Den perfekte marinaden for kylling, svinekjøtt og rygg? Selvfølgelig, honning-sennep, søtt, krydret, aromatisk. Det gir karakter til alt kjøtt og er også egnet for grillet kylling. Det er mange måter å forberede det på og hemmelige oppskrifter. Noen bruker kornete sennep, andre søte, noen russiske - de skarpeste. Vi har samlet de 5 deiligste alternativene. Sjekk hvilken sennep og honning marinade som vil appellere deg mest.
Hvis du leter etter mer råd og informasjon, kan du også lese artiklene om pickles her.
Tradisjonell honning og sennepsmarinade
Honning sennep marinade er ikke vanskelig å tilberede. Tvert imot - du kan faktisk gjøre det på bare noen få øyeblikk. Grunnoppskriften er veldig enkel. Du kan bruke den på grillet kylling så vel som på svinekam, mørbrad eller svinekjøtt. Den er også mer egnet for glasering av laks eller annen fisk.
Oppskrift på 1 kg kjøtt:
- 6 ss honning
- 4 bunker spiseskjeer delikatessennep,
- 1 teskje provençalske urter,
- 2 ss olje,
- 1 ss sitronsaft.
Du kan også bruke olivenolje i stedet for olje.
- Bland honning med sennep og olje.
- Tilsett sitronsaft, bland med kraftige bevegelser.
- Tilsett krydder.
- Hell over kjøttet og la det stå i minst en time.
Krydret honningmarinade med russisk sennep
For fans av krydrede smaker, vil en honningmarinade med russisk sennep absolutt være attraktiv. Det er den hotteste sennep og er perfekt for alt kjøtt, bortsett fra kanskje kalkun - den er for delikat. Dette er den perfekte oppskriften for folk som elsker krydrede kyllingvinger eller for å tilberede kjøttsnacks til en mannlig fyrstikk.
- 1/4 kopp olje
- 2 ss russisk sennep,
- 2 ts honning,
- 1 ts hakket chili eller varm,
- salt og pepper.
Hvis du vil myke opp marinaden, bruker du søt i stedet for varm paprika. I denne oppskriften tilsettes bare litt honning for å holde den håndgripelig, men ikke dominerende.
- Hvis honningen er i en bit, bland den med oljen og tilsett deretter sennep. Hvis honningen er flytende, bland alle ingrediensene sammen.
- Tilsett krydder.
- Gni kjøttet og la det stå i minst en time.
Hvis du vil prøve den tilberedte marinaden, kan du også sjekke ut denne artikkelen for tips om hvordan du syltet svinekam.
Den perfekte honningmarinaden til kylling
Honningssennepskyllingen smelter i munnen din takket være den sprø skorpen under den søte glasuren. Du kan bruke denne marinadeoppskriften til å lage hel kylling, for eksempel på et rotisserie, men du kan også bruke den til kyllingben.
- 125 ml flytende honning,
- 4 ss dijonsennep,
- 4 ss grov fransk sennep,
- 4 ss hvitvineddik,
- 2 ss solsikkeolje,
- salt og pepper.
Mindre olje betyr lavere kalorier, så du trenger ikke å bekymre deg for vekten. Honning sennepskylling smaker best med stekte poteter og salat med salat og friske grønnsaker.
- Bland begge sennepene.
- Tilsett honning, solsikkeolje og eddik. Rør kraftig.
- Tilsett krydder.
- Gni kjøttet og la det stå i minst en time.
Timian-hvitløk honning-sennep marinade
Drømmer du om en svinestekmarinade som gir kjøttet ditt smak, aroma og saftighet? Da vil du like sennep-honning-marinaden med mye timian og hvitløk. Det er en aromatisk blanding som passer perfekt til svinekjøtt og storfekjøtt.
- 0,5 glass med sennep (vi foretrekker krydret),
- 2 ss honning,
- 10 ss olivenolje
- 1 ss hakket dill,
- 1 ss hakket timian (fersk eller tørket)
- 1 fedd hvitløk,
- salt og pepper etter smak.
Hvis du vil at kjøttet skal være saftig, kan du belegge det med marinade, la det ligge i det over natten og deretter bake det, gjerne i et erme. Du kan servere den utfelte sausen med kjøttet.
- Press hvitløken gjennom pressen.
- Hakk dill og timian.
- Bland sennep med honning og olivenolje.
- Tilsett alle krydder.
- Gni kjøttet og la det stå i kjøleskapet i minst en time.
Honning sennep marinade med soyasaus
Liker du asiatiske smaker? I så fall vil marinaden med honning, sennep og litt soyasaus sikkert falle i smak hos deg. Det er virkelig velsmakende - kombinasjonen av smaker, balansen mellom skarphet, sødme og surhet er overraskende.
- 1 ss balsamico,
- 1 ss sarepisk sennep,
- 2 ss honning fra bigården,
- 1 ss oregano (fersk eller tørket)
- 2 fedd hvitløk,
- 1 ts varm pepper,
- 1 ts søt pepper,
- 2 ss god kvalitet soyasaus, kan være lav-natrium.
Tilberedningen av en slik marinade er veldig rask. Du kan suge kjøtt, hakkede grønnsaker eller tofu eller haloumiost i den, som du deretter steker eller baker i ovnen. Marinaden passer også til fisk, og med tilsetning av mørkt stekt sesam blir alt deilig.
- Bland eddik, honning og sennep.
- Knus hvitløken i pressen.
- Hakk oreganoen.
- Tilsett alle krydder og soyasaus til honningssennepen. Rør kraftig.
Du kan fritt endre oppskriftene på honningssennepsmarinaden. Det er mange alternativer, så ikke vær redd for å eksperimentere og strekke deg etter diverse tilbehør før du finner det perfekte for deg.