Den ovnsbakte skinken kan bli tørr eller saftig. For at svinekjøttet ikke skal tørke ut, bør vi imidlertid kjenne noen gode oppskrifter på hvordan vi skal steke skinken hel eller i biter. Så la oss se hvilken oppskrift på en saftig, hjemmelaget skinke som er bakt hel, men ikke bare, som vil være den mest passende for oss.
Hvis du leter etter flere tips og inspirasjon, kan du sjekke ut hjemmelagde skinkeartikler her også.
Ovnsbakt skinke - en veldig enkel oppskrift på hvordan svinekjøtt skal tilberedes
Ballskinke er et vanlig kjøtt som brukes til middag. Denne hjemmelagde skinke kan tilberedes på forskjellige måter og kan ledsages av en rekke sideretter. Men før vi går videre til hvilke tillegg vi skal velge, bør vi velge en fra hele oppskriften som vil være en tradisjonell løsning som passer for alle.
Ingredienser:
- 1,5 kg svinekjøtt,
- 2 fedd hvitløk,
- krydder: salt, pepper, svinekrydder, merian, oregano, basilikum, timian.
Når det gjelder mengden krydder, bør vi legge til ca 2 ts av hver.
Forberedelse:
- Vask og tørk griseskinken grundig.
- Skrell hvitløken og gni den gjennom pressen.
- Bland alle krydder med hvitløk.
- Gni kjøttet med blandingen av krydder og la det stå i ca 2-3 timer.
- Etter denne tiden, legg skinken i en forvarmet ovn til en temperatur på 200OmC og stek i ca 1,5 time.
Husk å helle litt vann på skinke vår helt i begynnelsen av stekingen, slik at den ikke blir så tørr.
Hvordan bake en skinke med tilsetningsstoffer - hjemmelaget skinke med grønnsaker perfekt til middag
Stekeovn med paprika, poteter, løk og gulrøtter - hvordan du skal bake denne typen skinke
I tillegg til den tradisjonelle oppskriften på ovnsbakt skinke, finner du sikkert oppskrifter på bakt skinke, som er tilberedt med forskjellige ingredienser. En slik oppskrift er en oppskrift på en saftig skinke med rød paprika, løk, poteter og gulrøtter. La oss se hvordan du lager en så deilig rett.
Ingredienser:
- 1 kg svinekjøtt,
- 1 kg poteter,
- 1 rød pepper,
- 1 gulrot
- 1 løk
- krydder: 1 ss merian, 1 ss svinekrydder, 1 ss granulert hvitløk, salt, pepper.
Hvis vi liker en grønnsak mer, kan vi med hell bruke mer av den.
Forberedelse:
- Vask skinken grundig og tørk den med et papirhåndkle.
- Skjær den vasket og tørket skinke i skiver som er ca 1 cm tykke.
- Smak til den skivede skinken.
- Skrell gulrøttene og skjær dem i halve skiver.
- Skrell potetene og skjær dem i ganske tynne skiver.
- Skrell løken og skjær den i fjær.
- Vask paprikaen, fjern frøreirene og skjær den i større terninger.
- Ha de hakkede potetene i en ildfast form og legg skiver av svinekjøtt på dem.
- Dekk til skinke med resten av de hakkede grønnsakene og sett den i ovnen i ca 70-80 minutter, til en temperatur på 200OmC.
Husk at karet vårt skal være lukket slik at alt vannet fra grønnsaker og kjøtt ikke fordamper og kjøttet ikke tørker ut. Først på slutten av stekingen avdekker vi skinke og lar den stå i ovnen en stund for å bli brun. Sjekk også denne artikkelen med de beste oppskriftene på spekemat.
Bakt skinke med sopp, gulrøtter og løk - oppskrift på hvordan du lager
Tilskuddene til ovnsbakt skinke kan virkelig være veldig forskjellige. En annen løsning er å kombinere den med sopp, gulrøtter og også løk. La oss se selv hvor lett det er å tilberede denne retten som vil være perfekt til middag.
Ingredienser:
- 1 kg svinekjøtt,
- 0,5 løk
- 1 gulrot
- 3 fedd hvitløk,
- 4 større sopp,
- 3 ss olje,
- krydder: 1 ts rosmarin, 1 ts merian, 3 ts svinekrydder.
Forberedelse:
- Vask og tørk skinken.
- Hell alle krydder og olje i bollen. Vi blander alt sammen.
- Ha kjøttet i marinadebollen og gni det grundig.
- Sett det marinerte kjøttet i kjøleskapet i noen timer.
- Skrell løken og skjær den i skiver.
- Skrell hvitløksfeddene.
- Skrell gulrøttene og skjær dem i skiver.
- Skrell soppen og del dem i to.
- Etter denne tiden, legg skinken i en ildfast form, hell et glass vann i den, dekk den med hvitløk, løk, sopp og gulrøtter og sett den i ovnen forvarmet til 180OmC.
Kjøtt tilberedt på denne måten skal stekes i omtrent en time.
Bakt skinke - hvordan kan en saftig skinkeball tilberedes?
Balleskinke - stekt svinekjøtt i en uvanlig versjon
Vi kan ikke bare tilsette grønnsaker, men også frukt til svinekjøtt. Slike oppskrifter er ganske uvanlige for noen, men kombinasjonen av frukt og kjøttsødme er utmerket. Så la oss se en annen oppskrift på hvordan du tilbereder en bakt skinke.
Ingredienser:
- 1 kg svinekjøtt uten bein,
- 2 ss smør,
- 3 ss aprikos syltetøy,
- 3 ss sitronsaft,
- 6 poteter,
- 2 sjalottløk,
- 3 epler,
- krydder: salt, cayennepepper, 2 ss nellik.
Forberedelse:
- Vask kjøttet, tørk det og skjær det i et rist.
- Gni det oppskårne kjøttet med salt.
- Ha kjøttet i en ildfast form, tilsett 2 ss smør og stek i 15 minutter i en forvarmet ovn til 190OmC.
- Bland sitronsaft, syltetøy og pepper og gni det over kjøttet.
- Stikk nellene inn i spaltene etter snittene.
- Sett alt i ovnen og stek i ytterligere 40 minutter.
- Skrell potetene og kok dem.
- Skjær de kokte potetene i større terninger.
- Skrell eplene og sjalottløken og skjær dem i 8 deler.
- Tilsett grønnsaker og frukt i kjøttet og stek i ytterligere 20 minutter.
Husk at under baking må vi av og til vanne kjøttet med vann.
Ovnsbakt skinke med urter - hvordan lage stekt kjøtt til middag
Ovnsbakt skinke med urter er en ganske tradisjonell metode for å lage svinekjøtt. Vi bør vite at valget av urter først og fremst avhenger av oss, men her vil vi vise den mest populære oppskriften på hvordan du tilbereder skinke i ovnen.
Ingredienser:
- 1 kg skinke,
- oliven olje,
- krydder: havsalt, timian, pepper, rosmarin.
Forberedelse:
- Forbered marinaden av olivenolje, havsalt, pepper, timian og rosmarin.
- Gni skinken med marinaden og la den stå i kjøleskapet i 2 timer.
- Stek revet skinke på 180OmC i 1,5 timer.
Husk at jo større kjøttstykket er, jo lenger skal vi bake det. En bakt skinke i ermet er også en god idé.