Søte poteter er en rekke søte poteter med ekstraordinære ernæringsmessige egenskaper og unike kulinariske kvaliteter. De har kreftdempende egenskaper, har en gunstig effekt på synet, og forbedrer også hukommelsen. Dessverre vises de ikke så ofte på det polske bordet, og tradisjonelle poteter dominerer. La oss se nærmere på denne interessante dyrkbare planten.
Vi har samlet tips og inspirasjon til å dyrke andre grønnsaker for deg her.
Søte poteter - søte poteter fra Amerika
Søte poteter og deres egenskaper
Søte poteter (eller søte poteter) kommer fra Mellom -Amerika. De nådde Europa takket være Christopher Columbus. De har en karakteristisk form av en langstrakt kjegle. De er en ekte statskasse av mineraler og vitaminer, takket være at de har mange helseegenskaper.
Takket være innholdet av betakaroten, blant annet, har søte poteter egenskaper mot kreft. De beskytter mot brystkreft, reduserer risikoen for nyre- og blærekreft. Søte poteter inneholder også en stor mengde umettede fettsyrer, noe som gjør dem ideelle for personer med åreforkalkning, hypertensjon og fedme.
Søte poteter inneholder karbohydrater som absorberes veldig sakte, så de påvirker ikke blodsukkernivået. Takket være dette kan de konsumeres av diabetikere og forbedre insulinfølsomheten. De er også en rik kilde til karotener og karotenoider, så vel som lutein, noe som er veldig gunstig for synet. De er også veldig effektive i behandlingen av bronkier og lunger, og gir også lindring for astmatikere. Hvis du også er interessert i å plante og dyrke jordbær, les denne artikkelen.
Disse søte potetene inneholder også mange B -vitaminer, for eksempel tiamin, biotin, pantotensyre, niacin og riboflavin, som menneskekroppen ikke kan produsere selv. Disse vitaminene er ansvarlige for energiproduksjon og beskytter kroppen mot frie radikaler. Søte poteter inneholder også mange verdifulle elementer som magnesium, fosfor og kalium. Innholdet i dem påvirker fordøyelsessystemet, det endokrine og immunsystemet og musklene. Fosfor sikrer riktig bentetthet, mens kalium regulerer blodtrykket.
Å dyrke søte poteter i hagen din
Søte poteter er poteter som, avhengig av variasjon, kan variere i hudfarge og kjøtt. En av dem er den røde sorten, som er en utmerket kilde til lykopen. Røde poteter er ansvarlige for å redusere risikoen for visse kreftformer og hjertesykdom.
Å dyrke søte poteter er ikke komplisert. Søtpotetene er de mest vanlige søtpotetene.
Søte poteter kan dyrkes både i hagen i hagen og på balkongen. Disse søte potetene liker ikke vinter, så i Polen dyrkes søtpoteter fra vår til høst.
Søte poteter foretrekker en varm og solrik beliggenhet, og foretrekker også permeabel jord med fruktbar jord. Disse søte potetene bør plantes etter at frosten stopper rundt mai. Den søte poteten forplantes fra knoller ved å rotere skuddstiklinger. Det tar ganske lang tid å dyrke søte poteter i bakken, da det tar omtrent tre måneder å rote. For at dyrking av søte poteter skal ha ønsket effekt, må du huske å vanne dem regelmessig. For mye tørt underlag får bladene til å dø av. Selvfølgelig kan disse søte potetene heller ikke kastes, da dette kan føre til at knollene råtner. Hvis du også er interessert i å dyrke vårløk, noen tips finner du i denne artikkelen.
Som enhver plante er søte poteter også sårbare for skadedyr. De kan beskyttes ved å bruke økologiske preparater som brennesle. Husk at søtpoteter er et raskt og frodig vintre. Derfor er det verdt å bruke en støtte i form av en innsats under dyrking.
Oppskrifter på søte poteter og hvordan de skal tilberedes
Søte poteter - et flott tillegg til tradisjonelle retter
Søte poteter er en veldig enkel grønnsak. På grunn av deres unike ingredienser, egenskaper og næringsstoffer, bør de være tilstede på bordene våre, ikke bare på helligdager, men også daglig.
Disse røde potetene vil fungere godt i en rekke retter, både enkle og litt tørrere. De forskjellige oppskriftene på søtpotetretter lar deg tilberede dem på forskjellige måter. På samme måte som vanlige poteter, kan søte poteter serveres både bakt og kokt. På grunnlag av dem kan du lage supper, gryteretter eller kaker.
