Syltede agurker i krukker er et flott tillegg til en hvilken som helst hovedrett eller serveres som tilbehør. Det er en populær ingrediens i mange grønnsaksalater og salater. Det finnes ingen oppskrift på syltede agurker, så alle kan lage sylteagurk til glass etter smak. Agurker i eddik er enkle og billige å lage. Så, hvordan er pickles laget?
Hvis du er ute etter råd og inspirasjon, kan du også sjekke artiklene om agurker samlet her.
Hermetiserte agurker - grunnleggende oppskrifter
Oppskrift på syltede agurker i glass
For å lage denne oppskriften trenger du ikke syltingen som er laget før - alle tilsetningsstoffene kan helles direkte i glasset. Dette lar deg forberede så mange krukker som du har … agurker! Vi vil fokusere på å få oppskriften til å komme ut med 3 glass (1 liter hver).
Listen over ingredienser
- 1 kg små agurker
- 1 og 0,5 liter vann
- 250 ml eddik 10%
- 3 ss sukker
- 1 ss salt
- 3 laurbærblader, 3 fedd hvitløk, 3 kvist dill på en stilk, 3 ss sennep (hvit)
- noen korn av allehånde og sort pepper
- et stykke pepperrot og gulrøtter
Hvis du ikke har tid til å helle ingrediensene en etter en i glassene, kan du dekke de deilige agurker med den ferdige krydderet. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut artikler om grønne grønnsaker samlet her.
Hermetiserte agurker for vinteren - en tilberedningsmetode
- Vask agurkene og legg dem i 3 glass (1 liter hver). Hell påleggene inne eller tilsett den ferdige blandingen.
- Ingrediensene til pickling pickles må nå kokes. Hell deretter over agurkene og lukk glassene med lokk.
- Pasteuriser i glass omtrent 3 minutter etter at vannet koker.
- Legg glassene i en stor gryte og dekk til med vann, og la det være ca 2 cm mellomrom under lokket. Deretter får du nesten koke dem over middels varme.
- Reduser varmen og varm den opp i ca 3 minutter. Ta glassene ut av kjelen og la dem avkjøles. Deilige syltede agurker vil være klare etter ca. 1 uke. Du kan også lagre dem gjennom vinteren, for eksempel i en kjeller.
Syltede agurker i eddik - en utmerket kilde til vitaminer!
Syltede agurker i krukker er et matprodukt som forsyner kroppen med mange viktige stoffer og vitaminer om vinteren. Agurker i eddik inneholder blant annet Vitamin C, som også finnes i syltede agurker eller saltfattige agurker. I tillegg er de rike på vitamin A, D, E, K1 og B. Hver oppskrift på syltede agurker inneholder alkaliske stoffer som avsyrer kroppen - som mineralsalter, kalsium, magnesium, jern, fosfor og sink.
Oppskrifter på agurker til glass
Deilige syltede agurker
Helling av syltede agurker gir agurker en fantastisk smak og aroma. De smaker best med en sandwich eller med kjøtt. Folk serverer dem også som tilbehør til … øl. Det er virkelig få oppskrifter som kan matche oppskriftene på "hermetikk" - med mindre det er syltede agurker, saltfattige agurker eller de nylig populære agurkene med chili. Imidlertid er det verdt å huske at sylteagurk til vinteren er en av de mest klassiske syltetøyene i Polen! Sjekk også artikler om hjemmekonserver samlet her.
Listen over ingredienser
- agurker (hvilken som helst mengde)
- 1 kopp 10% eddik
- 5 glass vann
- 1 flat spiseskje salt
- 5 doppeskjeer sukker
- sennep
- dill kalesje med stilk
- allehånde
- pepperkorn
- pepperrotrot
- Hvitløk
- laurbærblad
Denne oppskriften på syltede agurker, til tross for at det hovedsakelig er selve pickles og pickles, er også en enorm vitaminbombe! Selv om syltede agurker teoretisk sett regnes som sunnere, er syltede agurker i eddik like deilige, og oppskriftene på tilberedning er på ingen måte dårligere enn de berømte polske "pickles".
Agurker i eddik - en tilberedningsmetode
- Hell agurkene med kaldt vann og la stå i ca 30 minutter.
- Vask, brenn glassene og sett til side opp ned. Legg noen pepparkorn, dill, et stykke pepperrotrot, allehånde, laurbærblad, sennepsfrø og 2 fedd hvitløk (hakket) på bunnen.
- Ha de vaskede og drenerte agurkene i glass og hell over sylteagurk. Pasteuriser i omtrent 4 minutter etter koking og fjern dem mens de er varme.
- Legg glassene opp ned, dekk til med et håndkle og sett til side for å avkjøle.
