Rabarbra shortbread er den desidert mest populære versjonen av desserter med denne sure ingrediensen. Hvis du har mindre tid eller bare ser etter en enklere oppskrift, kan du sjekke ut forslagene våre. Her er noen raske og enkle rabarberpaioppskrifter på yoghurt!
For mer råd og informasjon, sjekk oppskriftsartiklene her også.
Yoghurtkake med rabarbra - en enkel oppskrift
Rabarbrapai på yoghurt - ingredienser
Yoghurtkake har mange fordeler. De lages veldig raskt, og de er myke og veldig velsmakende. Du kan tilsette sesongens ingredienser til det, for eksempel jordbær, stikkelsbær eller bringebær, men rabarbra er det deiligste. Det er den perfekte kontrasten mellom sure rabarbra stilker og en søt og lett kake. Her er en oppskrift på en rabarbrapai.
Frukt:
- 3 rabarbra stilker,
- 5 ss sukker,
- 1 ss vaniljesukker.
Pai:
- 2 egg,
- 1 kopp sukker,
- 2 kopper mel,
- 2 skjeer bakepulver,
- 1 kopp naturlig yoghurt,
- 50 g olje,
- 2 ss vaniljesukker
Deigen kan også tilberedes med gresk yoghurt eller skyr - dette er et alternativ for folk som ønsker mer protein i kostholdet. Egg skal være store nok til at deigen ikke blir for tykk.
Oppskrift på yoghurtkake med rabarbra
Rabarbra -yoghurtkakeoppskriften er veldig rask og enkel. Det er egentlig bare svampekake, men takket være yoghurten har den en lettere konsistens og en mye bedre, delikat smak. Det første trinnet er imidlertid å forberede rabarbraen slik at den ikke blir sur.
- Skjær rabarbraen i 1,5 cm lange biter.
- I en gryte, varm opp sukkeret til det er brunt, tilsett rabarber og surr i 3 minutter. Tilsett vaniljesukker.
- Stek til rabarbraen er myk og sirupaktig.
- Knekk egg i en bolle, tilsett sukker og vaniljesukker. Pisk til den er luftig
- Tilsett yoghurt og olje i eggene.
- Sikt melet med bakepulveret. Bland kort og raskt for å kombinere ingrediensene.
- Hell massen i plaketten.
- Legg den tilberedte rabarbraen på toppen.
- Sett i en forvarmet ovn til 180 grader.
- Stek i ca 35 minutter til pinnen er tørr.
- Mens den er varm, dryss deigen med rørsukker for å lage dugg.
Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen for rabarberpaioppskrifter.
Rabarbra yoghurtkake - interessante oppskrifter
Yoghurtkake med rabarbra og smuldre
Crumble er oftest forbundet med gjærdeig, men det vil også passe godt til vanlig yoghurtdeig. Du kan også bruke andre sesongfrukter i denne oppskriften, for eksempel jordbær, eller kombinere dem med rabarbra. Det er en virkelig deilig komposisjon som sikkert vil appellere til alle.
- 300 g mel,
- 1,5 ts bakepulver,
- 2 egg,
- 200 ml gresk yoghurt,
- 100 ml olje,
- 2/3 kopp sukker
- 1 sitron
- 2 kopper skiver rabarbra
Smuldre:
- 80 g smør
- 80 g sukker,
- 2/3 kopp mel
Hvis du tilsetter litt mer mel, blir smuldret finere. Hvis mer smør - bitene blir mye større. Dette er en gresk yoghurtkake som er mye tykkere enn vanlig vanlig yoghurt. Du kan også bytte den mot skyr. Deigen kan tilberedes som en kake, i en kakeform, men den vil også heve godt i et firkantet brett eller en stor springform.
- Pisk eggene med visp, sukker, yoghurt og olje.
- Skall sitronen og tørk huden av den. Legg i egg.
- Sikt melet med bakepulveret. Tilsett de våte ingrediensene og bland raskt.