Bakte søte poteter kan blandes og brukes som eggerstatning og tilsettes vegansk deig. En interessant måte å tilberede søte poteter på er bakte hele søte poteter. De kan pakkes inn i folie og bakes i ovnen. Søte poteter i denne formen vil være et ideelt tillegg til f.eks. Stekt and eller fisk, så vel som til grillretter. I tillegg kan vi tilsette smør og hvitløk for en bedre smak. Sjekk også hvordan og når du skal plante hvitløk.
Pommes frites er et veldig populært tillegg til mange retter. På grunn av det faktum at disse røde potetene er søte, vil søtpotetfries ha en unik smak som ikke kan matches av tradisjonelle poteter. Søtpotetfries kan tilberedes enten stekt i en panne eller stekes i ovnen. I den ovnsbakte versjonen vil søtpotetfries være et godt forslag for folk som ønsker å begrense fet mat. De kan brukes som snacks eller som tillegg til hovedretter.
Søte potetoppskrifter er veldig allsidige. Søte poteter kan fylles, gjøres til pates, kremer, chips, salater, paier samt puddinger eller pastaer. På grunn av deres søte smak forbedrer de imidlertid smaken av søte retter. Takket være dette kan de med hell legges til puré og bakevarer.
J.hvordan lage mat søte poteter? Den sunne måten å forberede seg på
Først og fremst bør søte poteter oppbevares på et mørkt og kjølig sted. Det er også bra at de er ventilert. Da holder de seg ferske lenger. Rå søte poteter bør imidlertid ikke oppbevares i kjøleskapet.
Søte poteter som skal tilberedes, skal være faste og uskadede. Ofte, etter å ha skrelt en søtpotet, begynner den å bli mørkere. For å unngå dette, bør søtpotetene legges i vannet umiddelbart etter at de er skrelt.
Mange lurer på hvordan de skal lage søte poteter. Det er en veldig enkel måte å gjøre dette på. Hvis søtpoteten kommer fra økologisk jordbruk, kan du koke den i huden i lettsaltet vann i omtrent en halv time og spise den hel. Men hvis vi ikke foretrekker skall, kan vi bli kvitt det. Etter matlaging kommer den lett av søtpoteten, og kjøttet er løst og mykt. Etter tilberedning er de strimlede søtpotetene også egnet for frysing.
Søte poteter kan også dampes, og dette er den mest anbefalte metoden. Da beholder de flest næringsstoffer. Husk at søtpoteter inneholder mange verdifulle ingredienser. En av dem er betakaroten. For ikke å miste denne verdifulle ingrediensen og slik at den kan absorberes bedre i kroppen vår, er det best å dampe søtpoteten. Dampende søte poteter vil redusere tapet av vitaminer i dem, som er veldig følsomme for tradisjonell matlaging i vann. Du kan også tilberede de nevnte bakte potetene med tilsetning av olivenolje og krydder.
Søte poteter - glykemisk indeks
Søte poteter er en av få grønnsaker med en veldig lav glykemisk indeks. Den glykemiske indeksen er en indeks på grunnlag av hvilke matvarer som er klassifisert. Denne indikatoren bidrar til å måle hvordan et måltid øker blodsukkeret etter å ha spist det innen 2-3 timer.
Takket være den lave glykemiske indeksen reduserer søtpoteter opptaket av sukker i menneskekroppen. De frigjør og regulerer sakte blodsukkernivået og reduserer insulinresistensen. De hjelper også med å stabilisere blodsukkernivået.
Matvarer med lav glykemisk indeks har en positiv effekt på bukspyttkjertelen, samt gir en følelse av metthet. På grunn av den lave glykemiske indeksen, anbefales det å inkludere søte poteter i kostholdet til personer som lider av diabetes. Kanskje du også vil være interessert dyrking av grønnkål?
Søte poteter dukker stadig opp på polske bord, og det er virkelig verdt å introdusere dem for hverdagsmåltider. På grunn av antall verdifulle vitaminer og mineraler, støtter de hele kroppens arbeid, og noen av dem er til og med nødvendige for riktig funksjon. Å dyrke søte poteter i landet vårt er ikke vanskelig, og alle kan prøve å plante denne uvanlige grønnsaken i hagen. Den lave glykemiske indeksen til søte poteter gjør dem egnede til bruk i diabetiker. Takket være den store bruken på kjøkkenet, kan søte poteter brukes til å lage mange forskjellige retter til mange anledninger.