Agurkpreparater inntar en fremtredende plass i polsk mat. Både saltfattige og syltede agurker samt syltede agurker er veldig populære. Eddikdekanten lar deg diversifisere rettene dine ved å legge til forskjellige ingredienser som beriker smaken. En av variantene av syltede agurker er agurker i eddik med sennep, som gleder seg over sin unike smak. Det er verdt å kjenne oppskriften på agurker marinert i sennep for å nyte denne uvanlige snacken om vinteren.
For mer råd, sjekk agurkartiklene her.
Agurk konserveres til krukker til vinteren
Agurker i sennep er bare en av variantene av konserver som kan lages av agurker. Polsk mat tilbyr mange måter å bruke agurker på, spesielt i form av konserver til vinter på krukker. Ved å bruke sylteprosessen lager vi syltede agurker og agurk med lite salt. På den annen side gir syltede agurker oss et stort åker å vise frem i det kulinariske feltet, hvis smak kan modifiseres ved å tilsette sennep, chili og til og med honning. Agurker i eddik har en mer intens og sterk smak enn agurker med lavt saltinnhold, og antallet supportere er enormt.
Vi lager alltid syltede agurker med eller uten sennep i eddik, som består av følgende ingredienser:
- 5 glass vann
- 1 kopp 10% eddik
- 1 kopp sukker
- 3 flate spiseskjeer salt
Bland ingrediensene, kok dem og hell over agurker eller andre grønnsaker. I sylteagurk for syltede agurker kan vi ikke bare lage agurker i sennep, men også agurker med chili, agurker i honning eller tradisjonelle agurker i eddik. Den samme sylteagurk kan også brukes til å lage andre marinader, for eksempel gresskar, pepper eller sopp i eddik.
Etter å ha basismarinaden for syltede agurker, kan vi lage varianter ved å legge til sennep, chili, karri, honning, gurkemeie eller andre krydder. Oppskriften på syltede agurker med sennep krever at du tilsetter 5 ss sennep til syltetøyen. Tilsett sennep til saltlake helt til slutt.
Vi kan bruke hvilken som helst sennep til denne oppskriften. Både sarepska sennep, fransk sennep og hvitløkssennep vil fungere godt. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen med oppskrifter på malte agurkkonserver.
Agurker i sennep - en oppskrift på syltede agurker med sennep
Hvordan lage agurker i sennep? Vel, oppskriften på agurker i sennep er veldig enkel, og selv folk med mindre erfaring med å lage syltetøy til vinteren kan klare det med hell.
For å lage sennepsagurker må du forberede 2 kg agurker eller mer, avhengig av hvor mange krukker du vil lage. Agurker skal være fyldige, sunne og helst kjøpt fra en pålitelig leverandør. Velg små agurker for syltede agurker. I tillegg til agurker trenger du krydder som laurbærblad, allehånde, sennep, hvitløk og pepperkorn.
Følg trinnene nedenfor:
- vask agurkene og skjær dem på langs i kvarter, skiver eller halvdeler,
- forbered de brennete glassene,
- i hver krukke, ha 2 laurbærblader, allehånde (3 korn), noen sennepsfrø, 3 pepper og et hvitløksfedd,
- legg agurkene i glassene slik at de er tett arrangert og ikke flyter løst,
- tilbered sylteagurk i henhold til ingrediensene ovenfor og kok den,
- til slutt, tilsett 5 ss sennep til sylteagurk,
- Hell agurker i glass med varm saltlake,
- lukk glassene og sett til side på et kjølig og mørkt sted.
Agurker i eddik med sennep i forskjellige varianter
Agurker i eddik med sennep kan lages på forskjellige måter og tilsettes forskjellige tilsetningsstoffer, for eksempel karri, chili, honning, pepper og andre.
En interessant avledning på menyen er en oppskrift på syltede agurker med sennep og honning. I motsetning til utseende er dette ikke en søt rett. Honning gir agurker en søt og sur smak. Agurker i eddik med sennep og honning er gode som mellommåltid eller som tillegg til kjøttretter. Oppskriften er veldig enkel. Vi legger bare honning til saltlaken i samme mengde som sennep. Husk å tilsette både sennep og honning på slutten, etter at sylteturen har kokt. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen med oppskrifter på agurker med lavt saltinnhold?
Den samme oppskriften kan brukes til å lage karri eller chili agurker. Den eneste forskjellen er at i stedet for honning legger vi til karri eller chilipulver i mengden 3 ts. Chili er krydret, så vi justerer mengden etter vår smak.
En annen variant av oppskriften på agurker i eddik med sennep er agurker med rød pepper. Tilsett paprika i agurkene for farge og variasjon. Ha agurkene i krukker og ordne dem med strimler av fersk rød pepper. Det hele helles med senneps pickle i henhold til ovennevnte oppskrift.
Agurker i sennep, med eller uten forskjellige tilsetninger, kan lages som hele agurker, skiver eller i form av en salat. Agurker til glass kan kuttes på langs i halvdeler eller kvartaler. Hvis du får en agurkesalat i eddik med sennep, med eller uten tillegg, skjær du agurkene i tynne skiver.
Agurker i eddik med sennep er en rett som gleder seg over sin unike smak. Denne oppskriften er verdt å prøve, spesielt siden den krever allment tilgjengelige ingredienser og verken er vanskelig eller tidkrevende.