Epler er frukt som mange mennesker har i hjemmet sitt, og prisene som ikke er høye i sesongen. Derfor er eple tinktur nesten gratis eller veldig billig å lage. Den er ikke mindre populær enn eplevin, litt mindre søt enn pæretinktur og lettere å tilberede enn for eksempel nøttetinktur. Sjekk de beste oppskriftene på denne unike drikken, og tilbered den raskt og på egen hånd etter arbeidstid.
Hvis du leter etter mer inspirasjon og ferdige ideer, vil du kanskje også være interessert i kvede-tinktur og oppskrifter i denne artikkelen?
Eple tinktur - to populære oppskriftsvarianter
Eple tinktur på sprit
Apple -tinktur krever ikke lang forberedelse, og takket være de unike tilsetningsstoffene får den en uvanlig smak og karakter. For å forberede den trenger du følgende ingredienser:
- 1 kg epler,
- 0,7 l sprit,
- 30 dkg sukker,
- 250 ml vann,
- tilsetningsstoffer, dvs. fedd (ca. 5 stykker), kanel (2-3 centimeter kanelstang) og en halv vaniljestang.
Tilberedning: vask den modne og faste frukten og skjær den i biter uten å fjerne frøkontaktene. Dette er en aktivitet du ikke trenger å være mer oppmerksom på, fordi det bare er viktig å skaffe mindre deler, ikke estetikk. Hell eplene i en stor krukke, tilsett tilsetningsstoffene og hell brennevin og vann over den. Mengden vann og sukker kan reduseres vilkårlig for å oppnå en sterkere eller svakere og søtere eller tørrere tinktur. La blandingen stå på et varmt sted i omtrent seks uker. Etter den tildelte tiden, dekanterer du drikken og siler den gjennom en fin sil. Den resulterende eplelikøren er nok til å helles på flasker og stå i kjelleren i minst to eller tre måneder. Eplelikør i sprit er som eplevin - jo eldre, desto bedre. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen med oppskrifter på mandarintinktur.
Eple tinktur på vodka
Å tilberede en litt svakere eple tinktur på vodka ser veldig lik ut, og i henhold til oppskriften trenger du følgende ingredienser:
- 1 kg epler,
- 2 kopper sukker (eller 1 kopp hvitt og brunt hver),
- 1 glass vann
- 3 glass vodka (eller 2 glass vodka og 1 glass annen alkohol, f.eks. Konjakk)
- tillegg å velge mellom og kombinere: kanel, nellik, en halv vaniljestang, revet sitronskall.
Tilberedning: fjern frøene fra eplene og del dem i biter, for eksempel kvartaler eller skiver. Legg den tilberedte frukten i en stor krukke, hell de valgte krydderne og hell det avkjølte vannet og sukkersirupen og alkoholen over det. Den forberedte leiligheten skal settes til side på et skyggefullt sted i noen uker. Etter at den angitte tiden har gått, må epletinkturen helles, filtreres gjennom en fin sil eller gasbind og helles i flasker slik at den kan modnes i flere uker og få smak. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen for oppskrifter av sitron tinktur.
Eller kanskje en Antonovka -tinktur med mynte?
Antonówki er sprø og litt syrlige epler, og derfor er de perfekte for en forfriskende myntetinktur. For å forberede det trenger du:
- 1 kg antonówka epler,
- 1 liter sprit
- 0,5 l vann
- 10-15 kvister mynte
- 0,5 kg sukker,
- valgfritt: 6 fedd eller en kanelstang.
Tilberedning: i begynnelsen skiller ikke Antonovka -tinkturen seg fra de andre oppskriftene når det gjelder tilberedning, men når det gjelder denne oppskriften, legger vi i krukken ikke bare hakket og frøfri frukt, men også mynteblader og eventuelle tillegg - nellik eller ødelagt kanel. Hell alkohol over alt, lukk det tett og sett til side på et skyggefullt sted i omtrent en måned. Etter at denne tiden har gått, tøm drikken og hell frukten med tilsetningsstoffer over den avkjølte sukkersirupen, dvs. kokt vann tilsatt sukker. Etter to uker, sil innholdet i glasset igjen og bland drikken med alkoholen som ble dannet tidligere. Den resulterende tinkturen av Antonovka må fortsatt filtreres gjennom en veldig fin sil eller gasbind til den er klar, og deretter helles i flasker. Drikken er klar til å drikke etter minst tre måneder, men tradisjonelt - jo mer tid det går, desto bedre er det. Eller kanskje de også vil interessere deg artikler om tinkturer samlet her.
Rask tinktur av tørkede epler
Tørket frukt er like godt å lage tinkturer som fersk. Takket være bruken endrer drikken sin smak radikalt og gir deg nye opplevelser. For å lage en tinktur av tørket frukt trenger du to håndfuller tørket frukt og en håndfull svisker og pitted aprikoser. De to siste fruktene skal vaskes før bruk for å kvitte seg med svovel som brukes i konserveringsprosessen. Etter å ha malt alt i en krukke og hell vodka (tre glass). For å få en svakere drink, kan mengden reduseres litt til fordel for vann. Sjekk også denne artikkelen med en oppskrift på kirsebær tinktur.
Etter noen uker dekanteres tinkturen av tørkede epler og frukt og filtreres gjennom en fin sil eller gasbind. Etter tapping bør den modnes i omtrent 3 måneder for å gi den en sjanse til å få dybde på smaken.
Det er verdt å nevne at tørket frukt av fersken, fiken, pærer og kirsebær også er egnet for fremstilling av tinktur. De kan blandes fritt i samme proporsjoner og lage originale, sofistikerte hjemmelagde tinkturer. Hvis du leter etter flere inspirerende oppskrifter, kan du også sjekke ut denne artikkelen om eplekonserver for vinteren.