Det er vanskelig å finne en aksent som er mer knyttet til jul enn aromatisk sitrus i form av appelsiner og mandariner. Hva om smaken av den førstnevnte var lukket i en flaske og for hånden når som helst på året? Tinkturen av appelsin på brennevin eller dens svakere versjon, dvs. tinktur av appelsin på vodka, kan hjelpe i dette. Eller kanskje du også vil være interessert i appelsin og kaffetinktur? Sjekk de beste oppskriftene på disse hjemmelagde brennevinene.
Hvis du også er interessert i en annen sitrus tinktur og leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen for oppskrifter på mandarintinktur.
Tinktur av oransje i ånden
Du kan også nyte den fantastiske smaken og aromaen av appelsiner utenfor sitrussesongen. Alt du trenger å gjøre er å tilberede en unik tinktur fra dem, som du trenger følgende ingredienser til:
- ca 10 modne appelsiner - opptil 1,5 kg,
- ½ kg sukker
- ½ l vann
- ½ liter sprit 96%.
Tilberedning: Denne oransje tinkturen bruker en hel frukt, så det er viktig å vaske og brenne dem grundig. Skrell appelsinene og del dem i mindre deler - jo mindre de er, desto bedre blir smaken. Som nevnt beholder vi skallet av en appelsin, hvorfra vi fjerner de hvite membranene med bitter smak. Ha den tilberedte frukten i en stor krukke, dekk den med sukker og hell den over med alkohol og vann. Lukk glasset og sett til side på et kjølig og skyggefullt sted i ca 3 måneder.
Etter at den angitte tiden har gått, dekanter tinkturen og filtrer den gjennom en veldig fin sil, helst gasbind. Etter det heller vi drikken i flaskene og lar den stå i tre måneder til, slik at alkoholtinkturen får en sjanse til å få smak og aroma. Det er imidlertid kjent at jo mer tid som går, desto bedre for denne hjemmelagde drikken. I stedet for sukker kan drikken tilberedes med honning i litt mindre proporsjoner. Eller kanskje du også vil være interessert kvede tinktur og oppskrifter i denne artikkelen?
Oransje tinktur på vodka
Oppskriften på appelsin tinktur trenger selvfølgelig ikke å være basert på alkohol så sterk som brennevin. Den kan byttes ut med vodka. Tinktur av appelsin på vodka krever tilberedning av følgende ingredienser:
- ca 9 modne appelsiner,
- 20 gram sukker eller mindre / mer avhengig av fruktens søthetsgrad,
- 0,5 liter vodka,
- valgfrie tillegg i form av noen fedd, kanelbark og vaniljestang.
Tilberedning: Denne oppskriften til appelsin tinktur bruker bare saften, ikke hele frukten, så tilberedningsprosessen er raskere. Vask frukten grundig og brenn huden. Skrell skallet av halvparten av appelsinen og press saften ut av dem alle. Det er best å bruke en sitrusjuicer til dette, da det vil være unøyaktig å gjøre det for hånd. Alternativt, hvis vi ikke har slikt utstyr, bruk flere appelsiner til mengden juice er riktig. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen for oppskrifter av tinktur av solbær?
Kok opp appelsinjuicen og sukkeret i en gryte til det løser seg, med dine foretrukne tilsetningsstoffer og revet skinn. La det stå på bålet i omtrent et kvarter, ta det av, tilsett alkohol og la det avkjøle. Sil drikken gjennom en veldig fin sil eller gasbind og hell den i en krukke, som også skal inneholde krydder fra gryten, hvis du har bestemt deg for dem. Appelsin tinktur tilberedt på denne måten skal stå i fem til syv dager. Etter at den angitte tiden har gått, bør den filtreres igjen og helles i flasker. Du kan spise den med en gang eller sette den til side på kjølige steder for ekstra smak og aroma. I stedet for sukker kan du også tilberede en tinktur med honning i litt mindre proporsjoner. Sjekk også artikler med oppskrifter på hjemmetinkturer samlet her.
Hva med appelsin-sitron tinktur eller kaffetinktur? Inspirerende ideer
Den tradisjonelle oransje tinkturen er ikke den eneste muligheten, fordi modifikasjonen av oppskriften er begrenset av fantasien vår. Det er imidlertid kjent at de må holde god smakssammensetning i sjakk. Hvis sitron tinktur i seg selv er for sur, og appelsin tinkturen i sin tur ikke er veldig uttrykksfull, er det ingenting som hindrer deg i å lage en oppskrift tinktur som du kan lage en utmerket appelsin-sitron tinktur av. Du kan ordne proporsjonene av frukten i henhold til dine preferanser, det er bare viktig at mengden andre ingredienser som brukes i tilberedningen stemmer overens. Hvis du er interessert i en annen sitrus tinktur, sitron tinktur og oppskrifter samlet i denne artikkelen vil sikkert tilfredsstille deg.
Eller kanskje du også vil være interessert i kaffetinktur med et snev av appelsin? Denne hjemmelagde appelsin- og kaffedrikken er ikke komplisert å lage. For å lage det trenger du følgende ingredienser:
- ca 100 kaffebønner,
- 3-4 modne appelsiner,
- 2 kopper sukker,
- 1,5 kopper vann
- 0,5 liter sprit.
Tilberedning: tradisjonelt vasker vi frukten grundig og brenner den, siden den skal brukes sammen med huden. Skjær deretter appelsinene i mindre biter, for eksempel i tykkere skiver eller åttende. Ha den tilberedte frukten i en krukke der kaffebønner også havner. I mellomtiden forbereder du en sirup fra en løsning av vann og sukker og hell den over frukten etter at den er avkjølt. Dette er også på tide å legge til alkohol.
Etter disse aktivitetene, lukk glasset og sett til side i en måned, rør eller rist beholderen av og til.
Etter at den angitte tiden har gått, trenger kaffetinkturen med et snev av appelsin bare å filtreres og tappes på flaske. Modningstiden er fortrinnsvis 2-3 måneder, i løpet av denne tiden vil den hjemmelagde drikken få smak og aroma. En slik sitrus tinktur vil definitivt forbedre immuniteten og gjøre lange, høst- og vinterkvelder mer behagelige. Eller kanskje du også vil være interessert Aronia tinktur og oppskrifter på den i denne artikkelen?