Solbær blir noen ganger kalt en vitaminbombe - den er i den, inkl. rikdom av vitamin C. Folkemedisin liker denne frukten spesielt for å bekjempe infeksjoner i øvre luftveier, leddgikt eller revmatisme. Solbærtinktur er populær, noe som kan hjelpe oss med fordøyelsesproblemer, den allerede nevnte katarren i øvre luftveier, samt ubehagelige ondt i halsen eller forkjølelse. Som om det ikke var nok, er det aromatisk og veldig velsmakende.
Hvis du er interessert i å dyrke forskjellige varianter av rips i hagen din, kan du se denne artikkelen for å få råd.
Solbær tinktur - de beste oppskriftene
Solbær tinktur: oppskrift nummer I - sprit tinktur
Smorodniówka, som det ofte kalles solbær tinktur. Frukten anses å være veldig sunn, så det er verdt å tilberede denne drinken selv.
Hvilke ingredienser trenger vi for å lage den? Det er 1 kg moden solbærfrukt, 1 l sprit (alkoholtinktur, men i andre oppskrifter tilberedes den også på vodka), 0,5 kg sukker og 0,5 l vann. Det oppgitte beløpet er bare et eksempel på andelen, du kan tilpasse det til dine behov. Fra denne mengden ingredienser bør vi få omtrent 1,5 liter tinkturer. Hvordan lage solbær tinktur?
- Trinn 1: Forbered 1 kg modne rips. Vi sorterer solbær for å kaste bort den ødelagte og sprukne frukten. Fjern deretter stilkene fra dem, rengjør og vask grundig, og tøm deretter vannet etter vask.
- Trinn 2: Nå må du forberede 70% sprit fra 96% sprit. Vi gjør det i kokt, avkjølt og filtrert vann i følgende proporsjoner: 200 ml vann til 500 ml brennevin.
- Trinn 3: På dette tidspunktet må du sette solbærfrukten i glasset og helle den tilberedte brennevinet. Deretter lukker vi glasset tett og legger det på et mørkt og kjølig sted. Vi lar det være slik i omtrent 6 uker.
- Trinn 4: Når tiden har gått, kok sirupen opp av vannet og sukkeret. I mellomtiden heller vi væsken fra glasset i flaskene. Etter at sirupen er avkjølt, legg den til flaskene med fyllet vårt. Flaskene må være tett lukket.
- Trinn 5: Solbærtinktur bør plasseres på et mørkt og kjølig sted, helst i en kjeller. Den bør modnes i minst seks måneder. Eller kanskje du også vil være interessert hyben tinktur?
Solbær tinktur: oppskrift II - vodka tinktur
Solbærtinktur på vodka skiller seg ut fra andre drinker tilberedt hjemme hos deg. Det er aromatisk, lett og velsmakende. I tillegg har den helbredende egenskaper. Hva mer kan du ønske deg? Hvis du vil forberede den selv, er det viktigste en enkel og bevist oppskrift som vi presenterer.
Tinktur på vodka og tinktur på sprit (oppskriften er basert på 50% vodka og 50% sprit) krever tilberedning av følgende ingredienser: 1 kg solbær, 0,5 l hvit vodka, 0,5 l sprit, 1 glass sukker , 2 ss honning og en pinne vanilje eller kanelstang - avhengig av dine preferanser. Hvordan lage denne solbærtinkturen med alkohol?
- Trinn 1: Vi sorterer solbærfrukten for å bli kvitt det råtne og sprukne. Fjern deretter stilkene, rengjør frukten, vask den og tørk den forsiktig. Legg den tilberedte ripsfrukten i en stor krukke. Hell frukten med sprit og vodka. Lukk glasset tett og legg det på et kjølig og mørkt sted i omtrent en måned. I løpet av denne perioden bør tinkturen inspiseres regelmessig og glasset skal ristes forsiktig og vrides noen få dager.
- Trinn 2: Etter at den angitte tiden har gått, må du skille frukten fra infusjonen, det er best å sile væsken med ripsen gjennom en sil. Hell væsken i en annen beholder. Dekk frukten med sukker og tilsett honning. Alt må blandes grundig og settes til side i en uke. Husk å blande frukten regelmessig i løpet av denne tiden.
- Trinn 3: Etter 7 dager, hell alkohol på ripsen igjen. Hvis vi tilfeldigvis er for sure, tilsett litt mer honning. På dette stadiet legger vi også til litt vanilje eller kanel - det vil få tinkturen vår til å få en mer interessant og rikere smak. Bland alt grundig og sett til side igjen i 7 dager.
