Informasjonskapsler, for eksempel pepperkaker, så vel som mockups, er knyttet til jul. Disse deilige julekakene er en uunnværlig del av høytiden. Men hvordan gjøre pepperkakedeig lett for ferien? La oss se juleoppskrifter på krydret, honning og mer.
Hvis du leter etter flere oppskrifter og inspirasjon, kan du se artiklene om høytiden i denne delen.
Pepperkakeoppskrift - hvordan lage pepperkakedeig
En god oppskrift på pepperkaker til jul - lett å lage pepperkaker
Pepperkaker og makiełki er en del av julen. Husk at disse vanligvis rotkakene kan lages på en rekke måter. Mange pepperkakeoppskrifter tillater oss imidlertid ikke å spise pepperkaker med en gang, noe som ofte er et problem, men la oss se pepperkakeoppskriften, som gjør at vi kan spise pepperkaker umiddelbart etter baking.
Ingredienser:
- 20 g pepperkakekrydder,
- 320 g hvetemel,
- 2/3 kopp sukker
- 1/4 kopp varm melk,
- 1,5 ts natron,
- 2 ss honning,
- 2 ss smør,
- 1 egg.
I tillegg er det nødvendig med ett egg for å spre seg.
Forberedelse:
- Sikt melet på deigen.
- Vi varmer opp honningen for å holde den varm. Hell varm honning over melet og bland det med melet med en kniv.
- Vi legger til sukker, krydder, natron og pepperkakekrydder. Vi blander alt sammen.
- Tilsett smør og egg. Vi elter det hele og tilsetter melken gradvis.
- Elt deigen i 10 minutter. Vi ruller ut den ferdige deigen til en tykkelse på ca 0,5 cm.
- Skjær ut pepperkaker fra deigen. Legg de ferdige pepperkakene på et stekebrett kledd med bakepapir.
- Pisk ett egg i en bolle. Fordel egget på toppen av pepperkakene.
- Stek de ferdige kakene i 10-12 minutter ved 180OmC.
Hvis vi skal pynte våre pepperkaker til jul, så gir vi opp med å smøre pepperkaker med egg.
Pepperkakeoppskrift-hvordan lage ferdige kjeks
Oppskrifter på pepperkaker er ikke kompliserte, men vi kan ofte se at ingrediensene er forskjellige fra en oppskrift til en annen. En annen pepperkakeoppskrift er også veldig enkel, og vi trenger ikke mange ingredienser til den. Så la oss se hvordan vi kan lage pepperkaker.
Ingredienser:
- 1 kg mel,
- 250 g honning,
- 250 g sukker,
- 250 g smør,
- 50 g pepperkakekrydder,
- 2,5 ts natron,
- 4 egg.
Hvis vi ikke liker smaken av honning, kan vi dra nytte av å eliminere den helt eller redusere mengden slik at den ikke blir så intens.
Forberedelse:
- Bland melet med sukker, natron og pepperkakekrydder.
- Smelt smøret på svak varme.
- Tilsett honning i det smeltede smøret og bland.
- La honningen og smøret avkjøle.
- Tilsett eggene i det avkjølte smøret og bland godt.
- Kombiner eggemassen med tørre ingredienser.
- Elt deigen grundig for hånd til den er glatt.
- Kjevle ut den tilberedte deigen til en tykkelse på ca 15 mm.
- Vi kutter ut former fra deigen.
- Vi lager resten av deigen til en ball og ruller den ut igjen og skjærer ut formene.
- Legg de ferdige pepperkakene på et stekebrett kledd med bakepapir.
- Stekes i 5-7 minutter på 200OmC.
Når deigen stikker for mye under rullingen, dryss den med mel, men du kan også legge den mellom 2 ark bakepapir og rulle den gjennom papiret, slik at deigen ikke stivner.
Deilige informasjonskapsler kan i tillegg dekoreres med kongelig glasur eller farget glasur, som er tilgjengelig i dagligvarebutikker. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen med oppskrifter på sildesalat på julaften.
Julekaker med unik smak - hvordan lage julekaker
Peanøttkaker til ferien - en god pepperkakeoppskrift
En veldig interessant løsning for pepperkaker, perfekt til jul, er å kombinere dem med nøtter. Pepperkakekaker til peanøttjul er en fin måte å oppdatere gamle oppskrifter fra kokeboken vår. Så la oss se hvordan vi kan bake peanøttkaker.
Ingredienser:
- 400 g hvetemel,
- 250 g honning,
- 130 g melis,
- 150 g smør,
- 100 g valnøtter,
- 15 g krydder til ovnen,
- 1 ts natron,
- 1 egg,
- klype salt.
Husk at alle ingrediensene vi trenger for å lage pepperkaker, skal ha romtemperatur.
Forberedelse:
- Mal valnøttene veldig fint med en blender.
- Ha smør, honning, melis og pepperkakekrydder i en gryte.
- Varm alt til ingrediensene er oppløst. Vi kjøler massen.