Agurker syltet i eddik som støtte for kroppen
Syltede agurker til krukker er en flott medisin for mennesker. De styrker immunsystemet, beskytter mot skadelig UV -stråling, styrker synet og reduserer risikoen for kreft. Derfor er det verdt å finne den beste sylteagurkoppskriften for deg og bruke den så mye du vil! Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om konserver av cherrytomater?
Hell vann - hvordan forbereder du det?
Hell i syltede agurker
Pickle er grunnlaget for alle oppskrifter på agurker. Derfor er det verdt å vite hvordan du forbereder det riktig.
Listen over ingredienser
- 1 og 0,5 liter vann
- 3 ss sukker
- 1 ss salt
- 250 ml 10% eddik
Pickle kan brukes i alle slags agurk oppskrift. Dette er den mest grunnleggende forberedelsen som du lett vil huske.
Hell i agurker - en tilberedningsmetode
- Kok alle ingrediensene sammen med vann, opptil 2 cm under lokket.
- Hell alle ingrediensene fra den valgte agurkoppskriften i glassene med buljongen.
- Syltingen må være varm! Hermetiserte agurker må pasteuriseres, og dessverre vil du ikke gjøre det med et kaldt utslipp.
Pasteurisering - er det viktig?
Ja, selvfølgelig! Takket være dette vil konservesene ikke ødelegge, og hele familien vil kunne nyte smaken av agurker i lavsesongen. Det er verdt å spise dem fordi de er kalorifattige og har en lav glykemisk indeks. De fukter kroppen og er fuktighetsgivende for huden. Bare fordeler!
Oppskrift på syltede agurker med sennep
Et alternativ til tradisjon
Hvis du er lei av syltede agurker, saltfattige agurker eller tradisjonelle syltede agurker, kan du prøve å lage dem i … en moderne versjon - med tillegg av sennep!
Listen over ingredienser
- 3 kg små agurker
- 2 liter vann
- 2 kopper 10% eddik
- ¾ kopp sukker
- 4 ss sennepsfrø
- 3 ss salt
- 1 liten rød pepper
- 3 ss sennep
- 2 ss krydder
Syltede agurker i sennep er deilig og lett å tilberede. De vil være flotte, spesielt i begynnelsen av hermetikksesongen.
- Vask og tørk agurker og paprika, fjern frøene fra paprikaen. Skjær den i små terninger.
- Hell sennep og allehånde i bunnen av glassene.
- Fordel paprika og agurk jevnt i glassene.
- Forbered sylteagurk, tilsett sennep etter at den har kokt igjen. Hell det i glassene slik at det dekker agurkene. Sett til side i 12 timer opp ned.
- Oppbevares på et mørkt og kjølig sted i ca 3 måneder.
Agurker med sennep som et deilig tillegg til middager
Det er ingenting som selvtilberedte agurker med sennep. Spesielt siden du vet hva som er i dem - ikke som for bearbeidede konserver. Du vil ikke finne noen smakforsterkere eller konserveringsmidler i hjemmelagde produkter, så det er verdt å pasteurisere dem og beholde dem i vinterlager! Du vil se at de raskt vil utfylle de fleste middager.
Syltede agurker med karri
Hit agurk bevarer
Bortsett fra svensk salat eller agurker med chili, har de blitt absolutte må ha i hjemmekammeret. Ikke rart - de er et flott tillegg til vanlige lunsjer eller middager. I tillegg er det veldig enkelt å forberede dem selv!
Listen over ingredienser
- 2 kg agurker
- 1 l vann
- 1 kopp 10% eddik
- 1/3 kopp sukker
- 3 ts salt og 3 ts karri krydder
- noen bladselleri
- sennep
- løk
Ikke bekymre deg, mengden karri vil gjøre tilberedningen for varm! Dosen er proporsjonal med totalen, noe som gir agurkerne en unik smak.
Agurker med karri - en tilberedningsmetode
- Kok opp vann med salt, eddik, sukker og karrypulver. Avkjøl sylteagurk.
- Vask og skjær agurkene, og skjær løken i skiver.
- Skål glassene og legg ett selleriblad, ett sennepsfrø og en løkskive nederst.
- Legg agurkene så tett som mulig med sylteagurk.
- Pasteuriser i ca 5 minutter.
Agurker i karri - hva skal jeg spise dem med?
Agurker med karri vil være et perfekt supplement ikke bare til vanlige smørbrød, men også til hjemmelagde hamburgere eller pølser! De smaker fantastisk om vinteren, og lages veldig raskt og enkelt. De smaker også godt med leverpostei. Se selv hvordan karri agurker fantastisk vil erobre den klassiske smaken av inger!