Topp 5 oppskrifter på en festlig valmuefrøkake

Innholdsfortegnelse:

Anonim

Julekaker, som valmuefrøkake, paier eller makrell, er påviste og populære tillegg som ligger på bordet i ferien. Hvis vi ønsker å bake en deilig, hjemmelaget og tradisjonell valmuefrøkake, innpakket eller i form av en kake, bør vi se hvilke oppskrifter på denne kaken som er de mest populære. Så la oss se hva som er de påviste oppskriftene på valmuefrøkake.

Hvis du leter etter flere oppskrifter og inspirasjon, kan du se artiklene om høytiden i denne delen.

Oppskrifter på tradisjonell innpakket valmuefrøkake - hvilken fylling er best for valmuefrøkake

En god oppskrift på hvordan en valmuefrøroulade skal lages - god julebakst

Makowiec er en kake som vi definitivt forbinder med jul, akkurat som makiełki eller kake. Husk imidlertid at før vi begynner å lage julebakverk, bør vi bli kjent med oppskriften på pepperkaker, paier og valmuefrøkake. Når vi ser på bildene av valmuefrøkaken, kan vi se at valmuefrørouladen er veldig populær og den ser veldig attraktiv ut. La oss se hvordan vi gjør det.

Ingredienser til gjærdeig:

  • 170 g hvetemel,
  • 50 g smeltet smør,
  • 14 g fersk gjær,
  • 60 ml melk,
  • 2 eggeplommer,
  • klype salt,
  • 0,5 ss vodka,
  • 2 ss sukker,
  • 1 ts vaniljesukker.

Hvis vi ikke har tilgang til fersk gjær, kan vi bruke 7 g tørrgjær.

Ingredienser til valmuefrømassen:

  • 170 g valmuefrø,
  • 65 g sukker,
  • 35 g rosiner,
  • 16 g valnøtter,
  • 2 proteiner,
  • en flat skje med mykt smør,
  • flat skje honning,
  • en klype kanel,
  • mandelsmak.

Ingredienser til frostingen:

  • 1/3 kopp melis
  • 1,5 ss varmt vann.

Det er verdt å nevne at denne kakeoppskriften ikke krever mandelaroma til valmuefrøkaken, men da har valmuefrøkaken en karakteristisk lukt. I tillegg kan vi modifisere disse oppskriftene og legge til ferdiglaget valmuefrø i stedet for å lage det selv hjemme.

Forberedelse:

  1. Hell kokende vann over valmuefrøene, dekk til med en tallerken og sett til side i 30 minutter.
  2. Etter denne tiden oppdager vi valmuen og lar den avkjøle.
  3. Klem valmuefrøene gjennom en klut for å bli kvitt vannet.
  4. Bland varm melk med gjær, en halv teskje sukker og 1,5 ss mel.
  5. Dekk gjæren med en klut og la den stå til side i 15 minutter.
  6. Etter denne tiden kombinerer du surdeigen med resten av gjærdeigrediensene, men ikke med smøret.
  7. Elt deigen grundig og tilsett smør gradvis.
  8. Dekk den ferdige deigen med en klut og la den heve i 1,5 time.
  9. Tilsett sukker, rosiner, hakkede valnøtter, honning, smør, kanel og mandelaroma til de avkjølte valmuefrøene.
  10. Pisk eggehviten til den er stiv.
  11. Tilsett de piskede proteinene forsiktig i valmuefrøene og bland alt.
  12. Kjevle ut deigen til et rektangel med en tykkelse på 3 mm.
  13. Legg massen på den utrullede deigen, og la den stå tom ca 2 cm fra kanten. Kjevle deigen til en rulle.
  14. Lim endene på rullen sammen og brett den under.
  15. Legg rouladen på et stekebrett kledd med bakepapir.
  16. Vi pakker hele kaken med papir.
  17. Stek valmuefrøkaken i 190OmC i 40 minutter.
  18. La den bakte deigen avkjøles.
  19. Lag glasuren av varmt vann og melis og hell den over den fortsatt varme kaken. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen med oppskrifter på sildesalat på julaften.

