Mais er en allment kjent grønnsak som kan dyrkes ikke bare av bønder, men vil med hell finne et sted og gi rikelig avling i enhver grønnsakshage. Dyrking av mais er ikke krevende, og omsorg kommer ned på å vite når man skal så mais og hva som er den riktige gjødslingen, vanning, luke og løsne. Mange næringsverdier og helseegenskaper betyr at mange mennesker bestemmer seg for å bruke avlingen sin ikke bare til fôr, men også til korn.
Vi har samlet tips og inspirasjon til å dyrke andre grønnsaker for deg her.
Beskrivelse og egenskaper ved mais
Mais - beskrivelse
Hvem vet ikke hvordan mais ser ut. Ofte brukt både på kjøkkenet og i dyrking i bøndenes åker (hovedsakelig dyrket for fôr og korn), er det kjent for nesten alle. Mais er en plante som også kan dyrkes med hell i din egen hage, som en av grønnsakene i en grønnsakshage. Mais dukket opp i Europa takket være den berømte Christopher Columbus, som tok den med seg fra sin reise til Amerika, og siden den gang har maisdyrking blitt veldig populær også i Polen. Denne planten perfekt tilpasset våre klimatiske forhold. Det er mulig å dyrke mais på tomten.
Mais - egenskaper
Mais (mais) er en vårplante som er ettårig og tilhører kortdagsplanter. Tilhører gruppen gress, det er en termofil og fotofil grønnsak som tilhører familien av gress. For tiden er det 5 arter av mais over hele verden, deres representanter forekommer naturlig i Mexico, Nicaragua og Guatemala. Under polske forhold vokser mais opp til to meter i høyden. Karakteristisk for mais er stilkene delt inn i de såkalte nodene som bladene vokser fra. Denne planten produserer to typer hunn- og hannblomster. Hunneblomstene brukes til å produsere de velkjente kolvene, der det er mange små blomster med lange pistiller. Disse stengene er faktisk lange hår på enden av rumpa. Hver kolbe inneholder i tillegg ca 1000-2500 frø etter herding. Hannblomster er formet som hengende panikler. Eller kanskje du også vil være interessert hvit kålrot i hagen?
De mest populære varianter av mais
Mais er en grønnsak med 5 arter kjent over hele verden. Den mest populære er vanlig mais. Denne arten dyrkes også oftest i Polen. Vanlig mais har flere sorter som, avhengig av formålet og vekstforholdene, velges av polske bønder og gartnere. De mest populære variantene av vanlig mais er:
- Stivelsesholdig mais (zea mays group Amylacea) - dannet av mutasjon. Den er preget av glatte, avrundede korn med snøhvit endosperm og ingen hard endosperm. Det er skjørheten til denne sorten, som den beholder selv etter steking, som er den største eiendelen til stivelsesmais. Den modnes sent, og den enkle utvaskingen av stivelse betyr at denne sorten har funnet sin viktigste bruk for industrielle formål.
- Bryter mais (zea mays group everta) - vi kjenner denne varianten hovedsakelig fra popcorn laget av den. Dyrking av sprekkmais er lett og veldig lett, denne planten liker en solrik beliggenhet, skjermet for vinden og fruktbar, humusjord med en pH på 6-7. Denne planten blir sådd direkte i bakken eller vokst fra frøplanter. For sistnevnte må det huskes at røttene til sprekkmais ikke regenererer, så skader under plantingen kan føre til et lavere utbytte. Kornbruddet høstes i september, når kornene er tørre og harde og bladene som dekker kullene er helt tørre. Blant variantene av sprekkmais som anbefales for amatørdyrking er maisen "Perłowa" og "Płomyk".
