Drikker som stikkelsbærkompott, pærekompott, mirabellkompott eller ripskompott er veldig velsmakende og i tillegg fulle av vitaminer. Ripskompotten er også perfekt til krukker om vinteren. Så la oss se hvordan oppskriftene på solbærkompoter ser ut, men også på solbærkompoter.
Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du lese artiklene om kompottoppskrifter her.
Rødbærkompott - enkle oppskrifter for tilberedning i glass
Ripskompott i glass for vinteren er en god idé for hvordan du kan beholde smaken av rips i en periode der de mangler. I tillegg er ripskompott veldig god og inneholder mange vitaminer. Mange bruker dette ripspreparatet i kampen mot forkjølelse og influensa. Derfor burde hver enkelt av oss kjenne minst én oppskrift på å lage en deilig rødbærs -kompott. La oss se hvilke oppskrifter vi kan bruke.
Den første oppskriften på ripskompott er veldig enkel og krever ikke mye innsats fra oss. Husk at ripskompottene er perfekte som en drink til middag, noe som ikke bare gir oss smakfornemmelser, men også mange vitaminer som er viktige for kroppen vår.
Ingredienser:
- 0,5 kg røde rips,
- 2 l vann,
- 6 ss sukker,
- noen blader med mynte.
Mynteblader er ikke nødvendige, men de gir en annen dimensjon til vår ripskompott.
Forberedelse:
- Vask de røde ripsene grundig og skill dem forsiktig fra kvistene.
- Kok opp vann med sukker i en kjele.
- Når sukkeret er oppløst, tilsett du rips i gryten.
- Kok det i ca 15 minutter.
- Til slutt legger du til noen mynteblader.
- Hell den ferdige ripskompotten i skoldede krukker og skru den godt fast.
- Ha glassene i en gryte med en klut i bunnen.
- Hell vann i gryten opp til 2/3 av glassets høyde.
- Vi pasteuriserer i omtrent 10 minutter.
En annen oppskrift på rødbærkompott
Kompotten kan serveres både varm og kald. Husk imidlertid å telle pasteuriseringstiden fra det øyeblikket vannet i gryten koker.
For den neste oppskriften blir mynten som ble brukt tidligere erstattet med en annen ingrediens, nemlig honning eller xylitol. Etter å ha tilsatt honning i ripskompotten får vi en søtere smak. Så la oss se hvordan du lager ripskompott med honning eller xylitol.
Ingredienser:
- 1 kg røde rips,
- 2 l vann,
- honning,
- sukker.
Honning kan selvfølgelig erstattes med xylitol. Når det gjelder mengden honning og sukker, avhenger det av hvor mye vi liker søt kompott. For eksempel kan du legge til en spiseskje honning og en spiseskje sukker, men for å gjøre kompotten søtere kan du legge opptil 3 ss sukker og 2 ss honning i den.
Forberedelse:
- Skyll ripsene grundig under rennende vann og skrell dem av stilkene.
- Ha de skrellede ripsene i en kjele og hell vann over dem.
- Kok opp og kok i ytterligere 10 minutter.
- Sil ripsjuicen gjennom en fin sil.
- Vi søter etter ønske.
- Hell den ferdige ripsjuice i glass og pasteuriser den i ca 10 minutter.
Takket være pasteurisering kan våre konserves lagres mye lenger. Rips er også flott for andre syltetøy. Sjekk også denne artikkelen med oppskrifter på solbærsyltetøy.
Hvordan lage solbærkompott
Solbærkompott - oppskrift 1
Solbærmørtel er godt kjent for oss. Spesielt solbærmørtel i form av syltetøy eller juice. Solbærkompott er også populær, den er veldig enkel å tilberede og om vinteren minner den oss om smaken av sommer og varmere dager. La oss se hvordan vi kan forberede solbærkompott til vinteren.
Den første oppskriften er ikke annet enn en kombinasjon av solbær, sukker og vann.
Ingredienser:
- 1 kg solbær,
- 2 l vann,
- 0,5 kg sukker.
Selvfølgelig kan vi redusere mengden sukker i henhold til våre egne behov.
Forberedelse:
- Vask solbærene grundig og skill dem fra kvistene.
- Dryss den vaskede og skrelte frukten med sukker og la den stå til side i 30 minutter.
- Kok opp vann i en gryte og tilsett frukt.
- Tilsett resten av sukkeret i kompotten og kok i 8 minutter.
- Hell den ferdige ripskompotten i glass og legg den på hodet for å avkjøle.
I tillegg kan vi også pasteurisere kompotten vår i omtrent 10 minutter fra det øyeblikket vannet koker.
Solbærkompott - oppskrift 2
Den neste oppskriften er litt annerledes når det gjelder forberedelse.
Ingredienser:
- 250 g solbær,
- 1 l vann,
- 2 ss sukker.
Hvis vi planlegger å lage en større mengde kompott, husk å kopiere alle ingrediensene proporsjonalt.
Forberedelse:
- Vask solbærene og legg dem i en krukke halvveis.
- Hell en skje sukker på toppen.
- Ha i resten av rips og dryss med resten av sukkeret igjen.
- Kok opp vann i en gryte og hell varmt vann over ripsene.
- Lukk glassene og ha dem i en kjele, 2/3 full av vann.
- Kok glassene i ca 15 minutter.
Etter å ha tatt ut glassene, ikke glem å sette dem til avkjøling, gjerne opp ned.
Solbær og rødbærs mørtel
Ripskompott kan også lages av både røde og svarte rips. Og det er slike kompotter som er mest populære på grunn av kombinasjonen av røde og solbærsmaker. La oss finne ut hvor enkelt det er å tilberede denne kompotten hjemme.
Ingredienser:
- 400 g solbær,
- 400 g røde rips,
- 1,5 liter vann,
- 3 ss sukker.
Som i oppskriften på rødbærkompott, kan vi legge til mynte for å variere smaken, men det er ikke nødvendig.
Forberedelse:
- Vask de svarte og røde ripsene grundig og skill dem fra stilkene.
- Kok opp vann med sukker i en kjele.
- Etter at sukkeret er oppløst, legg frukten i gryten.
- Kok den i ca 10 minutter.
- Hell den ferdige kompotten i glass og pasteuriser den i 10 minutter.
Husk imidlertid at det er verdt å kle potten med en klut.
Ripskompoter er en god idé til middagsdrinker både sommer og vinter. Men hvis vi vil beholde dem i glass til vinteren, må vi huske på pasteurisering, noe som gjør at vi kan gjøre det. Hvis vi derimot tilbereder dem for å drikke dem med en gang, trenger vi ikke å bry oss med pasteurisering.