Fenugreek er en plante som har blitt verdsatt i århundrer. Den har fungert i folkemedisinen siden evig tid, og i dag brukes den oftere og oftere på kjøkkenet. Uten det ville det ikke være noe aromatisk krydder, som er grunnlaget for mange orientalske retter - karri. Fenugreek er en stor suksess i våre hjemmeforhold. Så hvis du vil få urten av beste kvalitet, kjøp bukkehornkløverfrø og prøv å dyrke den.
Hvis du leter etter inspirasjon til krydderplanter og andre planter med interessante egenskaper, har vi samlet inspirasjon til deg her.
Bukkehornkløver (latin. Trigonella foenum gaceum) - noen få ord om arten
Bukkehornkløver i naturen
Bukkehornkløver (latin. Trigonella foenum gaceum) er en plante som vokser mye i Asia og Øst -Europa. Det ble brakt til Polen, og det er akseptert her ganske midlertidig, det har aldri slått seg ned for godt. Imidlertid vises mer og mer bukkehornkløver i dyrking. Det er en ettårig plante som produserer en sterk, haugformet rot. Den har en lang, stiv stilk som grener ganske dårlig.
Bukkehornkløver produserer trebladede, ovale blader. Under blomstring er den ikke spesielt attraktiv - blomstene er sittende, veldig små. De består av en sommerfuglfarget krone, innebygd i bladakselene. De har liten betydning i herbalisme, i motsetning til frø.
Bukkehornkløverfrø finnes i en mørk brun, buet belg som er ca 2-3 cm lang. De er små og ser ut som bokhvete frø, med den forskjellen at de er veldig lyse - fargen ligner en lett skallet peanøtt. Bukkehornkløverfrøene i hver belg er tett pakket og veldig mange - det er omtrent 15 av dem.
Fenugreek er en honningplante. Den blomstrer i juni og juli og tiltrekker seg insekter. Lukten er imidlertid ikke spesielt hyggelig, tvert imot - litt tørt og irriterende. Bukkehornkløver er kalkelskende og kan betraktes som en indikatorplante for jord med høyt innhold av denne komponenten. Hvis du også er interessert i å vokse kjærlighet, finner du noen råd I denne artikkelen.
Bukkehornkløver i dyrking
Bukkehornkløver (foenum graecum) forårsaker ingen store problemer i dyrking. Du trenger bare å gi henne en passende stilling. Det er en fotofil plante, så alle retninger med sterkt sollys er ideelle for det. Det foretrekker også varme, godt drenerte overflater. Det vil ikke utvikle seg skikkelig på vann innsjøer.
Fenugreek trenger også en ganske spesifikk jordstruktur. Den liker ikke overflødig nitrogen, men den trenger ganske mye kalk. Det trenger ikke å bli spesielt befruktet fordi behovet for andre mineraler er minimalt. Den er ikke frostbestandig nok, men den er fortsatt ett år gammel, og råvaren er høstet mye tidligere.
Bukkehornkløverfrø blir sådd direkte i bakken. Dette kan gjøres allerede i midten av april, da vil det ikke være noen risiko for at plantene, som dukker opp etter ca 2 uker, blir kalde. Fenugreek vokser i rader med 30 cm mellomrom. I prinsippet trenger den ikke omsorg under hele dyrkingsperioden, bare sengene bør lukkes, da den er utsatt for konkurranse og fastkjøring. Eller kanskje du også vil være interessert basilikum i en gryte?
Bukkehornkløver - søknad
Bukkehornkløver - en samling
Råvarene som brukes i matlaging og i medisin er bukkehornkløverblader og frø. Bladene kan høstes sammen med blomstene, den beste perioden er juni, som er begynnelsen på blomstring. Etter høsting bør bukkehornkløver tørkes godt ved rundt 50 grader Celsius. Det er verdt å ikke kutte hele plantene, for senere, i august og september, er det på tide med bukkehornkløverfrø.
I løpet av denne perioden blir belgene kuttet. Det er best å gjøre dette tidlig på morgenen eller tidlig på kvelden når det er dugg og litt fuktig. Det blir lettere å klekke dem, noe som i prinsippet bør gjøres med en gang. Frøene må være forkledd og få tørke helt.
Bukkehornkløverblader og frø på kjøkkenet
Revet fenegreekfrø har en ganske skarp, spesifikk smak, og derfor brukes fenegreekfrø i produksjonen av det populære krydderiet - karri. Det er ingen vits i asiatisk mat uten. Fenugreek brukes også i form av fenegreekfrøpulver selv. Det legges til pastaer, cottage cheese, salater og gryteretter. Det beriker smaken av revet ost, yoghurt og majonesaus. Vegetarianere elsker det fordi det gir tofuosten en unik karakter. Hvis du skal bearbeide bukkehornkløverfrøene selv, steker du dem i en panne - de mister sin bitre ettersmak og får smak.