- Hestetann av mais (zea mays Grupa Indentata) - denne sorten er en av de mest utbredte dyrkingene i vårt land. Dette skyldes hovedsakelig det bemerkelsesverdige utbyttet av denne planten. Som et resultat oppnås dyrking av mais, også kjent som bulker, i massiv skala. I Polen tar kolvene vanligvis en gul farge og en høyde på 2-3 meter, men i verden kan du også finne varianter med en hvit, rød og flerfarget farge og en høyde som ikke overstiger flere dusin centimeter, og de som vokse til over 5 meter. Denne maisen er veldig populær som hovedingrediens i grøntfôr, ensilasje og malt tørket materiale, brukt som verdifullt fôr til storfe og griser. Hvis du også er interessert i å dyrke vårløk, noen tips finner du i denne artikkelen.
- Hard mais (zea mays indurata) - kalles også flint, glassaktig eller flint. Denne sorten er delt inn i finkornet og grovkornet, men alle er svært tolerante mot vårkjøling. Hard mais er preget av forgrening, en fin kolbe og en liten mengde internoder. I tillegg er kornet glatt med et høyt innhold av glasslegemet endosperm og gul-oransje farge. Denne sorten brukes til å lage et av de mest verdifulle fôrene til slakte dyr, men også til produksjon av mel og gryn.
- Søt mais (zea mays saccharta) - denne planten vokser over hele verden som en grønnsak for produksjon av frossen og hermetisk mat. Vi kjøper den i en boks som mais på boks. Endospermen til denne sorten har en stor mengde polysakkaridkjedesukker, og kornene blir rynket når de når full modenhet. I tillegg bør søtkornskolber høstes når de når melkevoksfasen, og behandles umiddelbart etter høsting, da denne sorten er preget av et raskt tap av egenskaper. De mest kjente varianter av søtt mais inkluderer de merket med F1 -symbolet, for eksempel "Candle", "Gucio", som er perfekte for å vokse på en tomt, i tillegg slike varianter som "Golden Bantam", "Tauris", "Andrea ”, Eller jordbærmais og mange flere.
Det er også verdt å nevne eksistensen av forskjellige varianter av prydmais, som blir mer og mer populær blant gartnere. Denne planten har betydelig prydverdi takket være fargerike, dekorative frø som samles, tørkes og brukes til å lage tørre buketter. Den raske veksten og de lave dyrkingskravene oppmuntrer i tillegg til bruk ikke bare på kjøkkenet, men også som en plante som beskytter mindre estetiske steder i hager, f.eks. Kompostere, kurver eller vegger, etc.
Dyrking av mais
Når skal man så mais og hvordan gjør man det?
Det er noen ting du må huske på når du dyrker mais. Mais er en årlig avling som hovedsakelig dyrkes for fôr eller korn, som kan dyrkes på to måter ved å så mais i bakken og ved å plante. Den første metoden er imidlertid definitivt mer anbefalt på grunn av følsomheten til maisrøttene, som, hvis den blir skadet under transplantasjon, ikke vil gi en rikelig høst. Når skal man så mais? Dette bør gjøres i slutten av mai, begynnelsen av juni. Mais blir sådd ved å legge ca 3-4 frø i bakken til en dybde på 5 cm og en avstand på ca 3-4 frø hver 10. cm. Gruppen som er opprettet på denne måten bør være omtrent 60 cm fra den neste. Når plantene har dukket opp, må du sørge for at de er i en avstand på 30 cm fra hverandre, hvis det er nødvendig, gjør det periodisk. Det er veldig viktig at frøene er godt dekket med jord, ellers kan de plukkes opp av fugler. Maisdyrking utført på denne måten gir den første høsten rundt september og oktober, når maisen høstes. Den beste tiden for høsting bestemmes av forekomsten av melkefasen til kjernene. Det er et øye. 3 uker etter at trådene dukket opp på toppene på kolber og varsler høsttiden. Eller kanskje du også vil være interessert dyrking av søte poteter?
Hvis vi vil dyrke mais fra frøplanter, blir det tilberedt i flerpotter og plantet når frostfaren er over, dvs. rundt andre halvdel av mai.
Hva er kravene for dyrking av mais?
