Rabarbra -kompott, som andre rabarbra -konserver, er veldig populær i løpet av sesongen. Det er en billig og forfriskende drink som kan serveres til middag eller spises alene i løpet av dagen. Den slukker effektivt tørsten og er en verdifull kilde til næringsstoffer. Ta en titt på oppskrifter på hvordan du lager sunn rabarbra -kompott og lær om oppskriftsvariasjoner.
Hvis du leter etter flere tips og inspirasjon, kan du lese artiklene om kompottoppskrifter her.
Preparater av rabarbra og deres egenskaper
Rabarbra reiser mange tvil om det er en frukt eller rettere sagt en grønnsak. Dette skyldes at rabarberkonserver oftest tilberedes søte, sjeldnere som et tørt tilskudd. På samme måte brukes den oftere som ingrediens i kaker og desserter enn i middager. Selv om det kan virke ulogisk, har rabarbra definitivt blitt klassifisert som en grønnsak. Jo mer moden og rød den er, jo søtere er kjøttet, så dette punktet kan faktisk være tvilsomt.
Spørsmålet om navngivning er imidlertid marginalt med tanke på egenskapene og næringsverdien til denne unike grønnsaken. Rabarbra -konserver er en rik kilde til magnesium, kalium, jern og en liten dose jod. I tillegg inneholder den verdifull C -vitamin, samt ungdomsvitaminer A og E.
Rabarbra er også et godt valg for folk på diett, fordi det er en ganske rik fiberdose, som har en positiv effekt på hele fordøyelsessystemets funksjon, inkludert fremfor alt prosessen med å fjerne gif.webptstoffer fra kroppen. Imidlertid må det huskes at andelen i dietten må være moderat, fordi denne grønnsaken inneholder oksalsyre, noe som forårsaker tap av kalsium fra kroppen. Derfor bør den først og fremst begrenses av gravide, da de er spesielt sårbare for mangler ved dette elementet. Hvis du leter etter flere råd og inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen med oppskrifter på rabarberkonserver.
De beste og velprøvde rabarbra -kompottoppskriftene
Tradisjonell rabarbra -kompott med sukker
Rabarbra -kompott med sukker er en enkel og rask drink som vil ta mindre enn fem minutter å lage og omtrent tretti minutter å lage mat. Etter nedkjøling kan vi nyte en sunn og velsmakende drink, hvis sammensetning - i motsetning til butikkekvivalenter - er godt kjent for oss.
Ingredienser til rabarbra -kompott:
- ca 80-100 g rabarbra, eller 4-6 stilker avhengig av størrelsen
- 1 liter vann
- 6 ss hvitt eller brunt sukker (den nøyaktige mengden avhenger av dine smakspreferanser)
Forberedelse:
Ingrediensene er klare, så det er på tide å svare på spørsmålet om hvordan du lager rabarbra -kompott?
- Det første trinnet er å vaske rabarbraen grundig, kutte av uønskede deler og skjære den i små biter på ca 20 cm tykk.
- Dekk rabarbraen med sukker og hell vann over den, kok opp og la det småkoke under lokk i ca 30 minutter.
- Sil kompotten gjennom en sil for å kvitte seg med fibrøse deler. Dette er også på tide å fortynne det. Avhengig av dine smakpreferanser, kan du til og med legge til en liter kokt vann.
- Avkjøl drikken og server den med et mynteblad til pynt. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen med en oppskrift på rabarbrajuice til vinteren?
Kompott fra rabarbra og epler - oppskrift og tilberedning
Å tilberede en kompott av rabarbra og epler krever en liten endring av proporsjonene, men det vil heller ikke utgjøre noen problemer.
Ingredienser til rabarbra og eplekompott:
- 50 gram rabarbra
- en halv kopp hvitt eller brunt sukker
- 2 mellomstore epler
- 2 liter vann
- sitronsaft (valgfritt)
Forberedelse:
- Vask rabarbra og epler grundig. Skjær rabarbraen i biter på ca 2 cm etter at du er kvitt delene med bladene og roten. Skjær eplene i åttendedeler og kvitt deg med frøreirene.
- Hell vann over tilberedningen av ingrediensene slik at det dekker overflaten (la resten stå til senere) og kok det opp. På dette tidspunktet legger vi til sukker, den nøyaktige mengden avhenger av søtheten til eplene. Derfor er det verdt å sjekke smaken mens du legger den til.
- Kok rabarbra- og eplekompotten, dekket, i ca 30 minutter på svak varme, sil den deretter gjennom en sil og tilsett resten av vannet til ønsket intensitet av smaken er oppnådd.
- Sitronsaft kan tilsettes i kompotten for å bryte smaken, men hvis både rabarbra og epler var sure, kan du utelate denne ingrediensen. Sjekk også denne artikkelen om dyrking av rabarbra i hagen din.
Sunn kompott av rabarbra og jordbær - en inspirerende oppskrift
Tradisjonell rabarbra -kompott kan også bli beriket med den søte smaken av røde og saftige jordbær. En slik drink vil sikkert appellere til hele familien og vil være et sunt alternativ til å lagre ekvivalenter med sukker tilsatt i veldig store mengder.
Ingredienser til en kompott av rabarbra og jordbær:
- ca 50 gram rabarbra
- 50 gram jordbær
- 15 gram hvitt eller brunt sukker
- 2 liter vann
Forberedelse:
- Tradisjonelt vasker vi rabarbraen og skjærer den i mindre biter på ca 2 cm. Vask jordbærene og fjern stilkene, og skjær dem deretter i halvdeler eller kvartaler, avhengig av størrelsen.
- Ha de tilberedte ingrediensene i en gryte og hell vann for å dekke overflaten. Kok opp og la det småkoke i ca 20 minutter.
- Etter at den angitte tiden har gått, tilsett sukker etter behov, kontroller graden av sødme i rabarberkompotten, og kok deretter i ytterligere 10 minutter.
- Sil kompotten gjennom en sil og tilsett resten av vannet avhengig av dine smakspreferanser. Essensen kan også fortynnes senere, like før administrering. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen med en oppskrift på rabarbertinktur?
Rabarbra -kompott - sammendrag og inspirerende tillegg
Som du kan se, er oppskrifter av rabarbra -kompott - enten de er i en tradisjonell versjon med sukker eller med frukttilsetninger - veldig enkle å lage, og på grunn av kontrollen over ingredienser og næringsverdier er de et godt og sunt alternativ til ferdig søtet drinker.
Faktisk kan bannerne for rabarberkompottoppskrifter endres. For en søtere smak kan flere epler eller jordbær tilsettes på bekostning av tartrabarbraen. Mulighetene er uendelige, og eksperimenter på kjøkkenet lar oss få den perfekte kombinasjonen. Mint, vanilje, kanel vil også fungere som tilsetningsstoffer til rabarberkompott, og i stedet for sukker - xylitol eller honning. Den syrlige smaken av denne unike - selv om den er relativt søt, men fortsatt grønnsaker - vil balansere nellikene.
Hvilke andre frukter i tillegg til epler og jordbær vil fungere godt som en ingrediens i en rabarberkompottoppskrift? Vi kan også nå andre sesongfrukter, som bringebær, kirsebær, bjørnebær eller svarte eller røde rips. Du kan også bruke frosne blandinger. Hvis du leter etter mer informasjon, sjekk også Artikler om rabarbra samlet her.