Pepperkakekake, akkurat som valmuefrøkake eller -pai, er et juletilbehør og et deilig tillegg som passer godt til kaffe eller te. Denne kaken kan enkelt bakes på et stekebrett, men vi trenger å vite hvordan vi gjør det. I dette tilfellet vil pepperkakeoppskriften hjelpe. Selvfølgelig kan smakfulle oppskrifter ha forskjellige ingredienser, så utforsk alternativene.
Hvis du leter etter flere oppskrifter og inspirasjon, kan du se artiklene om høytiden i denne delen.
En vellykket oppskrift på tradisjonelle pepperkaker - hvordan lage et fuktig og godt pepperkaker
Pepperkakekake, akkurat som valmuefrøkake eller -pai, er et velkjent element i julen. Hvis du vil lage et tradisjonelt og lett å lage pepperkaker, er det verdt å bli kjent med denne oppskriften. Så la oss se hvilke ingredienser vi trenger for å tilberede denne deilige kaken. Husk imidlertid at for denne oppskriften trenger du et stort brett eller to former med en bunn på 9 × 27 cm.
Ingredienser til deigen:
- 1 kopp krem 18%,
- 1 kopp honning
- 1 kopp sukker,
- 2 kopper mel,
- 1 ts kanel
- 1 ts natron,
- 0,5 terninger margarin,
- 6 egg,
- 20 g pepperkakekrydder.
Ingredienser til sjokoladeglasuren:
- 80 g smør
- 60 g mørk sjokolade,
- 40 g mørk sjokolade.
Hvis vi vil, kan vi bruke ytterligere knuste valnøtter til dryss på slutten.
Forberedelse:
- Smelt margarinen med honning, sukker og pepperkakekrydder.
- Tilsett fløte til den smeltede blandingen.
- Kok det hele og la det avkjøle.
- Bland melet med kanel og natron.
- Tilsett blandingen med mel og eggeplommer til den avkjølte massen.
- Pisk eggehvitene. Tilsett stivt skum til deigen. Vi blander forsiktig.
- Hell deigen i en bakeform kledd med bakepapir.
- Stekes på 175OmC i 60 minutter.
- Etter denne tiden, fjern deigen og sett til side for å avkjøle.
- Vi bryter sjokoladen i små biter.
- Ha den knuste sjokoladen i en liten gryte. Vi legger til smør.
- Smelt sjokoladen med smør i et vannbad.
- Hell den smeltede sjokoladen over den avkjølte kaken.
Vi kan drysse en så festlig og fuktig julepepperkake i tillegg med nøtter smuldret i små biter, som holder seg til den fortsatt varme glasuren. Nøtter vil være det perfekte elementet i sprøhet og vil passe perfekt til pepperkakene våre. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen med oppskrifter på tørket julekompott.
En vellykket pepperkakeoppskrift med syltetøy - hvilke ingredienser du skal velge
Lagdelt pepperkaker med semulegryn og syltetøy - hvordan lage det
Pepperkakedeig trenger ikke bare å være et tørt produkt. Tilsetningsstoffer i form av f.eks. Syltetøy og forskjellige masser som beriker smaken av deigen vår, passer veldig godt til den. Et slikt valg er kombinasjonen av syltetøy og semulegryn, noe som er synd, fordi smaken er perfekt kombinert med smaken av pepperkaker. Så la oss se hvordan du baker et deilig og festlig pepperkaker.
Ingredienser til deigen:
- 200 ml melk,
- 330 g hvetemel,
- 180 g sukker,
- 120 g smør,
- 0,5 ts kanel
- 2 skjeer bakepulver,
- 1 ss pepperkakekrydder,
- 2 ss plommesyltetøy,
- 3 ss honning,
- 3 ss kakao,
- 2 egg.
Husk at du bør bruke bitter kakao.
Ingredienser til glasuren:
- 100 g mørk sjokolade,
- 50 ml 30% tung krem,
- 30 g valnøtter.
I stedet for valnøtter kan vi også bruke mandelflak.
Ingredienser til semulina -massen:
- 250 ml melk,
- 80 g smør
- 4 ss semulegryn,
- 1/3 kopp sukker.
Husk å bruke mykt smør.
I tillegg krever pepperkakeoppskriften bruk av plommesyltetøy. Slike ingredienser vil gjøre at vi får et vellykket og festlig lagdelt pepperkaker.
Forberedelse:
- Smelt smøret i en gryte. Tilsett sukker, kakao, kanel, pepperkakekrydder, honning og plommesyltetøy i det smeltede smøret.
- Bland alt og sett til side. Etter ca 3-5 minutter, hell i melken og bland.
- Pisk eggene. Bland den varme massen med mel, egg og bakepulver.
- Hell den ferdige deigen i formen.
- Stek kaken på 180OmC i 45 minutter.
- La de gode pepperkakene stå kaldt.
- Kok opp melken på svak varme i en gryte.
- Tilsett semulegryn og sukker i melken og bland til det er tykkere.
- Bland smøret og tilsett det sakte i den avkjølte massen.
- Skjær det avkjølte pepperkaket på tvers i 3 deler.
- Smør den første delen med plommesyltetøy og den andre delen med semulegryn.
- Vi legger den øvre delen på massen.
- Kok fløten i en liten gryte og tilsett sjokoladebiter.
- Bland alt grundig til det er jevnt.
- Hell pepperkakene over de ferdige pepperkakene. Dryss toppen av pepperkakene med nøtter.
