Hvis du liker te med sitron, vil den med tillegg av kvede sikkert også appellere til deg. Og det er verdt å lede det til den daglige menyen fordi den har en unik effekt. Egenskapene til kvede er spesielt verdsatt om vinteren og tidlig på våren, når forkjølelse er den vanligste. Finn ut helsemessige fordeler av disse fantastiske fruktene.
For mer råd og informasjon, sjekk kvedeartiklene her også.
Egenskaper til kvede - handling og næringsstoffer
Helbredende egenskaper av kvede - vitaminer og mineraler
Egenskapene til kvede er veldig brede. Planten inneholder mange vitaminer, spesielt vitamin C - så mye som 15 mg i 100 g! I tillegg er den rik på B -vitaminer, for eksempel tiamin, niacin og riboflavin. I tillegg er et høyt innhold av vitamin A og folsyre - kvedefrukt en ekte vitaminbombe.
De små fruktene inneholder også mye kalsium, jern, kobber og magnesium, samt fosfor. Det viktigste er imidlertid kalium - hele 197 mg i 100 g frukt. Takket være dette har de stor innflytelse på det naturlige immunsystemet. Regelmessig forbruk av kvede vil også bidra til å takle mangel på næringsstoffer, men de inneholder ikke nok av dem til at du må begrense forbruket sterkt.
Fruktene inneholder også tanniner og pektiner. I tillegg er det en virkelig verdifull kilde til antioksidanter, dvs. antioksidanter som bekjemper frie radikaler. De er ansvarlige for å redusere betennelse og fjerne neoplasmer, de hemmer også hudaldring og gjør huden vakker og glatt.
Kvedefrukt - handling
Kvedejuice eller fruktpreparater brukes oftest mot forkjølelse og influensa. Ikke rart - vitamin C hjelper i stor grad til å takle forkjølelse, og B -vitaminer stimulerer immunsystemet. I tillegg, takket være tanniner, hjelper kvede i behandlingen av tørr hoste - det lindrer det og reduserer riper i halsen.
Dette er imidlertid ikke den eneste helseeffekten. De medisinske egenskapene til kvede brukes også i den naturlige behandlingen av problemer med magen og fordøyelsessystemet generelt. I dette tilfellet fungerer både frukten og frøene. De inneholder en liten mengde amygdalin nitriloside, takket være at de lindrer fordøyelsesbesvær, hjelper til med å fjerne halsbrann og refluks. I tillegg regnes amygdalin for å være et kreft- og aldringsmiddel, og derfor brukes kvedefrøekstrakt til å vaske ansiktet. Frukt fremskynder fordøyelsen, støtter stoffskiftet og kan inkluderes i et slankende diett eller i forstoppelse.
Men det er ikke alt. Den siste forskningen viser at kvedefrukt også brukes til å støtte behandling av blodtrykk, regulerer glukosenivået. I tillegg kan det redusere kolesterol og styrker og regenererer leveren. Kvede kan også påvirke humøret ditt - det er det kraftigste naturlige antidepressiva. Hvis du leter etter inspirasjon til å bruke frukten, kan du også sjekke det denne artikkelen med kvedevinoppskrifter.
Slik spiser du en kvede: søknad
Hvordan spise en kvede
Modne kvedefrukter ser ut som små epler eller pærer, men ikke la det lure deg - de har ikke så mye å gjøre med disse fruktene. Tvert imot har de en sterk, bitter og syrlig smak, så de blir ikke spist rå. De kan bare brukes etter behandling. Da er de imidlertid også ganske sure, og derfor blir kvitten vanligvis tilberedt med mye sukker.
Kveden høstes om høsten. Frukten skal fryses, så vil den være mer egnet til å spise. Fugler liker dem rå, så hent dem ganske raskt. Kvede er laget av konserver, men noen ganger blir litt av det tilsatt forskjellige typer drikke eller syltetøy for å tykne konserverne litt, fordi frukten har en delikat gelende effekt.
Bruken av kvede
Hvordan spise en kvede? Best i sirup, tilsatt te i stedet for sitron. Tilberedningen av en slik sirup er ikke vanskelig, og drikken har bemerkelsesverdige ernæringsmessige egenskaper. I perioden med forkjølelse og influensa er det verdt å legge det til te minst en gang om dagen, selvfølgelig, ledsaget av honning, for ytterligere å øke influensaeffekten.
- 1 kg frukt,
- 1,5 kg sukker.
Kvedejuice tilberedes veldig enkelt. Du kan tilberede en liten porsjon for dagens forbruk eller lage mer umiddelbart og pasteurisere den for fremtiden.
- Vask frukten, skjær den i kvartaler, og fjern frøene. La skorpen stå igjen.
- Legg frukten i en stor krukke i lag, dryss den med sukker.
- Dekk glasset med gasbind eller lokket ikke helt lukket og sett til side i 4-5 dager på et skyggelagt sted.
- Når frukten går tom for juice, hell den i små flasker eller glass og pasteuriser den. Macerated frukt kan også spises.
Saften brukes til å behandle forkjølelse og fordøyelsesproblemer. Den kan også brukes til å lage en kvitte tinktur. Det er nok å tilsette alkohol til saften - helst sprit i et forhold på 1: 1: 1 med vann blandet med honning. Takket være dette vil en rask kvede -tinktur få en mer delikat smak. Du kan rive frukten for å frigjøre saften.
Kvedefrukt: høsting og forberedelse til bearbeiding
Det er vanskelig å tro at selv om kvede har bemerkelsesverdige ernæringsegenskaper, er det ikke spesielt populært. Kvede kan finnes oftere på kolonihager og i hager i hagen - fruktene kalles også kvede, men disse begrepene bør ikke forveksles med hverandre. Vanlig kvede har frukt som ligner pærer eller miniatyr epler og vokser på et tre. Det er ikke mange vanlige avlinger i Polen, og frukten som er tilgjengelig i butikkene kommer mest sannsynlig fra Spania.
Det er imidlertid verdt å plante et tre i hagen. Kvede er ikke vanskelig å dyrke, og det er en fruktbar plante. Takket være dette kan du dra nytte av helsemessige fordeler av disse fantastiske fruktene. Kvedefrukten høstes på sensommeren eller høsten. Det skal være intenst farget i gult. Før du lager syltetøy eller syltetøy, legg frukten i fryseren i 24 timer. Etter frysing er de mindre bitre, så retten blir mye mer delikat og god. Husk også at du kan bruke kvedefrø. De helles over dem med alkohol, og det resulterende ekstraktet brukes noen ganger, for eksempel for pleie av moden hud.