Jordbær ble opprettet som et resultat av å krysse to varianter av ville jordbær - chilenske og Virginia. De mange helsemessige egenskapene gjør dem anbefalt for personer som lider av revmatisme og for personer med lever- og nyresykdommer. De hjelper til med å gå ned i vekt, fremme skjønnhet og regnes også som et afrodisiakum. De er velsmakende rå og i form av konserver for vinteren.
Hvis du også er interessert i å dyrke jordbær, finner du all informasjon du trenger i denne artikkelen.
Ideer til jordbærkonserver
Jordbærmousse
Leter du etter ideer til jordbærkonserver? Er du interessert i interessante oppskrifter på jordbærkonserver? Hva med en oppskrift som er perfekt for vinteren - jordbærmousse? Vi foreslår en versjon som skiller seg litt fra standardene, nemlig en kombinasjon av tradisjon og en eksotisk banan.
Hvordan lage jordbærmousse? La oss starte med ingrediensene som vi trenger for å forberede den. Disse er: 2 kg jordbær og 1,5 kg bananer, 0,5 kg sukker, saften av 1 sitron og 25 g fruktpektin. Den presenterte mengden er nok til å tilberede omtrent 5 glass med en kapasitet på 330 ml.
Vi starter med å vaske og fjerne peduncles fra jordbær. Dryss dem deretter med sukker og la dem stå i 2-3 timer til de slipper juicen - men du kan la dem stå over natten. Etter denne tiden tar vi tak i bananene. Skrell denne frukten og skjær den i tynne skiver, dryss over litt sitronsaft og dekk til med den resterende mengden sukker. Til slutt blander vi.
Nå er det nødvendig å gå videre til jordbærene. Hell saften og knus frukten. Ha dem deretter i en gryte og kok dem over svak varme. Når jordbærene har for mye juice, tøm overskuddet. Tilsett deretter de skivede bananene. Vi koker i ytterligere 45 minutter til moussen vår får riktig konsistens. Til slutt legger vi til den siste ingrediensen - fruktpektin. Rør og kok vår delikatesse i ytterligere 5 minutter. Ha den varme moussen umiddelbart i tidligere vaskede og skåldige glass. Snu dem tett og sett dem opp ned. Etter nedkjøling er de klare, og om vinteren vil vår jordbær- og bananmousse ikke bare glede smakene våre, men også minne oss om sommeren.
Oppskrifter på jordbærkonserver: tinktur
Vil du ha noe sterkere enn jordbærjuice eller kompott? Liker du jordbærkonserver til vinteren? Hva med en jordbærlikør? Denne drinken er en gammel polsk tradisjon. Oppskrifter for tilberedning varierer, men de fleste er populære fordi tinkturer ikke bare smaker de godt, men har også oppvarmingsegenskaper.
Hva trenger vi for å tilberede en jordbær tinktur? Samle følgende ingredienser: 1 kg jordbær, 1 glass 96% sprit, 0,5 l vodka, 2 glass vann, 2 glass sukker og en skvett sitronsyre. Omtrent 2 liter tinktur kommer ut av den gitte mengden ingredienser, så lag to flasker som du vil helle den tilberedte drikken i. Uten sukker kan denne oppskriften ikke brukes, så tinkturen anbefales ikke for personer med diabetes eller andre problemer.
Hvordan lage en tinktur? Vi starter med å vaske og bli kvitt jordbærstilkene. Del deretter jordbærene i to og legg dem i glasset. Hell nå frukten med den angitte mengden sprit og vodka. La glasset stå til side i 24 timer. Etter denne tiden, sil innholdet i glasset i en stor beholder, gryte eller en ren krukke. Vi lar frukten stå på rutenettet for å tappe så mye juice som mulig. Når vi er ferdige med å tappe saften, ta ut den tomme gryten, hell i den angitte mengden vann og hell sukker i den. Hell langsomt tinkturen vår i den varme blandingen av vann og sukker. I mellomtiden rører vi hele tiden og tilfører en klype sitronsyre. Etter avkjøling helles jordbærlikøren på flasker - tidligere godt vasket og skåldet. Vi slår den av og den er klar! Husk imidlertid at den skal settes til side i minimum en måned på et mørkt og kjølig sted, helst i kjelleren. Eller kanskje du også vil være interessert vill jordbær i hagen?
Populære jordbærkonserver
Jordbærkompott oppskrift
Når det er jordbærsesong, er det verdt å tenke på å lage en jordbærkompott. Slike søtsaker er perfekte for vinteren. Oppskrifter varierer, men hvis du elsker barndomsmak, har vi noe perfekt for deg.
