Pærekvedefrukt ser interessant ut og har mange næringsstoffer. Hvis bare det er derfor det er verdt å plante et tre i hagen, men dette er ikke den eneste grunnen. Pærekveden ser veldig fin ut, og på grunn av den langsomme veksten, er den egnet for en liten hage. Finn ut hvordan dyrking av en pærekvede ser ut.
For flere råd og inspirasjon, sjekk kvedeartiklene her også.
Pærekvede (Cydonia oblonga var. pyriformis) - artsbeskrivelse
Pærekvede - noen få ord om arten
Vanlig kvede er et veldig fint tre som frister oss med sine aromatiske, flotte frukter. Noen ganger forbinder vi dem med lave busker som bærer fin, sfærisk frukt som litt minner om aprikoser. Dette er imidlertid en kvede - en helt annen art. Vanlig kvede (Cydonia oblonga var. pyriformis) er et høyt tre, som i våre klimatiske forhold når maksimalt 2,5 m og bærer veldig stor frukt, som kan veie opptil 1 kg!
Den pæreformede kvede skylder navnet sitt fordi frukten har en pæreformet form og gul hud. Under den er det et aromatisk kjøtt, ganske hardt og syrlig, som imidlertid kan kaste en sjarm over oss med sin smak. Kvedefrukt kan ikke spises direkte, først etter frysing og bearbeiding mister den sin bitterhet. Imidlertid er de perfekte for konserver. Treet blomstrer i mai og juni, det har veldig fine rosa ferskenblomster, og derfor ser det veldig fint ut.
Egenskaper av pærekvede
Pærekvedefrukt har blitt tynnet i århundrer på grunn av bearbeidingsegenskapene og næringsverdien. De har mange vitaminer, spesielt C, PP, B1 og B2. Den har også en viss mengde provitamin A. I tillegg inneholder den også næringsstoffer, spesielt kalium, jern og kalsium.
Forskning viser at kvede har regenerative egenskaper. Det har en positiv effekt på leverens arbeid, senker nivået av "dårlig" kolesterol. Det har en liten beroligende effekt og øker sannsynligvis appetitten noe, og derfor blir pærekvedebeholdninger gitt til masete spisere.
Varianter av pærekvede
Vanlig kvede (Cydonia olbonga) er en plante som har utviklet seg til mange forskjellige varianter. Få av dem har kommersielle navn, pærekvedefrøplanter finnes i butikken ganske enkelt med navnet på arten. De fleste trærne som selges er varianter med store frukter, de med mer enn 200 g, derfor har sortene blitt kalt "storfrukt". Noen ganger kan du møte navnene på gamle kvede -varianter, for eksempel 'Bereczki', 'Champion' eller 'Constantinople'. De listede varianter av kvede er veldig gamle, de ble opprettet på 1800 -tallet.
Du kan finne feil informasjon om at en variant er eplekvede. Ingenting kan være mer galt, dette er en annen variant av samme sjanger. Eplekvede (Cydonia oblonga var. maliformis) er ingenting annet enn en vanlig kvede med en annen fruktform enn en pærekvede. I dette tilfellet er de mer sfæriske, har en flat bunn og ligner epler. Deres applikasjon og bruk er identisk.
Pærekvede - omsorg
Pærekvedefrø
Treet kan kjøpes i mange forskjellige hagebutikker og planteskoler. Det hender også at frøplanter også dukker opp i supermarkeder. Frøplanter er som regel flere titalls centimeter. Det er verdt å kjøpe de som er ballet eller i en beholder - en bar rot betyr større sannsynlighet for mekanisk skade og tørking.
Treet plantes om våren, og velger en varm og skjermet stilling. Det er også verdt å gi det et passende underlag. Quince har høye krav til det, men optimale forhold betyr høy avling og bedre gjæret frukt. Den vokser godt i fruktbar og godt drenert jord. Den liker ikke bakken der vannet holder seg igjen, så det er verdt å lage et dreneringslag under frøplanten. Den liker fuktig og lett jord, krever en sur pH, som kan sikres ved å tilsette høy torv til underlaget. Umiddelbart etter plantingen gjør du et kutt, forkorter treet til 70-80 cm i høyden.
Pærekvede omsorg
De viktigste prosedyrene for å ta vare på en pærekvede er kutting og vanning. Det er et tre som vokser bedre og er mer fruktbart når det beskjæres riktig. Forkortede skudd bærer mer frukt. Oftest bæres kvitten i en nesten naturlig krone. Skjæring bør utføres to ganger i året.
Vanning er også en veldig viktig prosedyre. Røttene kan ikke tørke ut, og da blir hele treet raskt sykt. Planten krever ikke årlig befruktning, tvert imot er det lett å gjødsle på fruktbar jord. Den reagerer dårlig spesielt på overflødig nitrogen i underlaget. På høsten kan planten gis gjødsel for prydplanter med forsurende egenskaper. Takket være dette vil treet bedre overleve vinterkulden.
Storfrukt pærekvede - påføring
Pear quince fruit - søknad
Egenskapene til kvede og dens uvanlige smak gjør den veldig ofte brukt på kjøkkenet. Først og fremst brukes den til å lage forskjellige syltetøy, spesielt syltetøy og syltetøy. Pærekvedekonserver bør vanligvis inneholde mye sukker, slik at de ikke blir syrlige og syrlige. Vanlig kvede inneholder mye pektiner, takket være at den kan gjøres til en naturlig gelé. Tinkturen og kompottene er også veldig populære fordi de har en syrlig smak, veldig forfriskende. Sjekk også denne artikkelen med oppskrifter på kvedekonserver.
Kvede har også blitt brukt til å lage ulike typer te og urtemedisiner, som brukes til å behandle faryngitt - fruktene inneholder bakteriedrepende stoffer. Kvedeekstrakter brukes også i kosmetikk.
Tinktur av pærekvede
Tinktur av pærekvede er mye mindre populær enn tinktur av kvedefrukt, men det er verdt å prøve. Den har en uvanlig smak - den ligner litt på en pære, men den er mer sur og uttrykksfull. Grunnoppskriften er veldig enkel:
- 1 liter vodka,
- 1 kg kvedefrukt uten frø,
- 0,5 kg sukker.
Det er nok å vaske frukten, kutte i biter og fjerne kålene fra dem. Du kan også tilsette litt honning til tinkturen, den blir mer smakfull, og hvis du legger til litt rom, vil den ligne på den populære soknetinkturen.
- Ha den vaskede frukten i en krukke og dekk med sukker. Sett til side i 2-3 dager.
- Når kvitten gir fra seg saften, hell vodka over den og sett den til side på et kjølig sted. Rist den hver 2-3 dag.
- Etter 4 uker kan du prøve. Nyt måltidet!