Svart chokeberry (Aronia melanocarpa) kommer fra Nord -Amerika. I landet vårt dyrkes det i hager, så vel som på plantasjer, for behovene i næringsmiddelindustrien. Aronia bær, med en dyp marineblå, nesten svart farge, har en syrlig smak, så de spises ikke ivrig rå, men er en ingrediens i velsmakende konserver. Aronia -frukter er også verdsatt for sine helbredende egenskaper. Oppdag de beste oppskriftene på chokeberry -kompott.
Hvis du leter etter flere tips og informasjon, kan du lese artiklene om kompottoppskrifter her.
Aronia -kompott - det beste for helse og skjønnhet
Aronia -frukter skylder sin mørke farge til anthocyaniner, plantefargestoffer som har en gunstig effekt på menneskekroppen. Aronia inneholder mer av dem enn andre frukter og grønnsaker, ca 10.000 mg / kg frukt. I tillegg er svart frukt rik på blant annet vitaminer, tanniner, pektiner og mange mineraler.
Det er verdt å tilberede en chokeberry -kompott, av fersk eller tørket frukt, for å styrke hjertet, forhindre infeksjoner og til og med forbedre synet. Chokeberry -konserver vil bidra til å bekjempe hypertensjon, høyt kolesterol, hjerte- og karsykdommer og, som plommekompott, forbedre fordøyelsen. Aronia frukt antas også å ha kreftdempende egenskaper. Begrensninger på inntak av frukt gjelder for personer med åreknuter og betennelse i mage og tolvfingertarmen.
Hvis du regelmessig strekker deg etter konserver av chokeberry, drikker kompott hver dag, legger tørket eller frossen frukt til te, desserter og salater, vil det påvirke skjønnheten din positivt - det vil tilføre hudens glans, styrke håret og neglene og bidra til å opprettholde riktig vekt. Chokeberry bør brukes av gravide, barn og eldre for å gi kroppen vitaminer og mineraler som er nødvendige for helsen.
En velsmakende drink hele året - en enkel oppskrift på chokeberry -kompott
Aronia har en spesifikk syrlig smak som fraråder mange mennesker å konsumere frukten. Vi kan bli kvitt noe av syrlighet ved å fryse frukten. Etter at de er tatt ut av fryseren, la dem tine opp i en gryte, helst i noen timer, for ikke å miste verdifull juice. En måte å myke opp den krydrede smaken på er også å berike kompotten med epler, noe som vil tilføre drikken sødme.
Ingredienser til chokeberry compote:
- ½ kg chokeberry frukt
- 2 liter vann
- ½ kopp sukker
- 2 ss honning
- saften av en halv sitron
- 3-4 fedd
Tilberedning av kompott:
- Moden frukt uten stilker er egnet for chokeberry kompott.
- Hell chokeberry i en gryte og hell 2 liter vann med sukker oppløst i det. Vi legger til 3-4 fedd.
- Bland alt og kok i 1-2 timer, til frukten avgir saften og kompotten blir tydelig.
- Til slutt tilsett honning og sitronsaft.
Aromatisk chokeberry kompott har en vakker dyp farge. Like velsmakende, men mildere i smaken, er eplekompott med chokeberry, tilberedt i følgende andel:
- 5 store epler
- ½ glass chokeberry,
- saften av en halv sitron
- sukker - etter din egen smak
Kok alle ingrediensene i 2 liter vann. Kompott er et velsmakende tillegg til middag. Vi serverer den kald eller varm, avhengig av sesong. Hvis du fortsatt har mye frukt, sjekk det også denne artikkelen med oppskrifter på chokeberry -konserver.
Aronia konserverer - kompott for vinteren
Selvtilberedning av konserver lar deg bruke sunn frukt og diversifisere vintermenyen med kompott og juice rik på vitaminer. Frossen frukt er den deiligste og uten bitterhet, så det er verdt å legge dem i fryseren på forhånd.
Ingredienser til chokeberry compote:
- fersk chokeberry frukt
- en spiseskje sukker til en 200 ml krukke
- vann
Tilberedning av kompott for vinteren:
- Sunn frukt, vasket og rengjort for stilker, er egnet for vinterkompott.
- Hell de vaskete og drenerte aronia -bærene i 200 ml glass, og hell sukker i hver krukke. Vi rister på det hele slik at sukkeret når alle bærene.
- Kok opp vannet og hell det over innholdet i glassene på en måte som dekker frukten.
- Vri de skoldede tørketappene på glassene. Legg glassene i en gryte med vann opp til 1/2 av høyden.
- Vi pasteuriserer kompotten i 30 minutter.
- La glassene med chokeberry -kompott avkjøle og oppbevar dem på et kjølig og mørkt spisekammer.
På lignende måte tilbereder vi konserver av andre frukter, f.eks. Plommekompott og eplekompott.
Kompott av tørket frukt - en oppskrift på kompott av aronia hver dag og på helligdager
I polsk mat er tørket fruktkompott en tradisjonell drink, som vanligvis vises på julaften. Tidligere ble det også servert til hverdagsmåltider, fordi kompott laget av tørket frukt, f.eks. Eplekompott eller plommekompott, perfekt slukket tørst og lettere fordøyelse. Helsebevisste mennesker vil sette pris på smaken og aromaen av kompott, som er verdt å nippe til ikke bare på høytider.
Ingredienser til julekompott av tørket frukt:
- 20 skiver tørkede epler
- 2 tørkede pærer
- 14 stk svisker
- 5 stykker tørkede aprikoser
- en håndfull tørket aronia bær
- en håndfull rosiner
- ½ ts kanel
- 4 fedd
- saften av en halv sitron
- 2 ½ liter vann
Steg-for-trinn forberedelse av kompott:
- Skyll den tørkede frukten for kompott, skjær den i mindre biter og legg den i kaldt vann. Legg gryten med tørket frukt til side over natten.
- Neste dag, kok innholdet i gryten over svak varme - ca 1 time.
- Tilsett til slutt kanel, nellik og saften av en halv sitron.
- Vi serverer varm kompott eller etter at den er avkjølt.
Den ferdige kompotten kan søtes i tillegg ved å tilsette 2 ss honning. Hver dag kan vi tilberede en kompott av svisker og tørkede epler, med tilsetning av aronia -frukter, som vil berike aromaen og smaken av drikken og gi den en dyp rubinfarge.