Dogwood -frukter er ikke de mest populære. De er sure og ikke veldig velsmakende, men de smaker godt i konserver. I tillegg har dogwood -vin eller tinktur bemerkelsesverdige helbredende egenskaper. Lær hvordan du lager dogwood -vin og hvilke forhold den kan hjelpe mest med.
Hvis du leter etter mer råd og inspirasjon, kan du sjekke ut Dogwood -artiklene her også.
Dogwood vin - egenskaper
Dogwood -frukt kan ligne tyttebær - de har en intens rød farge og er små. Du kan ofte se dem på busker i byparker, i urbane grøntområder, i boligfelt og i hager - de er en veldig krevende plante som egentlig ikke trenger mye for å trives. Det er vanskelig å tro at en så enkel plante er så verdifull for helsen vår.
Dogwood -frukt er ikke spesielt velsmakende, men de kan spises etter bearbeiding. Og det er verdt det, fordi de inneholder organiske syrer, flavonoider, betakaroten og mange vitaminer, spesielt C og A. Den inneholder også antocyaniner, det vil si antioksidanter som bekjemper frie radikaler- de forsinker aldringsprosessen i kroppen og har sannsynligvis anti- kreftegenskaper. Og mens vitaminnivået i dogwood -vin kan være lavere enn i rå frukt, virker antioksidanter og gunstige ingredienser fortsatt.
Dogwood -vin, som dogwood -tinktur, støtter fordøyelsessystemets funksjon. I tillegg anses drikkevarer å være gode mot forkjølelse eller forebyggende for å styrke kroppens immunitet. De styrker også hjertet og sirkulasjonssystemet, så det er verdt å forberede minst en liten porsjon. Spesielt siden dogwood -vin virkelig er veldig velsmakende - det er en delikatesse som også kan forbedre helsen din.
Kornelvin - frukthøst
Dogwood -frukt kan kjøpes i noen butikker, men det er en ekte delikatesse. Hvis du har en busk i hagen din, eller du vet at kornel vokser et sted borte fra veien, kan du plukke frukten selv.
Det finnes forskjellige varianter av spiselig dogwood - noen bærer frukt i august, andre til og med i oktober. Frukten holder seg på busken lenge, men det er verdt å ta hensyn til at din konkurrent for høsting er de lokale fuglene. Ideelt sett bør dogwood -frukter høstes etter frost, men for å vinne med stære må du noen ganger gjøre det tidligere. I dette tilfellet, før du begynner å lage dogwood -vin, må du sette den i fryseren i en dag. Dette bør være nok til at frukten mister sin ubehagelige bitterhet og sure ettersmak. Vin er ikke den eneste drikken som kan lages av kornel. Sjekk også denne artikkelen med dogwood tinkturoppskrifter.
Dogwood vin trinn for trinn
Dogwood -vin er ikke veldig populær. Faktisk lager du oftest en tinktur basert på brennevin, men det er også verdt å lage vin - den er mer delikat i smaken. For å tilberede drikken trenger du:
- 5 kg kornel frukt,
- 6,5 l vann,
- 5 kg sukker,
- vingjær.
Du kan legge frukten hel, med frøene. Takket være dette er tilberedningen av dogwood -vin veldig enkel - du trenger ikke å stein de små fruktene. For å tilberede vinen trenger du en stor, helst 10 liters beholder. Den skal vaskes grundig og helst skåldes, både når du bruker den for første gang og hvis du har brukt den før for å tilberede forskjellige viner.
- Vask og bytt frukt. Du kan forsiktig krysse dem med en kniv (akkurat nok til å bevege huden).
- Hell frukten i bollen.
- Løs opp sukkeret i vannet.
- Legg til aktiv vin dyrere.
- Hell alt i boksen og bland.
- Lukk beholderen med rørlokket.
- Vinen skal virke - etter omtrent 2 uker skal stumpheten i arbeidet avta. Det skal være en søt lukt fra tuben.
- Fermentering tar omtrent 4 måneder.
- Etter denne tiden helles vinen i flaskene.
På grunn av det høye sukkerinnholdet er dogwood -vinen veldig velsmakende og mister syren. Det er en veldig delikat drink som du sikkert vil like. Dogwood -vin skal ha en fin rubinfarge. Det ser akkurat ut som drue vin. Det hender også at det over tid vil endre farge og bli tykkere, så det er bedre å tilberede en mindre porsjon slik at du kan drikke den fersk.
Dogwood vin - servering og bruk
Dogwood -vin er en interessant dessertvin. Det er veldig delikat, så du kan nyte det om ettermiddagen til ettermiddagste. Det må ha ganske mye sukker for å holde det surt, så det er en søt versjon, ikke en tørr, så den er lite egnet til middag.
Dogwood -vin kan drikkes for sin smak, men det er verdt å la en flaske være forkjølt. I høst- og vintersesongen, så snart vi begynner å føle at sykdommen er rett rundt hjørnet, kan et lite glass dogwood -vin gjøre underverker. Det er også en fin måte å forbedre immuniteten på, slik at dogwood -vin kan behandles mer helbredende enn dessert. Når det gjelder fordøyelses- eller kardiovaskulære problemer, vil tinkturtinktur fungere bedre.