Å dyrke sitrongress hjemme er en god måte å sikre en sunn atmosfære og originale kulinariske opplevelser for deg selv og dine nærmeste. I rom fylt med en delikat sitronaroma er det bedre å jobbe, fordi den forfriskende duften har en positiv effekt på konsentrasjonen vår. Kjøkkenkrydder, beriket med en behagelig sitronduft og karakteristisk smak, stimulerer smaksløkene og aromatiske opplevelsene. Sitrongress, kjent i århundrer i asiatiske land, får også popularitet på det polske markedet.
Hvis du også er interessert i andre krydderavlinger, har vi satt dem sammen for deg her.
Planter sitrongress
Sitrongress - krav
Sitrongress Cymbopogon citratus, også kalt sitrongress og citronella, er en flerårig plante som danner store, originale og aromatiske klumper. Planten, 1,5 m til 1,8 m høy, har veldig lange lansettformede blader som vokser fra et tykt rhizom. Bladene ser skarpe ut, har en utstående midtnerve, og når de gnis i fingrene, avgir de en intens sitronduft.
Planten produserer grønne, røde og røde blomster i form av overhengende klynger om sommeren. I polske klimatiske forhold fungerer dyrking hjemme godt. Planting av sitrongress gjøres best i store beholdere, plassert på solrike steder. Om sommeren dekorerer sitrongress hagen, terrasser og balkonger, men om vinteren må den flyttes til et kjølig interiør med positiv lufttemperatur. Under drivhusforhold bør omgivelsestemperaturen ikke falle under 8 grader Celsius. Sjekk også andre interessante planter til balkongen.
Sitrongress - vokser hjemme
Hvordan dyrke sitrongress? Prisen på en sitrongressplante i hagesentre er omtrent 8 PLN / stk. Dessverre er tilgjengeligheten ikke vanlig, så det er best å bruke frø.
Å plante sitrongress er som følger:
- i mars er det nødvendig å så frøene i en gryte, fylt med et spesielt ferdiglaget medium for å så frø, takket være at plantene vil spire. Prisen for 20 liter underlag er omtrent 15 PLN,
- Legg frøene på bakken i kjelen og trykk dem lett,
- vi drysser jorda med frø rikelig,
- vi gir en passende posisjon - solrik og skjermet for vinden,
- vi vanner regelmessig for å sikre et fuktig underlag,
- gressfrøplanter vil dukke opp etter noen dager.
Prisen for 0,1 g frø i pakken vil være ca PLN 7.
Omsorg av sitrongress
- Om sommeren trenger sitrongressen rikelig med vanning.
- Fôring med gjødsel med flere komponenter vil gi planten alle nødvendige næringsstoffer.
- Om vinteren har sitrongresset en hviletid, så vi vanner planten bare en gang i uken.
- På våren klipper du gresset til en høyde på ca 5 cm og transplanterer det i større potter.
- Skill store klumper for å danne nye frøplanter. Eller kanskje du også vil være interessert lavendeldyrking?
Cymbopogon citratus - egenskaper
Sitrongress og dets helbredende egenskaper
Folkemedisin i Asia og Sør -Amerika har lenge verdsatt egenskapene til sitrongress, og har brukt den i forskjellige former på mange helseplager. Moderne vitenskapelig forskning bekrefter dets helbredende egenskaper. Tilstedeværelsen av vitamin C i 100 gram rå plante er 2,6 g. I tillegg inneholder sitrongress tiamin, riboflavin, niacin, folsyre og vitamin B6 og A. Sitrongress er rik på mineraler som kalsium, jern, magnesium, fosfor og kalium, natrium og sink. En slik sammensetning av helsefremmende stoffer muliggjør bred påføring.
Medisinske egenskaper til infusjonen
Det vil bli verdsatt av folk som klager på problemer med fordøyelsessystemet. Infusjon av sitrongress vil bidra til å bli kvitt halsbrann og ubehagelig flatulens - effekten av gassoppbygging i tarmene, og også lindre tarmbetennelse og lindre magesmerter. Tilstedeværelsen av vitamin C, som støtter kampen mot forkjølelse, vil øke kroppens motstand mot infeksjoner og redusere forhøyet kroppstemperatur. Å drikke te har en avgif.webptende effekt. Gif.webptige avfallsstoffer skilles ut fra kroppen din sammen med urin.
Tilberedning av infusjonen:
1 ts hakket tørket sitrongress skal helles med 200 ml kokende vann, deretter dekkes med et lokk og vente i 10 minutter. Vi drikker te om dagen, ikke mer enn fire kopper.
Pris for tørkede blader Cymbopogon citratus det er omtrent 4 PLN for 50 g tørket til ca 30 PLN for 500 g. Sjekk også hvordan du vokser basilikum i en gryte.
