Stikkelsbær er en veldig populær frukt, som ofte er en busk som vokser i hager i hjemmet. På grunn av de mange egenskapene blir stikkelsbærkonserver veldig ofte laget og lagt i krukker. Så la oss bli kjent med noen få oppskrifter på denne frukten som du kan bruke hele året.
For flere råd, sjekk stikkelsbærartiklene her også.
Stikkelsbær - viktig informasjon om denne frukten
Stikkelsbær er faktisk stikkelsbær. Det er en stikkende busk som tilhører stikkelsbærfamilien og fruktene er gule, grønne eller røde i fargen. Sesongen for frukt fra denne busken begynner i juni, og deretter blir stikkelsbærjuice og andre stikkelsbærpreparater veldig populære.
Stikkelsbær er en frukt som er søt, men litt sur på samme tid. Den er også veldig forfriskende, og i tillegg til den deilige smaken, har den også mye fiber, kalsium, magnesium og vitamin C, A, B1 og PP. Vi må huske at sprukket og flekket frukt ikke skal brukes i stikkelsbærkonserver.
Stikkelsbær og stikkelsbærjuice har mange verdifulle egenskaper. Stikkelsbærjuice er et veldig godt og naturlig middel mot forstoppelse, høyt kolesterol og blodtrykk. Det fungerer som et kosthold og støtter fordøyelsesprosesser, renser kroppen for gif.webptstoffer, styrker immunitet, blodkarvegger og appetitt. I tillegg beskytter det sirkulasjonssystemet og hjertet mot sykdommer, virker vanndrivende og støtter konsentrasjon, så det er verdt å vite hvordan oppskriften på stikkelsbærjuice eller oppskriften på stikkelsbærkompott ser ut. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om beskjæring av stikkelsbær?
Oppskrift på stikkelsbærjuice
Oppskrifter på stikkelsbærjuice er veldig enkle, og slike tilberedte stikkelsbærjuicer er perfekte for krukker som kan lagres i pantryet ditt hele året - forutsatt at de er skikkelig konservert og tilberedt. Så la oss se hvordan vi tilbereder en så deilig stikkelsbærjuice.
Stikkelsbærjuice tilberedes på en lignende måte å kompote på. Forskjellen er at kompotten viser flytende frukt, noe som ikke er tilfelle med stikkelsbærjuice.
Ingredienser:
- 500 g stikkelsbær,
- 250 g sukker,
- 1 og 1/3 kopper vann.
Hvis vi ikke liker veldig søte juicer, kan vi redusere mengden sukker.
Forberedelse:
- Vask stikkelsbæret og fjern eventuelle svarte stilker, og legg det i gryten.
- Hell vann over frukten og kok til den er myk.
- Legg en fin sil på gryten, gjennom hvilken vi helter stikkelsbærene med vann.
- Gni frukten grundig med en skje og la den avkjøle.
- Tilsett sukker i saften og kok den under omrøring av og til til den koker.
- Etter koking, kok i ytterligere et minutt og hell varm stikkelsbærjuice i en krukke.
Dekk den ferdige juicen i vridde krukker med et håndkle i ca 20 minutter. Den kan med hell legges til te eller drikkes alene. Sjekk også denne artikkelen om stikkelsbæroppskrifter.
Stikkelsbærjuice - en annen oppskrift
Den neste metoden er veldig lik den ovennevnte.
Ingredienser:
- 500 g stikkelsbær,
- 400 g sukker.
Sukker kan tilsettes mer eller mindre avhengig av dine preferanser.
Forberedelse:
- Vask stikkelsbæret og fjern de svarte halene.
- Del frukten i to og legg den i en bolle, der den er dekket med sukker.
- Vi satte av til minimum 2 dager.
- Tøm den resulterende saften og hell den i glass.
- Stikkelsbærjuice pasteuriseres i omtrent 5 minutter.
Det er viktig å blande frukten med sukker innimellom mens du venter på at saften skal oppløses, slik at sukkeret løses godt opp.
Hva annet kan vi tilberede av stikkelsbær?
Stikkelsbær er en veldig populær frukt som ofte brukes som et tillegg til baking av kaker eller kalde desserter. Mange kjenner det for eksempel fra gjærkaker, der det settes inn som det beste elementet. Det passer også godt til solbær og andre frukter.
Du kan også lage andre syltetøy med stikkelsbær. Slike konserver er syltetøy, kompott, tinkturer, plommesyltetøy og andre. Den finnes også i muffins, og stikkelsbærjuice brukes som en base for forskjellige kremer og kjeks. Ikke vær redd for å kombinere den med røde rips og epler.
Som du kan se, har stikkelsbærjuice veldig positive egenskaper som beskytter kroppen vår mot ulike sykdommer, og i tillegg forbedrer kroppens generelle tilstand. Så det er verdt å huske disse veldig enkle oppskriftene og forsyne deg av pantryet ditt. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om oppskrifter av stikkelsbærsyltetøy?