- Skjær rabarbraen i biter ca 1,5 cm.
- Tilsett rabarbra i massen og bland med en skje.
- Forbered smuldret - gni ingrediensene mellom fingrene.
- Dryss smuldret på kaken.
- Sett i ovnen på 170 grader varmluft eller 180 grader topp- og bunnvarme. Stek til pinnen er tørr i ca 40-45 minutter.
- Dryss melis når det er avkjølt.
Rabarbra kake på yoghurt med marengs
Det er ikke en rask kake, men marengskummet vil belønne deg med litt innsats for å forberede den. I dette tilfellet er det beste alternativet rabarbra pluss jordbær i et forhold på 2: 1 eller 1: 1. Dette vil gjøre kaken litt søtere, men fortsatt veldig vårlig. Dette er en oppskrift på et mellomstort rektangulært stekebrett, men du kan lage en større porsjon med en gang fordi deigen rett og slett er deilig.
- 3 egg,
- 1,75 kopper sukker (helst pulverisert),
- 1 kopp naturlig yoghurt,
- ½ glass olje,
- 2 ts vaniljeekstrakt,
- 3 glass mel,
- 2 skjeer bakepulver,
- 5 rabarbra stilker eller 2,5 rabarbra stilker og et stort glass jordbær, delt i to,
- 3 proteiner,
- 1/4 kopp sukker
Marengs kake vil være perfekt til jul eller fest. Det er rett og slett veldig velsmakende og marengs smelter i munnen! Selv en nybegynner av hjemmebakking kan bli fristet til å forberede den, for selv om det er tidkrevende, er det ikke vanskelig i det hele tatt.
- Pisk egg med pulverisert sukker til dobbelt volum. Det skal være lett og tett.
- Tilsett yoghurt, olje og vanilje og bland raskt.
- Bland med lav hastighet, tilsett en spiseskje mel og bakepulver nå og da.
- Hell deigen på et 20 x 30 cm stekebrett.
- Skjær rabarbraen i små biter og fordel frukten over deigen.
- Sett i ovnen i 20 minutter (180 grader).
- Forbered marengsen - visp eggehviten og sukkeret til det er stivt. Det skal ikke strømme ut av den vippede bollen.
- Trekk ut deigen og fordel skummet over den.
- Stekes i 20 minutter til.
Hvis marengsen blir rød eller brun, kan du dekke stekebrettet med folie eller bakepapir.
Rabarberpai i sesongform
Yoghurt er lav i kalorier, så det er det beste grunnlaget for en deilig kake. Rabarbrapaien er derfor ikke bare forbeholdt de som ikke er på diett. Selv om du vil gå ned i vekt, kan du spise denne sesongens delikatessen. Vi presenterer et lettere alternativ for de som ønsker å gå ned i kilo.
- 180 g hvitt speltmel,
- 50 g kokosmel,
- 1 ts bakepulver,
- 1 ts natron,
- 150 g erytritol eller xylitol,
- 90 ml olje,
- 3 egg,
- 160 g naturlig yoghurt,
- 4 rabarbra stilker.
Erythritol har ingen kalorier, så kaken med tilsetning vil være mindre kalorisk enn sukker, brunt sukker eller til og med xylitol. Du kan bruke smør av god kvalitet i stedet for olje, og du kan erstatte yoghurt med skyr for å gjøre desserten rikere på proteiner. Takket være kokosmel har desserten en uvanlig aroma og en litt søt, karakteristisk smak.
- Pisk egg med erytritol til det er tykt. Tilsett yoghurt og olje, bland til glatt.
- Tilsett mel med natron og bakepulver. Bland en stund til den er jevn.
- Forbered rabarbra - skjær stilkene i små biter.
- Hell deigen på et 20 x 30 cm stekebrett eller på en middels springform (24 cm i diameter).
- Legg rabarbraen på kaken, trykk den litt innover.
- Stekes i ca 45 minutter ved 180 grader. Sjekk med en pinne om deigen er klar.