Når bringebær og stikkelsbær er ferdig høstet i hagen, begynner ripsen å modnes. Variasjoner Ribens nigrum, dvs. solbær, er klare til høsting i juli. Busker som vokser opp til 2 m høye er dekket av blåbær med en spesifikk syrlig smak. Bladene og frukten kjennetegnes ved en karakteristisk lukt. Planten er rik på vitaminer, har helbredende egenskaper, og fordelene er verdsatt på kjøkkenet og i kosmetikk. Solbær er også en fantastisk prydplante.
Hvis du leter etter mer informasjon, kan du også sjekke artiklene om rips samlet her.
Solbær - dyrking og omsorg
Solbær krever permeabel, tung og veldig fruktbar jord, med en pH på 6 til 7. Vi velger en solrik og skjermet stilling for buskene, som gjør at de kan vokse frodige og frukt rikelig. Buskene bør plantes med en avstand på 2,5 m x 1,5 - 2,5 m. Jo mer fruktbar stativet er, desto større er avstanden. Frøplantene er plassert dypere i bakken enn den de vokste i barnehagen. Plantering på stor dybde gjør at ripsrøttene når de våtere lagene i jorda. Etter planting, skjær skuddene i 2 øyelår som stikker over bakken. Hvis behandlingen utføres om høsten, er skuddene dekket med en haug med jord. Planten er følsom for vårfrost, spesielt under blomstring.
Ripsbusker omsorg er å beskjære de gamle skuddene hvert tredje år. Hver 2-3 dager, vanne jorda rundt ribsene på en slik måte at det fukter røttene - vannet bør nå en dybde på omtrent 10 cm. I løpet av de tre første årene kan planten vokse fritt - vi fjerner bare skadede og syke skudd. I det fjerde året starter vi røntgenbilder av ribsbuskene - dette gjøres hvert år. Fjerning av unødvendige skudd bør skje fra utsiden av planten, og dermed sikre den fine vanen. Vi forkorter ikke de venstre skuddene, fordi solbær bærer den beste frukten på lange skudd. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen for solbær tinktur oppskrifter?
Dyrking av interessante varianter av solbær
- Brodtrop - sorten modnes tidlig og de mange fruktene er veldig velsmakende. Buskene er sterke og forgrenede. Skudd kan ligge på bakken. Sorten er motstandsdyktig mot bladfall, men planten er truet av hvitbærsrus.
- Boskoop Giant - sorten er en tidlig moden, lavavkastende sort. Den gir stor og veldig velsmakende frukt, samlet i lange klynger. Busken er stor og sprer seg. Risikoen er bladfall og hvitbærsrus.
- Roodknop - er en av de veldig fruktbare varianter som produserer stor, syrlig frukt. Planten vokser moderat raskt. Det er motstandsdyktig mot bladfall.
- Cotswold Cross - er en senmoden variant. Den bærer frukt rikelig, og store og smakfulle frukter, i korte klynger, avgir en sterk aroma. De estetiske fordelene med busker, som dekorerer hagen med en sfærisk form og sterkt voksende skudd, er også verdsatt. Planten er følsom for bladfall.
Helbredende egenskaper av solbær
Solbærfrukter og blader har helbredende egenskaper. Fra de tidligste tider har folkets medisin brukt deres gunstige helseeffekter. De behandlet sykdommer i øvre luftveier, revmatisme og styrket håret. Eller kanskje du også vil være interessert artikkel om dyrking av bringebær?
- Solbærblad den inneholder et vell av tanniner, flyktige essensielle oljer, rutin og flavonoider. Urteinfusjonen renser kroppen for gif.webptige stoffer. Å drikke te forsinker aldringen av kroppen og gir vitaminer, spesielt vitamin C - en antioksidant, med kreftdempende egenskaper.
- For å forberede infusjonen trenger du solbærblad i pulverform. Hell kokende vann over urten og la den brygge under lokk i ca 10 minutter. Når teen er tett, tøm infusjonen og tilsett ripsjuice etter smak. Vi drikker det 3 ganger om dagen, 250 ml hver.
- Et avkok av blader, som inneholder antibakterielle tanniner, brukes til å behandle trykksår, åreknuter og hudskader som krever bruk av stoffer med antiseptiske egenskaper.
- I solbærfrukt vi finner organiske syrer, pektiner, vitaminer - C, E, B, PP, D og provitamin A. Bær er også rike på mineralsalter og sukker. Å spise frukt lindrer sykdommer i urinveiene. Tilstedeværelsen av vitamin C, som har forsurende egenskaper, fremmer ødeleggelsen av patogene mikroorganismer. Eller kanskje du også vil være interessert en artikkel om dyrking av ville jordbær i hagen?
Oppskrifter på sunne konserver fra solbær
Vi kan bruke frukten til å lage smakfulle konserves som har en positiv effekt på helsen. Ripsjuice er lett å tilberede, noe som vil berike smaken av drinker, og om vinteren vil vi gi kroppen vår en dose nødvendige vitaminer.
● Varm frukten i en gryte til saften skilles. Etter siling, tilsett sukker i andelen: 30 gram sukker / 1 liter juice. Vi varmer opp alt. Etter at sukkeret er oppløst, hell ripsjuice i glassene og pasteuriser den i 20 minutter.
Solbærgelé er et sunt og velsmakende tillegg til desserter og ulike retter.
● Skyll rips og legg dem i en bred gryte med litt vann. Knus frukten og kok det hele. Vi gni den resulterende massen gjennom en sil og koker puréen med tilsetning av sukker, i forholdet 80 dag / 1 liter puré. Det hele skal tykne. Ha puréen i de skoldede glassene og lukk dem med lokk etter at du har tørket kantene på glassene tørre.
Tilberedning av konserver fra solbærfrukter vil tillate oss å bruke plantens unike egenskaper hele året. Vi lukker alle sommerens smaker og dufter i glass med syltetøy:
● Kok 1 kg sukker i 2 glass vann til sirupen er oppnådd. Ha 1 kg solbær, etter å ha byttet og vasket dem, til den kokende sirupen og la den avkjøles etter en stund. Vi gjør dette tre ganger, med forsiktighet for en kort matlaging, slik at frukten ikke mister saften og smaken. Skum vil samle seg på overflaten av konservesene, som vi fjerner forsiktig. Ha de ferdige syltetøyene i skålede glass. Vi strammer til mutrene. Vi lagrer glassene på et kjølig sted.
Vi velger hard og sunn frukt til konserver. Vi samler dem fra buskene når de fleste er modne - de er svarte i fargen, men faller ikke av klyngene. I tillegg til juice, gelé og konserver, er solbær egnet for tilberedning av syltetøy, kompott, tinkturer og til og med hjemmelaget vin. Sjekk også Artikler om konserver og tinkturer samlet her.