En enkel oppskrift for å lage pepperkaker på et stekebrett - en oppskrift på pepperkaker med syltetøy og marsipanmasse
Hvis vi vil finne smakfulle oppskrifter på et vellykket og festlig pepperkaker, vil det definitivt være en pepperkakeoppskrift med marsipan og syltetøy. En slik kake er perfekt som dessert etter julaftensmiddag, som vil være et perfekt tillegg til kaffe eller te. La oss sjekke hvilke ingredienser vi trenger for å lage denne kaken.
Ingredienser til deigen:
- 700 g fint hvetemel,
- 260 g smør
- 200 g svisker,
- 100 g sukker,
- 500 ml melk,
- 6 egg,
- 12 ss honning,
- 4 ts natron,
- 4 ts kanel
- 4 ts kakao
- 2 ts malt koriander.
Husk at du trenger et stort stekebrett for å lage pepperkakene, men hvis du vil kan du redusere ingrediensene til det halve og lage pepperkaker i en kakeform.
Andre innholdsstoffer:
- 400 g vinbærsyltetøy,
- 300 g hvit marsipan,
- 2 ss kanel,
- 2 ss kakao,
- melis.
Forberedelse:
- Ha honning, sukker, smør, plommer i skiver, kakao, kanel og koriander i en gryte.
- Vi varmer den opp over svak varme i 5 minutter.
- Etter denne tiden, fjern potten og hell sakte melken i den. Vi blander alt sammen.
- Tilsett eggene og bland det hele. I en bolle, bland brus med mel.
- Hell den varme massen i melet og bland det hele.
- Legg deigen på et stekebrett og stek den i 60 minutter i 170OmC.
- La den ferdige deigen avkjøles.
- Skjær den avkjølte deigen i to for å få 2 tynne ark.
- Smør det nederste laget med plommesyltetøy.
- Kjevle ut marsipanen, og strø den i mellomtiden med melis.
- Etter å ha fått et tynt lag, legg det på det andre deigarket.
- Legg marsipankaken på plommesyltetøyet.
- Dryss det hele med kakao.
Velsmakende oppskrifter - hvordan kan vi bake pepperkaker
Syltetøy pepperkaker - enkelt og raskt pepperkaker for alle
Når vi bestemmer oss for å bake pepperkaker til jul, er noen av oss på jakt etter en veldig enkel og rask oppskrift på hvordan du lager et fuktig og godt pepperkaker. Et deilig pepperkaker på syltetøy er en perfekt løsning. Slik deig på et stekebrett kan stekes av folk som ikke har bakerfaring, og pepperkakene vil likevel lykkes. Så la oss se hvordan oppskriften på pepperkaker til jul ser ut og hvilke ingredienser som trengs for den.
Ingredienser:
- 0,5 kopper melis,
- 0,5 kopper blancherte rosiner
- 1 kopp melk,
- 2,5 kopper hvetemel,
- 30 g vaniljesukker,
- 40 g pepperkakekrydder,
- 120 g smeltet smør,
- 200 g plommesyltetøy,
- 1 ts natron,
- 2 ss honning,
- 2 ss kakao,
- 3 egg.
Forberedelse:
- Sikt mel, kakao, melis, natron, pepperkakekrydder og vaniljesukker i en bolle.
- Knekk eggene i den andre bollen og visp dem til en lett flytende luftig krem.
- Ha syltetøy, smør, melk og honning i neste bolle. Bland alt sammen.
- Tilsett den første bollen i den tredje bollen og bland alt grundig.
- Tilsett egg og rosiner i blandingen. Vi blander alt forsiktig.
- Hell deigen i formen og stek den i 175 minutter i en timeOmC.
- Etter denne tiden, fjern pepperkakene og la dem avkjøle.
Vi kan også helle sjokolade på et vellykket pepperkaker.
Pepperkakeoppskrift - Pepperkaker til jul med melkemasse og syltetøy
Som du kan se kan pepperkakedeig lages på forskjellige måter. En annen er bruken av melkmasse for å transformere pepperkaker. Det er også verdt å bli kjent med denne metoden og se hva som trengs for å forberede den og hvor lenge disse pepperkakene stekes.
Ingredienser til deigen:
- 1 kopp sukker,
- 1 kopp olje,
- 3 glass kakemel,
- 250 g honning,
- 5 egg,
- 1 ss kakao,
- 1 ts natron,
- 1 ts bakepulver,
- 3 ss pepperkakekrydder.
Ingredienser til melkemassen:
- 200 g smør,
- 1 ts vaniljesukker,
- 0,5 kopper sukker,
- 1/3 kopp melk
- 1 kopp pulverisert melk.
Ingredienser til glasuren:
- 70 ml 30% tung krem,
- 70 g mørk sjokolade.
Det gjenværende:
- 400 g syltetøy.
Forberedelse:
- Sikt melet med bakepulver, pepperkakekrydder, brus og kakao.
- Pisk eggehvitene stive og tilsett til slutt sukker.
- Tilsett eggeplommer og honning gradvis til den piskede eggehviten.
- Tilsett de tørre ingrediensene sakte i massen, bland det hele tiden ved lav hastighet.
- Stek kaken i omtrent en time på 180OmC. Legg den ferdige deigen til side for å avkjøle.
- Del den avkjølte kaken i 3 ark.
- Ha ingrediensene til massen i en gryte og varm til ingrediensene kombineres.
- Smør bunnen av deigen med syltetøy, dekk med et annet lag, smør med melkemasse og dekk med den siste deigen.
- Løs opp glasuringrediensen i et vannbad og hell dem over pepperkakene.