Surkålsupper er veldig sunne og velsmakende. Vi kan lage både surkålsuppe og surkålborscht, som også er deilig. Men før vi begynner å lage kålsupper, bør vi bli kjent med oppskriftene på dem. Så la oss se hva som er oppskriften på å lage surkålsuppe deilig.
Hvis du leter etter flere tips og informasjon, kan du se artiklene om kål her.
Sauerkraut kål suppe på kjøtt - oppskrifter
Surkålsuppe på ribbe - bli kjent med oppskriften
Sauerkraut kålsupper tilberedes på forskjellige måter. Slik kålsuppe kan også tilberedes etter en oppskrift som er basert på bacon eller til og med kylling. Imidlertid vil vi presentere en litt annen oppskrift, nemlig en oppskrift på surkålsuppe, som vil være basert på deilige ribbe. Så la oss se hvordan denne surkålssuppen skal tilberedes.
Ingredienser:
- 0,5 kg ribbe,
- 0,5 kg surkål,
- 0,5 mellomstore selleri,
- 7 poteter,
- 2 gulrøtter,
- 2 persille,
- sjalottløk,
- 1,5 ss smør
- krydder: havsalt, 8 korn svart pepper, 5 laurbærblader, 10 korn av allehånde, 0,5 ts malt spisskummen.
Forberedelse:
- Vask ribbeina og skjær dem i biter. Ha de hakkede ribben i en kjele og hell 2 liter vann.
- Kok opp det hele og fjern avskummet.
- Skrell selleri, persille og gulrøtter og ha dem i kjelen.
- Vi legger også pepper, salt, allehånde og laurbærblad i gryten.
- Stek alt dekket i en time.
- Skrell potetene, skjær dem i små terninger og ha dem i gryten. Kok i 20 minutter til.
- Skyll kålen under vann og skjær den i mindre biter.
- Skrell løken, skjær den i terninger og stek i smør.
- Tilsett kål og karvefrø i løken, og stek den deretter i en panne i 10 minutter.
- Ta grønnsakene og kjøttet ut av suppen, og tilsett deretter kålen. Stek det hele i 5 minutter.
Kålsuppe serveres med kjøtt og poteter, delt i mindre biter. Sjekk også denne artikkelen med tips om hvordan du lager surkålsuppe.
Deilig kålsuppeoppskrift uten kjøtt, men med poteter - sjekk det
Surkålsuppe, som er en veldig kjent kålsuppe, trenger ikke å tilberedes bare på kjøtt. Vi kan også lykkes med å tilberede den uten grønnsaker, noe som er et godt alternativ for folk som ikke spiser kjøtt. En slik suppe vil også være veldig fyldig, til tross for mangel på kjøtt, fordi potetene vil fylle magen vår. Så la oss se hvilke ingredienser som skal til for å lage en deilig surkålsuppe.
Ingredienser:
- 0,5 kg surkål,
- 0,5 selleri
- 1 løk
- 1 fedd hvitløk,
- 1 persille,
- 2 tørkede sopp,
- 2 gulrøtter,
- 6 poteter,
- krydder: salt, en teskje røkt paprika, en teskje søt pepper, en halv teskje spidskommen, 2 laurbærblader, 3 pepperkorn, 3 krydder av allehånde.
Hvis vi ikke er fans av sopp, kan vi hoppe over denne ingrediensen.
Forberedelse:
- Skjær surkålen i mindre biter. Skrell løk og hvitløk. Hakk løken. Press hvitløken gjennom pressen.
- Stek løk og hvitløk i en panne.
- Tilsett paprika, karvefrø i løken og bland.
- Tilsett kål og gulrøtter revet på grove masker. Stew alt i 10 minutter.
- Ha persille, selleri, sopp, allehånde, pepper og laurbærblad i gryten. Hell 2 liter vann.
- Kok opp alt.
- Skrell potetene og skjær dem i små terninger og tilsett dem i suppen.
- Etter 10 minutter, oversett innholdet i pannen til suppen.
- Ta selleri og persille ut av gryten og smak til med salt.
Surkålsuppe - ukrainsk borscht
Bortsett fra kålsuppe, er surkålborscht også populær. Husk at borscht kan lages på en tradisjonell måte, men vi kan bruke en litt annerledes og mer kompleks oppskrift, nemlig oppskriften på ukrainsk borscht.
Ingredienser:
- røde rødbeter,
- et stykke purre,
- 0,5 selleri
- 1 gulrot
- 1 persille,
- 2 poteter,
- 300 g surkål,
- 300 g røkt ribbe,
- 1 boks hvite bønner
- 1 boks med røde bønner
- fedd hvitløk,
- krydder: salt, pepper, laurbærblad, allehånde, merian.
Forberedelse:
- Hell 2 liter vann i en gryte og tilsett ribbe, laurbærblad og allehånde. Ha på middels gass og kok.
- Skrell grønnsakene og riv dem på et grovt rivjern.
- Ha grønnsakene i en gryte, reduser gassen og kok til grønnsakene er møre. Vi legger til surkål.
- Smak til med merian, salt og pepper.
- Til slutt tilsett hvitløken presset gjennom pressen.
- Etter at løken er myknet, tilsett bønnene. Vi koker alt.
Sauerkraut borscht - påviste oppskrifter
Kålsuppe - hvordan lage rød borscht
Kålsupper, spesielt de som er laget av surkål, er veldig populære på grunn av egenskapene til surkål og hvordan den påvirker kroppen vår. Vi forbinder kålsuppen mest med surkål, men vi kan også lage borscht av den.
Ingredienser:
- 6 rødbeter,
- 2 ribber
- 1 persille,
- 3 gulrøtter,
- 7 poteter,
- 0,5 kg surkål,
- krydder: salt, pepper, merian, allehånde, laurbærblad.
Forberedelse:
- Ha kålen i en gryte med ribber, hell 1 liter vann og kok til den er mør.
- Hell 4 liter vann i den andre gryten og tilsett krydder, løvblad, hakket rødbeter, gulrøtter, poteter og persille.
- Kok grønnsakene i ca 30 minutter.
- Tilsett innholdet i den andre gryten i gryten med grønnsaker.
- Smak til med salt og pepper og kok i ca 10 minutter.
Hvit borsjt - surkålssuppe
Rød borscht og kålsuppe er ikke de eneste måtene å lage kålsuppe på. Det er også verdt å bli kjent med andre oppskrifter, inkludert en oppskrift på hvit borsjt laget av surkål. Så la oss se hvilke ingredienser vi trenger å tilberede og hvordan oppskriften på suppen ser ut.
Ingredienser:
- surkål,
- bacon,
- krem 18%,
- 2 ss hvetemel,
- salt.
Forberedelse:
- Hell 3 liter vann i gryten og tilsett kålen. Vi koker i 30 minutter.
- Bland kremen med mel og vann og tilsett i gryten.
- Kok i 10 minutter til.
- Skjær baconet i små terninger og stek det.
- Tilsett fett til borsch.