Medisinske egenskaper til oljen
Sitrongressolje gir sitrongressolje spesielle egenskaper. Det høye innholdet av sitral, umettet terpenaldehyd, overstiger 85% av innholdet i alle komponentene i stoffet. Oljen har en intens sitronduft, behagelig oppfattet av mennesker, og avviser insekter.
- Oljen renser fet hud, lindrer hudirritasjoner og helbreder til og med sår. Perfekt for massasje av ømme muskler. Oljen bør blandes med andre oljer før den påføres huden. Bland tre dråper olje med en skje olje og start behandlingen.
- Sitronsmaken har også helbredende egenskaper. Vi kan tilsette noen dråper olje til luftfukteren eller bruke den i en aromaterapi peis for å omgi oss med en behagelig duft som lindrer hodepine og fremmer konsentrasjon mens du jobber.
- Sitrongressolje som brukes i badekaret lar deg slappe av etter en utmattende dag og regenerere huden din samtidig.
- Sitrongress i form av en olje kan blandes med oljer av basilikum, jasmin, pelargonium og lavendel, som vil berike aromaen og forsterke virkningen. Oljen forynger og regenererer slapp hud etter vekttap. For en flaske olje betaler vi fra omtrent PLN 6/10 ml til omtrent PLN 90/100 ml.
- Forskere har bekreftet effektene mot kreft av citral, takket være at skadede celler fjernes fra kroppen. Denne prosessen kalles apoptose. Eller kanskje du også vil være interessert dyrking av sitronmelisse?
Sitrongress - bruk på kjøkkenet
De medisinske egenskapene til sitrongress er nært knyttet til næringsverdien. En diett som inneholder sitrongress, i tillegg til den opprinnelige smaken, bidrar til å bekjempe dårlig kolesterol. Det anbefales også for personer med diabetes type 2. Søknad på kjøkkenet er den nederste fortykkede skuddet og friske blader. Vi samler dem om sommeren, til høsten. Bladene kan høstes gjennom vekstsesongen. Vi kan kjøpe en fersk plante, og sitrongress er også tilgjengelig på markedet i pulverisert, syltet og tørket form. Vi lagrer de oppsamlede bladene og knollene i kjøleskap i opptil 3 uker. Frosne, de er bare egnet for matlaging.
▪ Aromatiske og smakfulle retter
Sitronen og litt bitter ettersmak av sitrongress brukes til å tilberede orientalske retter eller tradisjonelle polske retter, krydret på en uvanlig måte. Det er verdt å kombinere smaken av gress med kylling, sjømat, grønnsaker og bruke den til å krydre sauser og pastaer. Et stykke av stilken som er lagt i kokekompotten vil gi den en original og forfriskende smak. Palczatka fungerer godt som et tillegg til te - det er nok å berike smaken ved å legge en teskje tørket te til brygget te. Om sommeren er den perfekt til avkjøling, servert kald, med is og mynteblader.
▪ Thai sitrongresssuppe
Bruken av en aromatisk plante på kjøkkenet lar deg tilberede orientalske retter som du kan imponere vennene dine på, mens du utvider hjemmemenyen. Tom Yum Goong er navnet på en thailandsk suppe. Du kan tilberede den med kylling eller reker.
Her er en oppskrift på en krydret og sur næringsrik suppe:
Ingredienser: sitrongress stilk, boks med kokosmelk, lime, noen fedd hvitløk, et stykke ingefær, 2 ss brunt sukker, chili pepper, Tom -Yum pasta - ca 3 ss salt (i stedet for salt gir asiatiske oppskrifter for tilsetning av fiskesaus), 2 sjalottløk, 2 tomater og 5 Shiitake -sopp (fjern slektning av soppen), dobbelt kyllingbryst, kokosolje og ca 300 ml vann. Produkter fra asiatisk mat er tilgjengelig i polske butikker.
Henrettelse:
- hakk hvitløk, ingefær, chili fint, tilsett tomater i terninger og kyllingkjøtt,
- stek de skivede produktene i kokosolje, og etter at løken er glasert - hell den over med vann,
- når vannet begynner å koke, kast inn en sitrongressstilk. Før du gjør det, knuser du stilken med en kniv for å presse ut saften og berike smaken på retten.
- tilsett brunt sukker, hakket sopp, fiskesaus (eller salt), Tom-Yum-pasta og press ut saften av ½ lime,
- Det hele skal kokes på svak varme, til kyllingen er mør,
- Hell kokosmelk i den ferdige retten og pynt den, f.eks. Med hakket fersk koriander.
Sitrongress fortjener vår interesse. Vi kan dyrke det med suksess i vårt land, og få sunne og velsmakende retter samt helbredende infusjoner og oljer.