Mizuna, akkurat som kard, er en veldig interessant plante, hvis frø kan kjøpes i forskjellige hagebutikker. Men før vi går videre til å kjøpe disse frøene til spirer, bør vi gjøre oss kjent med beskrivelsen av planten, hvordan plantingen ser ut, hva dens krav er, og hvordan hele dyrking og omsorg utføres.
Hvis du leter etter flere tips og informasjon, kan du se artiklene om kål her.
Japansk mizunakål - beskrivelse
Japansk mizunakål - noen interessante fakta om planten
Mizuna er kjent under mange navn, inkludert japansk kål, mizunakål, japansk salat, japansk senneps spinat, Brassica rapa niposinica og Brassica rapa japonica. Det er verdt å vite at denne planten er i slekt med andre planter som hodekål, kålrabi, kålrot, reddik, pak choi og komatsuna.
Vi bør også lese noen interessante fakta om denne planten, inkludert det faktum at japansk salat er en grønnsak som har blitt dyrket i Japan i lang tid. Imidlertid er det for tiden det mest populære, ikke bare i Japan, men også til salgs i USA.
Interessant nok er mizuna ikke den eneste planten som kalles japansk kål. Det er verdt å vite at i Japan selv er planter som mizuna og komatsuna, som også er kjent som japansk kål, også populære i dyrking. Videre vokser de praktisk talt på samme måte som misuna.
Mizuna - morfologisk beskrivelse
Før vi går inn på det vi trenger å vite om plantingen, kravene, dyrking og egenskapene til planten, la oss først bli kjent med egenskapene til planten. La oss begynne med det faktum at japansk mizunakål er en årlig plante som vokser til omtrent 15-30 cm i høyden, mens blomsterstammen kan bli opptil 100 cm høy i blomstringstiden.
Det viktigste elementet i denne raskt voksende planten er selvfølgelig bladene den er dyrket for. Som regel har de fleste varianter grønne blader, men det er også varianter som 'Red Knight', hvis blader er lilla. Det er også verdt å nevne at uansett variasjon, blir bladene på den japanske Mizuna -kålen mer eller mindre kuttet ut.
Når det gjelder bladene, bør vi vite at de er spiselige, saftige, litt vassen og ganske nøytrale i smaken. De smaker minner om kinakål. Rotsystemet til planten er lite utviklet, så vi må ta dette i betraktning når vi vokser. Mizuna blomstrer i mai-juni og produserer gule, delikat duftende, attraktive blomster som også er spiselige.
Krav, planting og dyrking - det vi trenger å vite
Mizuna - Hva vi trenger å vite om salatkrav
Uansett om en mizuna eller carda, også kjent som spansk artisjokk, skal vises i hagen vår, bør vi gjøre oss kjent med kravene til disse plantene. Dette er veldig viktig hvis vi vil at frøene til karduspirene, det vil si den spanske artisjokken og kamskjellene, skal frigjøre sunne spirer i tide.
Dessuten, hvis vår spanske artisjokk eller japansk kål ikke har de riktige kravene, kan vi møte det faktum at spirene ikke vil vokse fra frøene i det hele tatt. Spirer råtner eller visner kan også være et problem. La oss derfor se hva vi trenger å vite om dyrking av kjøttfisk.
Til å begynne med er mizuna en lite krevende plante som sprer seg veldig lett. Den fungerer utmerket i gjennomsnitt og litt fuktig jord. Hvis vi vil at planten skal utvikle seg bedre, anbefales det å tilsette litt kompost på underlaget. Dessuten bør vi vite at det vil gjøre det best i solrike posisjoner. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen om savoykål og andre interessante varianter.
Japansk kål - hvordan skal vi plante og dyrke mizuna
Etter at vi har blitt kjent med kravene til japansk mizunakål, kan vi gå videre til hvordan hele dyrking og omsorg skal se ut. Så la oss starte med det faktum at mizuna er en plante som formeres ved å så frø permanent. Frøene kan sås i III, IV, VIII, så vel som i de første dagene i mai og frem til 15.IX.
Det er også verdt å nevne at vi kan dyrke japansk salat til og med to ganger i året, for etter 2-3 uker er den klar til høsting. Derfor vil frøene som sås om våren modnes i august, og vi kan enkelt plante dem samme år fra august til september.
Mizuna er egnet for dyrking både i bakken og i en tunnel, i et drivhus, og vi kan til og med dyrke den i en gryte på en balkong eller terrasse. Det er en plante som har et veldig godt rykte fordi den er motstandsdyktig mot frost ned til -10OmC, og viser i tillegg motstand mot sykdommer og skadedyr. La oss imidlertid ikke glemme å vanne denne salaten regelmessig, men moderat, på grunn av rotsystemet, som ikke kan klare seg uten vann, og da kan planten vår tørke ut.
Mizuna - egenskapene til anlegget og dets anvendelse
Hvis vi ønsker å dyrke kjøtt i hagen vår eller på balkongen, bør vi vite noe om egenskapene. I tillegg til at japansk mizunakål har svært få kalorier, og derfor blir den ivrig brukt på kjøkkenet til ernæringsfysiologer, bør vi også vite at den har egenskaper som blokkerer veksten av kreftceller, reduserer betennelse og bidrar til å beskytte friske celler .
Men la oss gå videre til der denne planten finner sin anvendelse. Vel, oppskrifter på villsvingryter er veldig kjent for oss, det samme er oppskrifter på andre stuede og stekte retter. Men hvis vi ønsker å berike villsvingryta vår, kan vi legge til mizuna, noe som vil gjøre den tradisjonelle villsvingryten litt frisk.
Hvis vi vil finne en annen oppskrift der vi kan bruke blader eller blomster av tanntråd, bør vi vite at denne planten ikke bare kan brukes i kokte, stekte og stuede retter, men vi kan også spise den rå. Mizuna er et flott tillegg til salater, men også smørbrød. Blomster er også en flott dekorasjon for smørbrød og salater.