Dyrking av mais er ikke krevende. Når du vet når du skal så mais, må du også kjenne de grunnleggende kravene for å dyrke denne maisen. Mais dyrket hovedsakelig for fôr og korn, krever hovedsakelig å ta vare på et godt sollys og skjermet for vindstilling, ettersom det tilhører den termofile arten. Frøene begynner å spire over 8 grader Celsius, men for riktig vekst av mais kreves temperaturer over 25 grader Celsius.
Det beste underlaget for dyrking av mais er sandjord, og samtidig skal det være humus, varmt, gjennomtrengelig og ha en pH på 6,0-7,0. Denne planten kan ikke gi noen avlinger på vannet, tung, leirejord og på sand. I tillegg må du huske på at mais ikke vil fange seg på steder der det tidligere har blitt dyrket løk eller reddiker.
Maisoppdrett - hva er riktig omsorg?
Mais har visse omsorgskrav som er nødvendige for utviklingen, hovedsakelig gjødsling, luke, vanning og jordløsing. Først og fremst krever denne planten jord som er tilstrekkelig rik på næringsstoffer, derfor kreves spesiell gjødsling i svakere jord, for hvilke flerkomponentgjødsel er best egnet. Gjødsling av jord for dyrking av mais anbefales også før såing av frøene. På denne måten er det verdt å berike jorden med gjødsel av nitrogen, kalium og fosfat.
I tillegg krever dyrking av mais regelmessig luke, spesielt i de tidlige utviklingsstadiene når planteveksten er ganske langsom. Det er også verdt å løsne jorda, pass på å ikke skade de følsomme røttene.
I tillegg må det huskes at mais er følsomt for lave temperaturer, så såing for tidlig vil ikke bringe de ønskede avlingene, og i tilfelle langvarig tørke, sikre riktig hydrering. Mais viser den største etterspørselen etter vann under blomstring og oppvekst av kolber. Sjekk også hvordan og når du skal plante hvitløk. Mange retter kan tilberedes av mais, men det mest populære er sannsynligvis vanlig mais tilberedt med smør og salt.
Næringsverdier og helseegenskaper
Ernæringsverdier av mais
Næringsverdien til denne grønnsaken er en av hovedårsakene til at det dyrkes mais over hele verden i dag. Denne grønnsaken er ekstremt næringsrik, takket være det høye innholdet av protein og stivelse, samt fett og fosfor. En veldig betydelig fordel med denne planten er også mangelen på glutenproteiner i kornene. Som et resultat brukes mais til å produsere, bortsett fra høykvalitetsfôr, mel, hermetikk, gryn, flak og selvfølgelig popcorn. Det høye innholdet av B -vitaminer og vitamin C, A, PP, samt folsyre og pantotensyre samt kalium, mangan, magnesium, jern, natrium, selen, fosfor, sink, jod og fiber gjør denne grønnsaken mye brukt og det er også kjent for sine helbredende egenskaper. I tillegg er maisspirer en verdifull kilde til vitamin C, H, PP, K og E samt jern, magnesium, kalium, kalsium og mange andre mikronæringsstoffer.
Helseegenskaper av mais
Mais er også en grønnsak hvis helseegenskaper er kjent og verdsatt over hele verden. Selen som finnes i det, samt vitamin E og betakaroten er av spesiell betydning, noe som gjør at regelmessig inntak av mais beskytter mot frie radikaler, øker immuniteten og forlenger ungdommen. Lutein og zeaxanthin støtter synet ved å beskytte makulaen mot degenerasjon. Videre fungerer zeaxanthin veldig godt som et profylaktisk middel for neoplastiske sykdommer (hovedsakelig prostatakreft, tykktarmskreft og brystkreft). Regelmessig inntak av mais reduserer risikoen for urinveissykdommer, og takket være innholdet i ballaststoffer har det en positiv effekt på tarmens funksjon og renser kroppen for skadelige stoffer. Mangelen på gluten i frøene til denne planten gjør det til et utmerket produkt for folk som er glutenfrie. Det skal huskes at fersk mais på kolben har flest helsestoffer.