Rødbetsuppen er den beste sommersuppen. Det er velsmakende, næringsrikt, lett og kaldt - det er den beste kombinasjonen for en varm dag. I tillegg har unge, sommerroer og rødbeter mange næringsstoffer. Legg rødbets kald suppe til din daglige meny og prøv oppskriften på rød rød kald suppe.
Hvis du leter etter flere tips og inspirasjon, kan du sjekke rødbetsartiklene her også.
Standard litauisk kald suppe
Kald betesuppe - ingredienser
Oppskriften på kald suppe er veldig, veldig enkel. Den vanlige litauiske kaldesuppen er laget av avkjølte rødbeter, slik at de kan tilberedes tidligere, noe som påskynder tilberedningen av kjøleren betydelig. Kald rødbetsuppe kan lages hele året, men den smaker best om sommeren, når grønnsakene er unge og søte.
- 4 store eller 6 mindre rødbeter,
- en haug reddik,
- 4 agurker,
- 300 ml kefir,
- 500 ml naturlig yoghurt,
- 100 ml rømme,
- en haug med dill,
- for tilberedning av rødbeter: en spiseskje sitronsaft, 1 ts sukker, 1 ts eddik, salt og pepper.
Hvis du vil at kjøligere skal passe bedre, kan du lage suppen med kefir alene eller med kjernemelk i stedet for å blande fløte med kefir og yoghurt.
Kald rødbetsuppe - trinn for trinn
Rødbets kald suppe i litauisk stil skal inneholde revet grønnsak. Du kan imidlertid også kutte dem i små terninger. Selve utførelsen er veldig enkel.
- Vask rødbetene, skrell og skjær i biter, hell vann i en gryte og kok. Tilsett krydder under tilberedningen slik at rødbeter ikke mørkner.
- Tøm rødbetene, men ikke fjern buljongen. Ro deg ned.
- Skrell agurkene og skjær eller riv dem. Sorter reddikene, riv dem eller skjær dem i små biter. Hakk dillen. Riv rødbeter.
- Kombiner alle grønnsakene.
- Tilsett kefir, yoghurt og eventuelt fløte i grønnsakene, tilsett sitronsaft og dill.
- Tilsett noen spiseskjeer rødbeter.
Avkjøl den kalde suppen før servering. Du kan også tilberede fantastiske konserver fra rødbeter. Du må sjekke det ut denne artikkelen med rødbeteoppskrifter for vinteren.
Rødbetsuppe: tillegg
Tilsetningsstoffer spiller en veldig viktig rolle i litauisk kald suppe. Uten agurk og reddik er det åpenbart umulig å forestille seg denne suppen, men det er andre tillegg å tenke på. Gressløk gir litt sterkere smak, du kan også tilsette litt mer krydder.
Mange spiser litauisk kald suppe i et hardkokt egg. Takket være dette er den mer fyldig. Et interessant alternativ er også poteter, kokt og skåret i små biter, kokte og avkjølte grønne bønner. Takket være dette fylles kald suppe som ukrainsk borsjt, og er fremdeles veldig ferie og lett.
Kald betesuppe og ungbetesuppe
Oppskrift på kald rødbetsuppe - ingredienser
Burkaens grønne blader - rødbeter - er en verdifull kilde til mineraler, spesielt jern og kalium. I tillegg hjelper det å avforsyre kroppen, så det er virkelig verdt å spise den. Du kan tilberede ukrainsk borscht fra dem, men det er ingen bedre måte å bruke rødbeter på varme dager enn kald suppe.
- 1 haug rødbeter,
- 2 rødbeter,
- salat agurk,
- 1 haug med gressløk,
- 1 haug dill,
- 2 ss sitronsaft,
- ½ l naturlig yoghurt,
- 300 ml vann,
- hardkokte egg (i hver tallerken),
- pepper og salt.
Suppen kan lages med grønnsaksbuljong eller til og med vanlig fjærfebuljong. Deretter blir rødbeten tilberedt ikke i vann, men i buljongen. Som et resultat er kjøleren mer uttrykksfull og aromatisk.
Se også oppskriften på kald rødbetsuppe på fajnegotowanie.pl
Kald betesuppe med unge rødbeter og mangold
Du bør begynne å tilberede denne kjøleren tidligere, fordi den må avkjøles godt og oppbevares kjølig i kjøleskapet før du legger til yoghurt. Du kan også tilberede den med kefir - det blir litt mer sjeldent.
- Skrell rødbetene, skjær i terninger og kok dem i grønnsaksbuljong eller vann. Etter ca. 10 minutter, tilsett renset og hakket rødbeter.
- Kok og skrell deretter eggene.
- Tilsett sitronsaft i buljongen. La det avkjøles, det er best å ha det i kjøleskapet etter avkjøling til romtemperatur.
- Skrell agurken, kutt i små terninger. Hakk dillen.
- Tilsett kald yoghurt og kefir til den godt avkjølte rødbetesuppen og rødbeten.
- Bland den kalde suppen med agurk og dill. Server med et egg skåret i kvartaler.
Kald betesuppe fra en krukke
Ingredienser til rødbets kald suppe fra en krukke
Kald suppe kan lages hele året. Rødbeter er tilgjengelige i butikker i lang tid, i tillegg kan du nå rødbeter fra marinaden. Du kan tilberede denne kalde suppen med kjernemelk eller kefir, den vil gjøre den mer smakfull og delikat.
- 500 ml kefir eller kjernemelk,
- 300-400 ml gresk yoghurt,
- 1 lang agurk,
- 1 haug reddiker,
- 1 haug med gressløk,
- 1-2 fedd hvitløk,
- noen rødbeter fra syltetøyet,
- krydder: salt, pepper, en klype sukker (valgfritt).
Den marinerte rødbeten har en ganske særegen og krydret smak, men dette er dens største sjarm. Gresk yoghurt vil gjøre den tykkere. Fordelen med denne oppskriften er at den rett og slett er umiddelbar - du trenger ikke lage noe, slik at du raskt kan lage middag.
Kald rødbetsuppe fra glasset - oppskrift
Det finnes ingen enklere og raskere suppe enn en krukke rødbetsuppe. Det er verdt å tenke på det og forberede minst et par krukker med hele rødbeter om høsten på forhånd.
- Vask og skrell grønnsakene. Hul midten av agurken med steinene, skjær den i små terninger. Skjær eller rist reddikene.
- Hakk gressløk og dill.
- Bland yoghurten med kefir eller kjernemelk. Tilsett hakkede grønnsaker, krydder, dill og gressløk, samt hvitløken presset gjennom pressen.
- Riv rødbeter på et rivjern og bland med kefir.
- To spiseskjeer rødbetesylte kan tilsettes for å gi den kalde suppen en fin rosa farge og en mer rødbetsmak.
- Dryss med sitronsaft og bland.
Rødbeter er en ekstremt verdifull grønnsak. Pickle kan miste litt av næringsverdien, men ikke mye, og er fortsatt veldig sunt. I tillegg har rå mat en lavere glykemisk indeks, så spis for god helse!