk til agurker og reddiker.
- Sett den kalde suppen i kjøleskapet i minst 3 timer.
Hell den ferdige kalde suppen på tallerkener og server den, drysset med dill og et egg skrelt og skåret i to. Vi kan spise den med nye poteter, toppet med brødsmuler eller toppet med bacon eller smør.
Vegansk hvit kald suppe laget av agurker
Hvit agurkesuppe er veldig populær, mens tradisjonell kald suppe er laget av produkter som ikke er egnet for veganere. Derfor ønsker vi ikke å ekskludere noen og tilby deg en utmerket oppskrift på kald suppe laget av agurker, men fra veganske produkter. Så la oss se hvordan den skiller seg fra den vanlige agurkekjøler og hva dens viktigste ingredienser er.
Vegansk agurkesuppe er like lett å tilberede som den tradisjonelle.
Ingredienser:
- 400 g agurker,
- 3 ss valnøtter,
- 1 ss sitronsaft,
- 1 glass vann
- 2 kopper naturlig yoghurt,
- 1 fedd hvitløk,
- 0,5 haug dill,
- olje,
- salt,
- pepper.
Hvis vi har matallergi mot nøtter, legger vi dem ikke til den kalde suppen. Uten valnøtter vil kald suppe også være veldig velsmakende.
Forberedelse:
- Skrell nøttene og skjær dem i små biter.
- Tilsett hakkede nøtter i en varm og tørr stekepanne og stek dem i ca 2 minutter, til de blir brune, fete og duftende.
- Ha nøttene i en liten bolle og la dem avkjøles.
- Skrell hvitløken og knus den med en kniv.
- Ha den ferdige hvitløken i en bolle med kjøleren i den.
- Dekk hvitløken med salt og tilsett den på sitronen.
- Vask agurkene grundig, skrell dem og skjær dem i små terninger.
- Hakk dillen fint.
- Tilsett agurker og dill i hvitløken og hell yoghurt.
- Tilsett til slutt salt, pepper og vann.
- Vi blander alt sammen.
- Sett den ferdige agurkekjøleren i kjøleskapet i noen timer.
Vi serverer vegansk agurkesuppe drysset med valnøtter.