Det har vært kjent lenge at lindeblomsten har eksepsjonelle helseegenskaper. Det brukes til å lage te og juice, men det er også veldig effektivt i kombinasjon med sprit. Lindetinktur er en av de beste måtene å bekjempe forkjølelse. Finn ut hvordan du forbereder det.
Hvis du leter etter mer råd og informasjon, kan du også sjekke artiklene om tinkturer samlet her.
Lindetinktur - handling
Når lindeblomstene begynner å åpne, lukter de berusende og søtt. De tiltrekker seg mange bier og humler og ser også fine ut. De har blitt brukt til medisinske formål i hundrevis av år. Oftest høstes de i juni, når de bare begynner å blomstre, blir de lagt på ark og tørket for å lage te. I Podlasie ble de imidlertid brukt litt annerledes - de ble brukt til å tilberede en tinktur, som også hadde en helbredende effekt.
Egenskapene vil bli verdsatt av mennesker som sliter med langvarig hoste. Imidlertid vil små mengder lindetinktur også hjelpe i kampen mot forkjølelse og influensa. Det er verdt å drikke det fra de aller første symptomene på sykdommen - når du føler deg "uklar", vil tinkturen stoppe utviklingen av infeksjonen, så snart den starter, vil det hjelpe å bekjempe symptomene.
Lindblomst inneholder vitamin C, flavonoider og tanniner. Den har også mange organiske syrer. Det virker diaforetisk i kroppen vår og støtter immunsystemet til å fungere. Derfor er egenskapene oftest nyttige under forkjølelse. Lindetinktur som medisin er ikke ubehagelig å drikke - tvert imot, det smaker godt. Det kan være veldig søtt, spesielt når det tilberedes med honning. Du kan også legge til forskjellige andre ingredienser i det, noe som til og med vil forbedre smaken. Derfor kan den også brukes som dessert - den passer godt til kaker, kremer eller andre typer desserter.
Lindetinktur - en enkel oppskrift
Lindetinktinktur er laget helt annerledes enn av frukt. Det gjøres annerledes fordi blomstene ikke slipper ut så mye juice. Dette betyr imidlertid ikke at oppskriften på lindetinktur må være komplisert. Hvordan gjøre det rett?
- 5 håndfuller lindblomster,
- 3 glass ånd,
- 2 glass vann
- 600 g sukker,
- 1 vaniljestang
Vanilje i dette tilfellet er valgfritt, men det er verdt å legge det til slik at tinkturen får en interessant smak og en bedre aroma.
- Legg lindeblomstene i en krukke. Hell brennevin og vann over den.
- Sett glasset på et mørkt sted i 2 uker. Rist glasset av og til.
- Tilsett vaniljestangen.
- Før lindeblomstene gjennom gasbind eller en tett sil.
- Tilbered sukkersirup - kok et glass vann til med sukker.
- Tilsett avkjølt sukkersirup til lindesprit.
Tilberedt på denne måten bør tinkturen lagres i minst 4-5 uker før du smaker den. Du kan lagre den i omtrent 2 år, senere kan den tykne og miste fargen og egenskapene. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen med oppskrifter for tinktur av nøtter.
Tradisjonell lindetinktur med honning
Den tradisjonelle oppskriften på lindetinktur på brennevin er den som også bruker honning. Selvfølgelig, lind, selv om generelt også andre vil fungere. Smaken skiller seg mest ut i denne kombinasjonen - den er delikat, subtil og rett og slett deilig.
- 700 ml honning,
- 250 ml vann,
- 300 ml vodka,
- 700 ml sprit,
- 3 kopper lindeblomster,
- 1 sitron - skall
Denne oppskriften på lindeblomstinktur er tilberedt litt annerledes. Først og fremst er det verdt å lage en honninginnstilling først. Takket være det vil lindetinkturen få smak og karakter.
- Bland honning med alkohol.
- Tilsett lindeblomster og sitronskall.
- Sett til side i 2 uker, rør av og til.
- Hell tinkturen gjennom en sil. Tilsett vann for å fortynne drikken.
- Hell brennevin i flasker.
La tinkturen stå i noen uker for å la alle smakene bite og jevne seg ut. Du kan tilsette forskjellige krydder, for eksempel kjørvel eller vanilje. Tinkturen skal ha en lysegul farge, som ananas.
Kalk tinktur på sprit med tilsetning av honning
Denne lindetinkturen er laget litt annerledes. Forbered først 1,5 liter av den såkalte honningtinkturen, og tilsett deretter lindblomster til den først. Det er en oppskrift fra Kresy. Du kan legge til noen fedd for å få en klarere og rikere aroma.
- 0,5 l vann,
- 2 fedd,
- 0,5 l honning
- 0,5 l sprit
- 1,5 kopper lindeblomster,
- 1 sitron - juice og skall
Også i dette tilfellet er tilberedningen av tinkturen ikke vanskelig, men det er litt tidkrevende. Husk å forberede bikaken på forhånd - omtrent 3 uker før blomstring av lind. For blomster høstes så snart de åpnes, da er de fulle av smak, honning og duft.
- Kok opp vann med nellik. Ro deg ned.
- Tilsett honning og bland godt.
- Tilsett sprit til sirupen, bland.
- Hell i en lufttett glassbeholder, for eksempel en krukke, og la den stå til side i 3 uker.
- Ha lindeblomstene i honningstrakten. La stå i 2 uker.
- Ha sitronskallet og saften i tinkturen. Sett til side i en uke.
- Sil infusjonen.
I dette tilfellet antas det at tinkturen skal være alderen i omtrent 6 måneder. Hvis du bruker blek honning, for eksempel raps- eller lindhonning, vil den ha en delikat farge som ligner på ananas.