- Bland melet med natron og salt.
- Tilsett malte nøtter i melet og bland alt sammen.
- Pisk egget. Tilsett den avkjølte massen og egget i melet.
- Vi elter deigen til den er jevn.
- Sett kaken i kjøleskapet i 2-3 timer. Etter denne tiden, del deigen i 4 deler.
- Hver del rulles ut til en tykkelse på 0,5 cm.
- Skjær kakene med pepperkakeformene.
- Legg bakepapir på stekebrettet.
- Legg de ferdige pepperkakene på stekebrettet.
- Stekes i 10-12 minutter ved 180OmC.
Disse pepperkakene til jul er klare til å spise etter at de er avkjølt, selv om vi fortsatt kan dekorere dem med glasur.
Honning og krydderkaker - en oppskrift på pepperkaker til jul
Honning og krydret smak er noe vi forbinder med jul, akkurat som pepperkaker. Hva om disse informasjonskapslene ble kombinert med disse smakene? Det er en flott mulighet for ferien å være full av krydret aroma og deilig smak. La oss se hvordan oppskriften på honningkryddede pepperkaker ser ut.
Ingredienser:
- 240 g smør
- 240 g brunt sukker,
- 500 g mel,
- 1 ts pepperkakekrydder,
- 2 ts kanel
- 2 ss honning,
- egg,
- klype bakepulver.
Hvis vi ikke har brunt sukker, kan vi bruke normalt hvitt sukker. Dessuten er det en god idé å bruke finkornet sukker, da dette oppløses raskere.
Forberedelse:
- Smelt smøret på svak varme.
- La det smeltede smøret avkjøles.
- Kombiner det avkjølte smøret med mel, pepperkakekrydder, brunt sukker, honning, kanel, egg og bakepulver.
- Vi lager alt nøyaktig for hånd.
- Etter at deigen er glatt, danner du en ball av den.
- Pakk deigkulen inn i en film og sett den i kjøleskapet.
- Etter en time eller to, ta kaken ut av kjøleskapet. Skjær den ferdige deigen i skiver.
- Rull hver skive ca 0,5 cm tykk. Skjær pepperkakene fra den kjevlede deigen.
- Bekle stekebrettet med bakepapir.
- Stek pepperkakene i ca 15 minutter ved 180 graderOmC.
Slike pepperkakekaker er et perfekt og søtt tillegg til kaffe eller te. De er også perfekte som en søt matbit som vil følge oss mens du ser på julefilmer. Dessuten, hvis vi ønsker å erobre atmosfæren i pepperkakekakene våre, kan vi dekorere dem med glasur, forskjellige tilsetningsstoffer til konfekt eller nøtter og mandelflak.
Glassmaleri pepperkaker - hvordan lage vakre og deilige julekaker
Pepperkaker er velkjente julesøtsaker som er enda mer populære i julesesongen. Alle vet hvordan pepperkaker ser ut og forbinder deres smak fra barndommen. Det er imidlertid verdt å vite at vi ikke bare trenger å tilberede tradisjonelle pepperkakekaker, men vi kan bruke pepperkakedeig til å lage pepperkakekaker i glassmalerier til jul. La oss se hva en god oppskrift på denne typen pepperkaker er.
Ingredienser til deigen:
- 1 kg hvetemel,
- 250 g honning,
- 250 g sukker,
- 300 g smør,
- 1 ts bakepulver,
- 2 ts natron,
- 2 ts kanel
- 4 ts krydder,
- 3 ss kakao,
- 4 ss søt krem 36%.
Ingredienser for royal icing:
- 150 g pulverisert sukker,
- 1 protein
- 6 dråper sitronsaft.
Andre innholdsstoffer:
- hardt godteri,
- sukker dryss.
Forberedelse:
- Ha honning, sukker, smør, kanel, krydder og kakao i en gryte og varm det over svak varme.
- Vi varmer opp til ingrediensene er kombinert.
- Løs natron i 2 ss vann.
- Tilsett natron til den avkjølte massen og bland den.
- Tilsett eggeplommer i blandingen.
- Bland melet med bakepulver, og kombiner det deretter med den tidligere tilberedte massen. Vi elter alt grundig.
- Til slutt tilsett kremen og bland godt.
- Rull den ferdige deigen til en tykkelse på ca 0,5 cm. Vi kutter ut former fra deigen.
- Bekle stekebrettet med bakepapir. Legg pepperkakene på papiret.
- Skjær kakeformede hull i pepperkakene.
- Smuldre de hardkokte søtsakene.
- Ha det knuste godteriet i hullene i pepperkakene.
- Stek julekaker på 180OmC i 10 minutter.
- Sikt melis i bollen med proteinet. Vi legger til sitronsaft.
- Bland på lav hastighet i ca 10-15 minutter.
- Frost de avkjølte pepperkakene og dryss med sukker.
Husk at de bakte pepperkakene blir avkjølt på stekebrettet.