Stekte rødbeter minner mange om smaken av barndommen, og i dag serverer de dem gjerne til slektningene sine. Retten tilberedt på denne måten smaker godt når den serveres varm som et tillegg til middagen. Det er også verdt å forberede rødbeter for vinteren for å gi kroppen vitaminer og mineraler som er mindre tilgjengelige om høsten og vinteren. Vi presenterer påviste og enkle oppskrifter på stekt rødbeter - trinn for trinn.
For mer råd og informasjon, sjekk rødbeteartiklene her også.
Tradisjonell oppskrift på rødbete stekt med eple
For tilberedning av parabolen, velg faste og uskadede grønnsaker. Vi skrubber dem grundig og skyller. For å forberede retten må du først koke rødbetene eller bake dem i ovnen i ca 1-2 timer - til de er møre. Vi kan varme dem etter peeling og makulering, eller skrelle skinnet etter tilberedning eller baking av hele grønnsakene. Knus rødbetene med engangshansker slik at rødbetsjuice ikke flekker på hendene.
Ingredienser:
- rødbete - 60 dag
- sure epler - 20 gram
- fett - 3 gram
- mel - 2 gram
- vann - 1/4 kopp
- sitron - juice etter smak
- salt - etter smak
- sukker - etter smak
Forberedelse:
- Skrell de kokte eller bakte rødbeter og riv dem på et grovt rivjern.
- Forbered en lys roux - brun melet i pannen. Smelt fettet og bland med melet, tilsett ¼ kopp kaldt vann. Bland grundig for å bli kvitt klumper og hell det hele i revet rødbeter.
- Bland rødbeten grundig med rouxen, tilsett salt og sukker - etter smak. Varm opp retten veldig godt.
- Skrell eplene og riv dem på et fint rivjern. Dryss dem med sitronsaft og tilsett rødbeter.
- Vi blander alt grundig.
De stekte rødbeter med epler tilberedt på denne måten smaker godt lunt som tillegg til kjøttretter. Du kan berike smaken på en tallerken ved å tilsette 2 ss fløte. Rødbeter med krem vil være mer delikat i smaken. På våren kan vi i stedet for epler tilsette finhakket rabarbra. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen med oppskrifter på rødbeteretter.
Deilige og enkle stekte rødbeteroppskrifter
Oppskrift på rødbeter med løk og hvitløk
Rødbeter skylder sin unike smak tilsetningsstoffer som vil gi krydret til retten. Det er en god idé å tilberede flere rødbeter for å legge litt av maten i krukker. Rødbeter for vinteren vil diversifisere menyen vår, og damen i huset vil velge mellom et kulinarisk problem i tilfelle uventede gjester besøker.
Ingredienser:
- rødbeter - 1 kg
- løk - 1 stk
- hvitløk - 2 - 3 fedd
- smør - 2 ss
- olje - 2 ss
- mel - 1 ss
- sure epler - 2 stykker (f.eks. antonówka)
- salt og pepper - etter smak
- sukker - etter smak
Forberedelse:
- Skrell de kokte eller bakte rødbeter og riv dem på et stort rivjern. Vi kan også blande dem med en blender.
- Skrell løken og skjær den i små terninger. Smelt smør og olje i en stekepanne. Vi oversetter løken. Vi rødmer det litt.
- Tilsett hvitløk i løken, finhakk den eller press den gjennom en hvitløkspresse. Vi blander med løken.
- Bland melet med løk og hvitløk - stek det hele i ca 2-3 minutter.
- Nå er det tid for rødbeter - bland alt grundig sammen og stek.
- Skrell eplene og riv dem med fine øyne. Vi kombinerer dem med rødbeter.
- Smak til de stekte rødbeter etter smak med salt, pepper og sukker.