Den enkleste oppskriften på valmuefrøkake - det vi bør vite om valmuefrøkake

Oppskrifter på valmuefrøkake er forskjellige. Vi kan bruke ferdig og påvist valmue i dem, men vi kan også lage vår egen valmue. Vi kan bake denne deilige og tradisjonelle valmuefrøkaken til jul og nyte smaken og aromaen. Dette er en annen tallerken hvis bilder perfekt vil gjenspeile julestemningen. La oss se hvordan du baker en god og enklest valmuefrøkake.

Ingredienser til deigen:

  • 100 g smeltet smør,
  • 350 g mel,
  • 20 g tørket gjær,
  • 150 ml varm melk,
  • 4 eggeplommer,
  • 4 ss sukker,
  • klype salt,
  • 1 pakke vaniljesukker.

Ytterligere ingredienser:

  • 250 g pulverisert sukker,
  • 50 g appelsinskall,
  • 40 ml varmt vann,
  • 1 boks med valmuefrø.

Forberedelse:

  1. Sikt melet i en bolle. Tilsett gjær i melet og bland.
  2. Tilsett varm melk og smeltet smør til løse produkter.
  3. Vi elter det hele og danner en ball. Dekk deigen med en klut og la den heve i 1,5 time.
  4. Legg deigen på et melet bord.
  5. Kjevle ut deigen og del den i to like rektangler, 4 mm tykke.
  6. Legg deigen på bakepapir.
  7. Legg valmuefrømassen på deigen og fordel den jevnt over deigen, husk å la det være ca 2 cm ledig plass på hver side.
  8. Kjevle deigen til en rulle.
  9. Pakk rundstykkene to ganger i bakepapir og la det stå til side i 30 minutter.
  10. Forvarmet til 180OmStek valmuefrøen i ovnen i 35-40 minutter.
  11. Etter denne tiden tar du ut valmuefrøkaken og lar den avkjøle.
  12. Bland melis til det er jevnt med varmt vann.
  13. Hell glasuren over den varme valmuefrøkaken og dryss med appelsinskall.

Valmuefrøkake på mørdeig - oppskrifter

Valmuefrøkake - oppskrift

Et godt alternativ til tradisjonell gjærdeig vil være bruk av mørdeig. Det er ikke vanskelig å tilberede, og får i tillegg vår valmuefrøkake til å virke lettere. La oss se hvordan oppskriften på å lage valmuefrøkake på shortbread ser ut.

Ingredienser til deigen:

  • 125 g kaldt smør,
  • 200 g hvetemel,
  • 4 ss melis,
  • 1 egg.

Ingredienser til valmuefrømassen:

  • 50 g hakkede valnøtter,
  • 50 g kandisert appelsinskall,
  • 70 g semulegryn,
  • 200 g smør,
  • 250 g fint sukker,
  • 500 g epler,
  • 600 g valmuefrø,
  • 2 ts mandelekstrakt,
  • 5 proteiner
  • 5 eggeplommer.

Forberedelse:

  1. Kombiner alle ingrediensene til mørdeigen og elt den godt.
  2. Form deigen til en ball, pakk den inn i film og sett i kjøleskap i en time.
  3. Etter denne tiden legger du deigen på bunnen av et stekebrett kledd med bakepapir.
  4. Juster bunnen grundig, stikk den med en gaffel og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
  5. Vi baker den ferdige deigen på 190OmC i 15 minutter.
  6. Hell kokende vann over valmuefrøene, dekk til med en tallerken og la avkjøle. Tøm de ferdige valmuefrøene fra vannet.
  7. Vask eplene, skrell dem, fjern frøene og riv dem på et stort rivjern.
  8. Riv smøret med sukker. Vi legger til eggeplommene. Vi gnir.
  9. Tilsett valmuefrø, rosiner, gryn, epler, kandisert skall, mandelekstrakt og nøtter. Vi blander alt grundig.
  10. Pisk proteinet til det er stivt. Tilsett proteinskummet til valmuefrømassen og bland det forsiktig.
  11. Ha hele massen på den sprø bunnen.
  12. Stek valmuefrøkaken i en time på 180OmC.