Hvis du vil tilberede en kompott, trenger du bare: jordbær, sukker og vann. Tilpass mengden av disse ingrediensene til hvor mange glass med kompott du vil tilberede. Husk at du trenger 3 ss sukker til 1 l vann, men det er folk som tilbereder sukkerfri kompott.
Hvordan tilberede vi vår enkle og tradisjonelle kompott? Start med å rengjøre, vaske og bli kvitt jordbærstilkene. Når du er ferdig med det, ordner du frukten i glassene. Hell vann i hver 0,9 liters krukke og tilsett ca 3 ss sukker. Lukk glassene. Alt du trenger å gjøre er å pasteurisere. Glass med jordbærkompott må behandles i minst 15-20 minutter. Til slutt legger du dem opp ned og venter på at de er avkjølt. Jordbærkompott med eller uten sukker klar! Sjekk også oppskriftene på konserver av epler til vinteren.
Jordbærjuice oppskrift
Flere og flere mennesker setter pris på naturlige smaker og muligheten til å tilberede mange produkter i sitt eget hjem. Hvis du liker jordbær, er det verdt å tilberede en juice med tanke på vinteren. Disse typer jordbærkonserver krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter, og kan gi oss mye glede og glede når det er hvitt og kaldt ute.
Hva trenger vi for å forberede den? Ingrediensene til jordbærjuice er: 2 kg jordbær og 0,5 kg sukker. Hvis vi vil tilberede en større mengde juice, er det meste av frukten og andelen sukker nok. Dessverre vil saften uten sukker ikke være veldig velsmakende, men du kan erstatte den med en erstatning du ønsker.
Vi starter med å rense, vaske og bli kvitt jordbærstilkene. Nå tar vi en stor tallerken, gryte eller krukke og legger jordbærene i lag der - dryss hvert av lagene med sukker. Når vi er ferdig med denne aktiviteten, la jordbærene stå i minst et par timer, helst hele dagen og natten, slik at de slipper ut så mye juice som mulig. Etter denne tiden, legg dem i en gryte, sett dem på en liten brann og kok opp. Nå må du skille frukten fra saften og helle saften i flasker - tidligere skikkelig vasket og skåldet. Lukk flaskene, legg dem opp ned og når de er avkjølt, er saften vår klar. Det er best å plassere flasker med jordbærjuice i en mørk og kjølig kjeller, slik at de kan modnes der til vinteren.
Jordbærsyltetøy oppskrift
Syltetøy med jordbær i form av fruktbiter er et interessant utvalg i frokost. Det er ingenting som hjemmelaget, tradisjonell jordbærsyltetøy tilberedt etter en enkel oppskrift. Oppskrifter på jordbærsyltetøy, som vi vil kunne behandle ganene våre om vinteren og samtidig huske den hyggelige sommertid, finnes i forskjellige varianter.
For å forberede den trenger vi: 1,5 kg jordbær, 300 g sukker, frø fra 1 vaniljestang eller 1-2 ts vaniljepasta, 1 ts revet sitronskall. Mengden som er gitt er bare foreslått, det er nok for deg å forberede en stor syltetøyglass. Hvis du vil tilberede mer av det, må du øke andelen av alle ingrediensene tilsvarende.
Vi starter selvfølgelig med jordbær. Vi rengjør dem, vasker dem og fjerner stilkene. Ha dem deretter i gryten og tilsett alle de andre ingrediensene. Ha på litt gass og kok opp under omrøring hele tiden - det vil ta flere timer å lage mat. Det er ikke verdt å forkorte denne prosessen, da det er nødvendig for jordbærene å gå helt i oppløsning og vannet fordamper fra frukten. Først når våre jordbærkonserver får riktig konsistens, vil det bety at den er klar.
Hvis dette er første gang du lager dette preparatet, kan du enkelt kontrollere om syltetøyet du lager er klart. Det er nok å sette tallerkenen i fryseren eller kjøleskapet og hell syltetøyet på den kjølige overflaten. Hvis en hud vises på den etter at den har størknet, vil det være et tegn på at du enkelt kan slå av brenneren.
Det eneste du må gjøre er å putte den varme syltetøyet i krukker - skikkelig vasket og skåldet på forhånd. De må være tett lukket og snudd på hodet. Når de avkjøles, er jordbærsyltetøyet vårt klart. Det anbefales å sette glassene på et mørkt og kjølig sted, helst en hjemmekjeller, slik at han kan vente der til vinteren. Og når den kalde årstiden kommer, vil du nyte det. Den egner seg ikke bare som jordbærkonserver på smørbrød, men kan også brukes som jordbærpålegg til kaker eller desserter, for eksempel ostekake med jordbær eller mousse.