- Trinn 4: Etter en uke filtrerer vi kjøttet - vi kan bruke vanlig gasbind til dette, og hell den ferdige tinkturen i flaskene.
- Trinn 5: Vodka -tinkturen og spiritus -tinkturen på samme tid er klare til å plasseres på et mørkt og kjølig sted, helst i en kjeller. Den bør modnes i minst seks måneder. Eller kanskje du også vil være interessert kvede tinktur?
Solbær tinktur: oppskrift III - tinktur med blader, den såkalte påskelilje
Vodka -tinktur og spiritus er ikke slutten på mulighetene. Det er på tide med en litt annen variant, den såkalte en likør, som er en tinktur av solbærblader. Det skal huskes at denne typen ganske spesifikk tinktur er tilberedt tidlig på våren. Velg solbærblader før busken begynner å blomstre.
Hvordan lage en slik tinktur med blader? Først må du samle de nødvendige ingrediensene, som er: 2 kopper solbærblader, 1 liter vodka, 1 kopp sukker og teskje sitronsyre.
- Trinn 1: Ha de rensede, vaskede og forsiktig tørkede bladene i en krukke og hell 0,5 l vodka. Vi blander. Lukk glasset tett og la det stå på et mørkt sted i minst 7 dager.
- Trinn 2: Etter at den angitte tiden har gått, hell væsken i flasker og hell vodka på solbærbladene. Plasser en tett lukket krukke med blader på et mørkt og kjølig sted i ca 14 dager.
- Trinn 3: Etter at denne tiden har gått, må vi helle væsken i flasker igjen og dekke bladene med sukker. Så vi venter noen dager på at sukkeret er helt oppløst. Etter et par dager, dekanter sirupen, men bladene vil ikke være nødvendige lenger, du kan enkelt bli kvitt dem.
- Trinn 4: På dette tidspunktet hell du alle tre væskene vi fikk i løpet av noen uker i en beholder, kombiner dem og dryss dem med sitronsyre. Vi blander grundig.
- Trinn 5: Når tinkturen vår på solbærblader er klar, kan vi helle den i flasker som vi lukker tett og legger i et mørkt og kjølig rom, helst en hjemmekjeller. Det anbefales at den blir eldre i minst 3 måneder.
Merk: Tinktur på solbærblader smaker best i kombinasjon med smorodinówka eller andre tinkturer. Eller kanskje du også vil være interessert havtorn tinktur?
Solbærtinktur - helbredende egenskaper
Kilde for antioksidanter
De inneholder mange flavonoider som blokkerer utviklingen av gif.webptstoffer i kroppen og forhindrer kreft og bremser den ubehagelige aldringsprosessen.
Som om det ikke var nok, hemmer antioksidanter blodkolesterolnivået og utviklingen av åreforkalkning, og til og med stabiliserer blodtrykket. I tillegg har de en rensende effekt. Spesielle egenskaper tildeles imidlertid tre forbindelser som finnes i solbær. Hva snakker vi om? Om anthocyanin - antibakteriell og rutine som forhindrer blødning, petechiae og åreknuter. Rips inneholder også en tredje forbindelse, quercetin, som er antiallergisk og vanndrivende.
For kolesterol, sukker og øyesykdom
Solbær inneholder mye pektin i det, noe som forhindrer dannelse av kolesterol i plasma, samt for høyt blodsukkernivå. Hvorfor er solbærpektiner så kraftige? Det er enkelt, de senker den såkalte absorpsjonen. dårlig fett og sukker i kroppen vår.
Solbærfrukter er rike, inkl. til vitamin A, og dette vitaminet er ansvarlig for utviklingen av en rekke øyesykdommer, inkludert populære grå stær.
Vitaminer fra rips
Rips agrest er en mindre kjent og populær sort som er skapt fra kryssingen av solbær og stikkelsbær. Den er ikke bare velsmakende, men også rik på vitaminer, som f.eks vitamin A og vitamin C, dessuten er den rik på organiske syrer og mineralsalter samt antocyaniner. Å spise rå er spesielt anbefalt for angina, influensa eller forkjølelse. Kostholdsegenskapene deres brukes også. I tillegg brukes ripsrester lett i syltetøy, kompott, juice og tinkturer. Dessuten kan fruktene tørkes og varieres te med dem. Det er også en interessant idé som et tillegg til kaker og desserter.