Kirsebærkonserver er perfekte for oppvarming på kalde vinterkvelder. Hjemmelagde kirsebærkonserver ligner alltid varme sommerdager. Det er verdt å forberede konserves til vinteren, spesielt siden de ikke er kompliserte. Finn ut hvor deilig kirsebærboksene er!
Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du se artiklene om syltetøy og syltetøy samlet her.
Forberedelser av kirsebær
Kirsebær i sirup
Hvis du vil beholde smaken av sommeren lenger, sørg for å lage kirsebær til vinteren i form av … deilig sirup! Du trenger ikke mange ingredienser eller spesielle ferdigheter for å forberede den.
Listen over ingredienser
- 2 kg kirsebær
- 2,5 kg sukker
For å gjøre oppgaven enklere, må du vaske og steine kirsebærene. Det blir da mye lettere å jobbe med sirupen.
Kirsebærsirup - tilberedningsmetode
- Ha fruktkassen i gryten og dekk den med sukker (1,5 kg). Kok frukten til den koker, rør av og til. La alt avkjøles i ca 12 timer.
- Tilsett resten av sukkeret og kok opp igjen. Etter å ha nådd kokepunktet, la det avkjøle.
- Hell den resulterende saften i flasker og la kirsebærene stå på et kjølig sted i 24 timer.
- Kok kirsebærene til de koker og overfør dem til glass. Bare ikke glem å pasteurisere! Sjekk også denne artikkelen om appelsinsyltetøy.
Hjemmelagde kirsebær i sirup - en perfekt dessert?
Forberedelser til vinteren i form av kirsebær i sirup passer perfekt til desserter, f.eks. Med hjemmelaget kake eller iskrem. Sørg for å teste kirsebærsirup i kombinasjon med iskrem!
Kirsebær bevarer
Kirsebærkompott
Den søte og sure smaken vil perfekt berike tradisjonelle middager, og kirsebær dynket i juice blir en velsmakende dessert. Hvis du vil fremkalle bekymringsløse barndomsminner, sørg for å forberede disse unike kirsebærkonserver!
Listen over ingredienser
- 4 kg kirsebær
1 liter vann for hver kilo frukt - 1 ss sukker per 1 kg kirsebær
Mengden sukker vil avhenge av hvor mye søt kompott du vil tilberede. Hvis den endelige effekten er utilfredsstillende, kan du forbedre smaken av kompotten under arbeidet. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen om eplekonserver.
Aromatisk kirsebærkompott - en tilberedningsmetode
- Vask og pellets frukten. Overfør dem til en stor gryte og dekk med sukker.
- La kirsebærene stå i kjelen til de slipper saften. Hell dem med vann og la det småkoke til det koker.
- Hell den resulterende kompotten i glass, lukk tett og legg den opp ned.
Kirsebær for vinteren i form av kompott
Du trenger selvfølgelig ikke å pasteurisere glassene hvis du ikke vil beholde dem til vinteren. Når du piter mye frukt og lager dem lenge, er det imidlertid verdt å lage flere krukker og gjemme dem i pantryet. Kirsebærkonserver er et flott tillegg til søndagsmiddager!
Forberedelser til vinteren med kirsebær
Syltetøy fra kirsebær
Forberedelsene til vinteren i form av syltetøy vil være en flott "stemningsforsterker" og en søt matbit under kalde dager. Oppskriften på kirsebærsyltetøy er ikke vanskelig, og du trenger ikke mange produkter for å forberede den.
Listen over ingredienser
- 1 kg kirsebær
- 300 g hvitt sukker
- 2 ss sitronsaft
Husk at det viktigste i syltetøy er … frukt. Prøv derfor å kjøpe dem fra en pålitelig kilde. Sørg for at kirsebærene har en dyp farge og prøv noen - frukten må ha en tydelig smak!
Syltetøy fra kirsebær i en krukke - en tilberedningsmetode
- Vask frukten og pore den, og legg den i en stor gryte.
- Dryss frukten med sukker, hell saften over den og kok den over svak varme - husk å røre den slik at kirsebærene ikke fester seg i bunnen.
- Det viktigste er å forlenge prosessen med noen dager - syltetøyet inneholder ikke … gelatin! Så kok kirsebær to ganger om dagen, helst i 4 dager. Det kan ta lengre tid hvis du etter 4 dager ennå ikke har oppnådd ønsket konsistens.
- Ha det ferdige syltetøyet i de brente glassene, skru godt til og legg toppen ned. Når syltetøyet er avkjølt, legger du glassene på et kjølig sted.
Kirsebærsyltetøy som et godt tillegg til mange desserter
Du kan sette kirsebærsyltetøy ikke bare på en sandwich eller spise den med en skje. Du kan bruke den som et tillegg til iskrem, cottage cheese og til og med som et lag med hjemmelaget kake. Det er mange ideer, og den eneste grensen er … fantasien din!
Kirsebærsyltetøy i en krukke
Søt kirsebær utskeielse
Du kan legge kirsebærsyltetøy til varme toasts, desserter og til og med sjokoladekaker. Det understreker smaken av søte delikatesser, så vel som ingen annen syltetøy. Kombinert med den modne aromaen av vinen, blir den virkelig deilig. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen om rabarberkonserver.
Kirsebærsyltetøy i en krukke - ingrediensliste
- 2 kg kirsebær
- 2 kg sukker
- 1 kopp halvtørr rødvin
- 5 ts gelatin
Husk å pitte frukten. Dette er en ekstremt viktig prosess før du starter forberedelsen av konserves.
Kirsebærsyltetøy - tilberedningsmetode
- Knus halvparten av frukten og bland dem med sukkeret og de resterende hele kirsebærene.
- Hell over 1/2 kopp vin. Sett til side over natten og dekk til med for eksempel en klut.
- Stek på høy varme under omrøring. Reduser varmen gradvis, og etter en stund fjerner du gryten og samler skummet.
- Løs gelatinen i resten av vinen, tilsett syltetøyet og rør.
- Hell varme syltetøy i glass, lukk og snu opp ned. Sett til side etter avkjøling på et kjølig sted.
Du kan legge kirsebærkonserver til te, noe som gir dem en fruktig smak og aroma. Nyt måltidet! Oppskrifter på kirsebærkonserver er ikke de vanskeligste.