Rødbeter smaker godt både varmt og kaldt. De er et deilig supplement til middagen. De serveres tradisjonelt med kjøttretter, spesielt bakte, f.eks. Pinnekjøtt og fjærfe. Rødbeter er også et velsmakende vegetarisk tillegg, for eksempel til poteter, pasta eller egg.
Rødbeter stekt med poteter
Rødbeter med poteter kan være en egen rett eller supplere hovedmåltidet. De vil bli verdsatt av folk som bryr seg om en slank figur, fordi parabolen inneholder bare 93 kcal.
Ingredienser:
- rødbeter - 30 gram
- poteter - 20 gram
- smør - 40 g
- salt og pepper - etter smak
Forberedelse:
- Vask rødbeter og poteter grundig.
- Ikke skrell grønnsakene - kok dem i separate gryter, i saltet vann - til de er møre.
- Skrell de tilberedte rødbeter og gni dem med en blender.
- Skrell de kokte potetene fra jakkene og knus dem grundig.
- Kombiner rødbeter med poteter i en panne og stek retten kort i smør ved svak varme, under konstant omrøring til en jevn masse oppnås.
- Smak til.
- Dekorer den ferdige retten med greener.
Du kan også berike retten ved å tilberede den med rømme, løk og hvitløk. Server retten varm.
Stekt rødbeter med løk og rød pepper
Rødbeteretten, med tilsetning av rød pepper, lukter godt og smaker godt. Rødbeter kan serveres varme eller kalde, for eksempel som tillegg til middag.
Ingredienser:
- rødbeter - 1 kg
- rød pepper - 1 stk
- løk - 1 stk
- mel - 2 ss
- sitron - juice etter smak
- klargjort smør - 2 ss
- vann
- salt og pepper - etter smak
- sukker - etter smak
Forberedelse:
- Vask rødbetene grundig og kok dem i jakkene - til de er møre.
- Skrell de kokte og avkjølte rødbeter og riv dem på et finmasket rivjern.
- Skrell løken og skjær den i små terninger.
- Vask paprikaen, fjern reirene og skjær grønnsaken i terninger.
- Stek løk og paprika i smør, salt etter smak, tilsett deretter ca ¼ kopp vann og stuing, dekket til det er mørt.
- Tilsett rødbeter i stuet paprika og løk - bland dem alle.
- Tilsett 2 ss mel til ½ glass vann, bland godt og tilsett retten.
- Stek retten i noen minutter, med salt, pepper og sitronsaft.
Retten inneholder mange verdifulle næringsstoffer. Rødbeter tilberedt på denne måten er et velsmakende daglig tillegg til middag og kan være et velsmakende supplement til retter som serveres under familie- og sosiale sammenkomster.
Bakt rødbetsalat - det beste for vinteren
Konserver laget av rødbeter er en måte å gi hjemmekammeret ditt sunne og smakfulle tillegg til middagen - gjennom høsten og vinteren.
Ingredienser:
- rødbeter - ca 5 kg
- løk - 0,5 kg
- rød pepper - 1 kg
- sure epler - 1 kg
- eddik - 1 kopp
- sukker - 1 glass
- pepper - etter smak
- salt - 2 ts
Forberedelse:
- Stek rødbeter i ovnen ved 200 grader Celsius - til de er møre.
- Skrell de avkjølte rødbeter og skjær dem i skiver.
- Rens paprikaen fra frøreirene og skjær dem i tynne strimler.
- Skrell løken og skjær den i terninger.
- Skrell eplene og riv dem.
- Kombiner alle ingrediensene, hell kokt vann, smak til med salt, pepper og eddik.
- Ha innholdet i beholderen i glass og stram til lokkene.
- Vi pasteuriserer salaten i ca 15 minutter.
En bakt rødbetsalat er et sunt tillegg til hovedretten. Vi vil ikke skamme oss over en velsmakende matbit også under familiefester. Rødbete er grunnlaget for tilberedning av originale retter - varme og kalde, og er et velsmakende tillegg til kjøtt og vegetarretter.