Kvede har blitt brukt i forskjellige husholdninger i mange år. Det er en frukt med mange fordeler. Først og fremst er det en veldig verdifull kilde til vitaminer. Når den plantes i en hage, vil den tiltrekke seg mange insekter - for eksempel bier, sommerfugler, humler og andre pollinerende insekter. Bortsett fra veldig sunne frukter, er det en prydplante.
For mer informasjon, sjekk også artiklene om kvede som er samlet her.
Kjennetegn på kveden
Kvede, fra latin Cydonia oblonga Mill., det er et lite tre, som når opptil 3 meter i høyden. Hun kommer fra Asia og kommer fra en familie Rosaceae - rosacea. Det er et honningbærende og insektbestøvende tre, plantet som prydplanter - i hager i hjemmet, men først og fremst på grunn av frukten, som brukes til å lage syltetøy - kvede syltetøy, kvedevin, kvede tinktur, syltetøy eller sirup.
Kvede er et tre som først og fremst er verdsatt for frukten. De er gule og i form ligner de ofte epler og pærer. Imidlertid avhenger det av valgt sort. Dessuten er de veldig aromatiske. Det viktigste er imidlertid at de er en kilde til mange vitaminer. De inneholder 7 ganger mer vitamin C enn sitron alene. Dessuten har de: provitamin A, vitamin B, fosfor, magnesium, kalium, kobber, jern og jod. De er alle dekket med en kutter. Det er verdt å legge til at før frukttilberedning - bør du kvitte deg med filtkutner. Smaken ligner terpentin. Hvis du er ute etter flere råd, sjekk også denne artikkelen om voksende kvede.
De ovalformede brunrøde frøene er karakteristiske for en kvede. Kvedebladene er fullkantede og grønne. Avhengig av sorten, kan de være mer ovale eller ovale i formen. De er skinnende på toppen og dekket med en hvit kutter under. Blomstene blomstrer i slutten av mai og begynnelsen av juni, noe som tiltrekker seg mange pollinerende insekter. På grunn av sin likhet er denne planten ofte forvekslet med en kvede - Chaenomeles Lindl.
Kvede syltetøy - en veldig enkel oppskrift
Rå, en kvede er ganske sur, men etter bearbeiding blir den søtere og er perfekt for en rekke måltider. For at kvede -syltetøyet skal tilfredsstille all sin smak, må du tilberede de riktige ingrediensene: 1 kg frukt, 1 kg sukker, 6 fedd og en teskje sitronsaft; og hold deg til oppskriften. En veldig god variant som fungerer godt for syltetøy og syltetøy er pærekvede.
Vi starter med å vaske og skrelle kvedefrukten. Det er en god idé å bli kvitt filtkutteren først slik at den ikke overfører sin ubehagelige smak til resten av frukten. Skjær dem deretter i terninger. Frukt tilberedt på denne måten drysses med sukker og settes til side i noen timer. I løpet av denne tiden bør kvitten begynne å avgi juice. Så snart du ikke ser et spor av juice, må du legge til et glass vann. Sjekk også denne artikkelen for oppskrifter av skjære tinktur.
Etter noen timer kan fedd tilsettes etter smak, men dette er ikke nødvendig. Ha alt i en gryte og kok på svak varme. Etter omtrent en time, når fargen har blitt mørkere, kan du legge til en spiseskje sitronsaft og koke i ytterligere 15 minutter. Etter tilberedning, når kvede -syltetøyet er klart, legg det i glass.
Preparater som kvede syltetøy og kvede syltetøy brukes i smørbrød, pannekaker, forskjellige desserter og til og med som et tillegg til te. Kakene blandes ofte med syltetøy, noe som gir en fantastisk smak til hele desserten. Pannekaker med syltetøy tilberedt på denne måten vil være et perfekt forslag til frokost eller middag.
Andre konserver av kvedefrukter
Kvede er en veldig populær frukt på grunn av smaken, brutt med et snev av surhet. Svært ofte kan du møte slike konserver som: kvedevin, kvede syltetøy, kvede tinktur, samt juice, syltetøy eller sirup. Vanligvis er hver oppskrift på denne typen konserves veldig enkel. Det er nok å ha frukt og en ekstra ingrediens. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om den japanske kveden?
Kvedevin og kvede -tinktur serveres veldig ofte på forskjellige familiefester. De nyter smaken til alle gjestene. Imidlertid er det verdt å huske om riktig forberedelse og velge riktige proporsjoner. Vin brukes også på kjøkkenet - som et tillegg til sauser og stekekjøtt.
For å lage en kvedevin, er det første du må gjøre å forberede frukten - vask, fjern frøene og finhakk eller riv. Deretter drysses de med sukker, vingjær og næringsoppløsning tilsettes. Du kan helle kokende vann over frukten og koke en stund. Frukten tilberedt på denne måten legges i en gjæringsbeholder i 7 til 10 dager. Etter denne tiden tappes frukten, og saften helles i "pæren". Du bør også tilsette næringsoppløsningen og fylle tanken med vann.
Kvede er et tre som produserer frukt med et svært bredt spekter av bruksområder. Det viktige er at det kan være en av få vitaminkilder. Fantastisk smak vil tilføre rettene på kjøkkenet en ny dimensjon. Derfor er det verdt å tilberede dine egne, sunne og smakfulle konserves som vi kan nyte hele året. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen med oppskrifter på kvedekonserver.