Valmuefrøkakeoppskrift på mørdeig - hvordan bake en enkel, god og tradisjonell valmuefrøkake

Hver av oss har våre egne utprøvde oppskrifter på ingrediensene som passer best til valmuefrøkaken. Det er imidlertid få som skjønner at vår deilige valmuefrøkake også kan ha tørket tyttebær i den. La oss se hvordan du lager en valmuefrøkake med tyttebær på et mørdeig.

Ingredienser til mørdeig:

  • 300 g hvetemel,
  • 200 g kaldt smør,
  • 70 g melis,
  • 50 g smult,
  • 3 eggeplommer,
  • 1 ts vaniljesukker,
  • 1 ts bakepulver.

Ingredienser til valmuefrømassen:

  • 850 g valmuefrømasse med tørket frukt,
  • 180 g valnøtter,
  • 180 g tørket tranebær,
  • 3 proteiner,
  • 2 ss brødsmuler.

Ytterligere ingredienser:

  • en spiseskje kandisert appelsinskall,
  • glasur.

Forberedelse:

  1. Skjær smøret i terninger.
  2. Kombiner smør, mel, smult, bakepulver, vaniljesukker og melis. Til slutt tilsetter du eggeplommene og elter det hele.
  3. Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter.
  4. Bland valmuefrøene med brødsmuler, hakkede nøtter og hakkede tyttebær.
  5. Pisk eggehvitene til de er stive og ha i valmuefrøene. Bland alt sammen.
  6. Del mørdeigen i to deler. Dekk bunnen av stekebrettet med en del, dekket med bakepapir.
  7. Legg valmuefrømassen på deigen. Rull den andre deigen, skjær den i strimler og fordel den over valmuefrømassen.
  8. Stek valmuefrøkaken i 35 minutter ved 180 graderOmC.
  9. Sett den ferdige deigen til side for å avkjøles.
  10. Hell glasuren over den varme kaken og dryss med appelsinskall.

Oppskrift på lett valmuefrøkake med epler - hvordan lage en kake

En annen valmuefrøkakeoppskrift er litt annerledes enn valmuefrørulleoppskriften, og bildene av denne valmuefrøkaken ser ikke så attraktive ut, men den gjør opp i smak. Dessuten er denne oppskriften mye enklere enn andre valmuefrøoppskrifter. Så la oss se hvorfor epler som er tilsatt valmuefrøkaken spiller en så viktig rolle.

Ingredienser:

  • 250 g smør,
  • 500 g melis,
  • 500 g tørrmalt valmuefrø,
  • 700 g epler,
  • 2 skjeer bakepulver,
  • 10 ss semulegryn,
  • 12 egg,
  • melis,
  • melk,
  • mandel olje.

Forberedelse:

  1. Hell varm melk over valmuefrøet, dekk til med en tallerken og sett til side i 30 minutter.
  2. Etter denne tiden, la valmuefrøet avkjøle.
  3. Klem de avkjølte valmuefrøene gjennom gasbind for å bli kvitt væsken.
  4. Vask eplene, skrell dem, riv dem på et rivjern med stor maske og press saften ut av dem.
  5. Bryt egg og hvitt separat i to boller.
  6. Riv smøret med eggeplommer og melis til det er luftig.
  7. Tilsett semulegryn, epler, valmuefrø, mandelolje og bakepulver i blandingen.
  8. Pisk eggehviten til den er stiv. Tilsett skummet til massen og bland det forsiktig.
  9. Ha deigen i en rektangulær form, smurt med smør og drysset med mel.
  10. Vi baker i 180OmC i 60 minutter.

La den ferdige deigen avkjøle, og server den, drysset med melis.