Bukkehornkløverblader kan spises rå. Spesielt unge og nyhøstede, de er spesielt velsmakende og aromatiske. De brukes som grunnlag for salater og salater, samt forskjellige grønnsakssammensetninger. Hvis du også er interessert i å vokse timian, noen tips finner du i denne artikkelen.
Bukkehornkløver i medisin
Bukkehornkløver har eksistert i folkemedisinen i tusenvis av år. Bukkehornkløver brukes oftest til hår - det styrker strukturen og forbedrer den generelle tilstanden. Det er flott for hårtap. Imidlertid brukes den også til andre formål. Frøene brukes oftest, ettersom de inneholder mange vitaminer, spesielt vitamin C og B6. Det er også en verdifull kilde til folsyre, niacin, riboflavin og vitamin A. Den inneholder også store mengder jern, kalsium, magnesium, fosfor og kalium, den inneholder også natrium og sink. Et slikt sett med mineraler og vitaminer gjør den til en av de beste medisinske plantene med et veldig bredt spekter av bruksområder.
I tillegg til frø, brukes urtekstrakter også i moderne medisin. Det er veldig effektivt for behandling av mange forskjellige tilstander og finnes ofte i kapselform. Det brukes også til å lage masker og forskjellige skjønnhetskremer. Fenugreek er mild, så det kan også tas av gravide, men med forsiktighet, spesielt i begynnelsen. Fenugreek kan fremskynde arbeidskraft. Den kan imidlertid brukes under amming.
Fenugreek for hår og mer, det vil si egenskapene til fenegreek
Bukkehornkløver for hår og hudbetennelse
Dette er den klart mest kjente bruken av bukkehornkløver. Fenugreek for hår ble allerede brukt av våre bestemødre. Og det handler om å spise pulverfrø, friske blader og lage forskjellige masker og bukkehornkløvermasker. Det er nok å blande kokosnøttolje med bukkehornkløverfrø for å lage en maske av god kvalitet. Hvordan fungerer bukkehornkløver for hår? Først og fremst er det kjent som et håravfallsmiddel. Dette gjelder både det reaktive prolapset (hodebunnsreaksjon mot stress, hormonelle problemer i svangerskapet, værforandringer) og typisk for middelaldrende menn.
Bortsett fra å bruke det for hårtap, er fenegreek også verdt å bruke av en annen grunn. Bukkehornkløver har en gunstig effekt på hodebunnsirritasjoner. Det lindrer flass, lindrer rødhet og reduserer kløe. I tillegg gjenoppretter det balansen i hodebunnen. Du kan også legge den på huden for å redusere utseendet på ufullkommenheter. Det helbreder betennelse og koker, og det hjelper også å håndtere kviser og tilbakevendende kviser.
Bukkehornkløver i behandlingen av gastrointestinale problemer
Bukkehornkløverfrø brukes også til å behandle fordøyelsesproblemer. Først og fremst hemmer det utskillelsen av triglyserider, og reduserer dermed effektivt kolesterolnivået i blodet. Det er nok å legge litt av det til oppvasken for å redusere risikoen for trombose betydelig.
Dens helbredende egenskaper inkluderer også mer alvorlige fordøyelsesproblemer. Det reduserer surheten betydelig og beskytter mage og tarm mot ubehagelige effekter av halsbrann. På grunn av at det inneholder mye slim, skaper det en spesifikk beskyttende barriere. I tillegg støtter det fordøyelseskanalen, forbedrer fordøyelsen og fremskynder stoffskiftet. Det støtter først og fremst utskillelsen av fordøyelsessaft. Dermed er det en alliert av mennesker som kjemper for en perfekt figur.
I tillegg forhindrer bukkehornkløver absorpsjon av gif.webptstoffer gjennom tykktarmens vegger. Den inneholder også mye fiber som hjelper til med å bli kvitt dem fra kroppen. Dette har vist seg å ha en indirekte effekt på å forhindre utseende av tykktarmskreft. Eller kanskje du også vil være interessert merian i en gryte?
Andre egenskaper ved bukkehornkløver
Dette er imidlertid ikke slutten på de unike egenskapene til bukkehornkløver. Søknaden er mye bredere. Siden det fjerner betennelse, kan det brukes til å behandle forkjølelse, angina og forskjellige typer halsinfeksjoner - for dette formålet tilberedes en infusjon av bukkehornkløver. Den kan også brukes på huden for å rense huden.
Bukkehornkløver reduserer blodsukkernivået betydelig og effektivt. Samtidig regulerer det produksjonen av insulin. For diabetikere må bruken imidlertid være strengt regulert av en lege.