Fruktperioden for kirsebær er ganske kort, så vi ser frem til det hele året. Vi spiser dem med jevne mellomrom, i desserter eller bare plukker dem fra treet. Kirsebær er veldig fruktbare, så ofte er det mange frukter igjen. Lagringen er vanskelig, de beholder ikke smaken når de er frosset … Hvordan bruke dem? Finn ut hva du skal lage av kirsebær!
Hvis du leter etter flere tips og informasjon, kan du også sjekke ut de kirsebærrelaterte artiklene her.

Kirsebærkonserver - deilige oppskrifter på syltetøy og syltetøy
Syltetøy fra søte kirsebær med sukker
Søt kirsebærsyltetøy og kaffe, kakao eller varm te, eller en teskje syltetøy med en smuldrende, smøraktig croissant … er ikke det en oppskrift på den perfekte frokosten? Kirsebær i syltetøy er flott. Slike krydder har en litt kirsebærsmak, men uten surhet. De er mye mer delikate, og derfor er de et godt valg for barn. Noen ganger kalles søt kirsebærsyltetøy syltetøy - i motsetning til utseende, er dette navnet ikke bare forbeholdt plommemørtel, kirsebær brukes også til dette formålet. Plommekonserver er litt tettere og søte.
- 3 kg kirsebær,
- 600 g sukker,
- 1 sitron - juice
Kirsebærene for krydderet skal være veldig modne. Når det gjelder syltetøy, er det lite sannsynlig at hvite kirsebær fungerer, så hvilke bør du velge? De beste røde, veldig saftige og søte. Takket være dette har behandlingen en flott farge og er rett og slett deilig. Fruktene skal være store og saftige, det må ikke være merker eller flekker på dem.
- Vask frukten. Fjern halene og beskjær.
- Dekk de pitted kirsebærene med sukker og sett til side til de slipper saften. Oftest skjer dette etter noen timer.
- Kok frukten, rør av og til. Fjern skummet som dannes jevnlig.
- Klem sitronsaften og tilsett syltetøyet. Saften tilfører en sur ettersmak og akselererer i tillegg fortykkelsen av syltetøyet.
- Kirsebærpreparater krever ikke alltid pasteurisering. Ha den varme syltetøyen i glass og legg dem opp ned. Hvis lokkene ikke blir fanget, kan du pasteurisere syltetøyet i en gryte i 15 minutter.
Oppskriften er ikke vanskelig, men det er verdt å huske at det ikke er en rask prosess. Kirsebær inneholder lite pektin, derfor kan tilberedningstiden ta litt tid - frukten blir fastere. Plomme- eller eplesyltetøy kan tilberedes mye raskere. For å øke tilberedningstiden kan du tilsette gelingssukker eller fruktpulver. Sjekk også denne artikkelen med oppskrifter på kirsebærsyltetøy.
Kirsebærkonserver: deilig syltetøy - oppskrift
Hvis kirsebærsyltetøyet er din favoritt, kan det hende at denne ikke nødvendigvis faller i smak. Hvis den sure ettersmaken plager deg, kan det imidlertid hende at søt kirsebærsyltetøy er perfekt for deg. Dette er definitivt et flott tilbehør for barn. Anmeldelser om denne behandlingen er veldig gode. Selvfølgelig er dette ikke en rask oppskrift - gode konserves må stekes i mange timer. Det er verdt å planlegge det i to eller tre dager.
- 4 kg kirsebær,
- 2 kg sukker
Grunnlaget for hver syltetøy er tilberedning av sukkersirup. Kirsebærmørtel vil bli mer intens hvis du bruker kirsebærjuice til dette formålet. Hvilken frukt skal du bruke? Gjerne de røde eller rødbrune. Sikker på at de også vil fungere, men du kan lage noen krukker ettersom de smaker godt.
- Vask kirsebærene, fjern stilkene og gropene.
- Varm sakte i gryter til de slipper litt juice. Hell det i et glass.
- Tilsett sukker i saften og varm den til den er oppløst. Tilsett kirsebærene.
- Kok i ca 40 minutter, rør av og til. Sett til side for å avkjøle.
- Neste dag, stek ytterligere 30 minutter etter koking, under regelmessig omrøring.
- Overfør til skålede og tørkede krukker. Bøy den tett.
- Sett den opp ned. Om nødvendig kan du pasteurisere i 10 minutter.
Forskjellen mellom syltetøy og konserver ligger nettopp i måten det lages på. Kirsebærsyltetøy har mye mer sukker, noe som gjør det mye søtere. Begge forskriftene krever imidlertid litt tid og engasjement. Men det er virkelig verdt det fordi de er veldig velsmakende. Både syltetøy og syltetøy er perfekt til desserter, kaker, pannekaker eller rett og slett til en sandwich, akkurat som plommesyltetøy.
Kirsebærkonserver: oppskrifter på den beste kompotten
Oppskrift på kirsebærkompott
Oppskriftene på kompott med sukker er de samme for alle frukter i prinsippet. Det er nok å forberede dem, tilsett vann og sukker, og deretter pasteurisere dem. Hvordan lage slike konserver fra kirsebær? Mørtler av disse fruktene har en fantastisk farge og smak. Du trenger ikke å legge for mye sukker til dem - de er veldig velsmakende alene.
- 3 kg kirsebær,
- 600 ml vann,
- 300 g sukker
Kirsebærmørtel kan lages av både lyse og røde frukter. Du kan også gjøre halv og halv. Uansett vil kompotten være deilig - søt, delikat, perfekt til middag eller å drikke i stedet for juice som inneholder konserveringsmidler. Klargjør glassene - vask og tørk grundig.
- Vask frukten, tøm den, fjern eventuelle stilker.
- Overfør frukten i glass opp til 2 / 3-3 / 4 høye.
- Kok opp sukkervann.
- Hell den varme sukkerkrukken over glassene. Tørk av trådene på glassene og skru dem godt til.
- Pasteuriser i omtrent 20 minutter.

Du trenger ikke å fortynne den med vann, men du kan for eksempel ved å tilsette litt sitronsaft i kompotten - den resulterende drikken blir perfekt forfriskende. Med nellik og varmt, vil det være en varmende drink for vinteren. Du kan lage oppskrifter selv.
Sukkerfrie søte kirsebærpreparater - en oppskrift på kompott
Kirsebærkompott trenger ikke være med sukker. Faktisk er frukt veldig søtt, så du kan bruke sukker i dem. Oppskriften er veldig enkel, det er verdt å legge til noen krydder for å diversifisere smaken. Det er verdt å lage en større porsjon med en gang, slik at det blir nok til vinteren. Dette er en god drink for barn.
- 5 kg kirsebær,
- 1,5 liter vann,
- en halv vaniljestang
Søte kirsebærkonserver kan lages uten sukker, fordi både hvite og røde kirsebær er veldig søte og naturlige. I dette tilfellet kan du bruke lett frukt - da blir fargen på kompotten mye lysere. De mørke skal være veldig rosa, men ikke rubinrøde som for kirsebær. Du kan også bruke mindre søte varianter, og deretter legge til erytritol i stedet for sukker.
- Start med å velge et kirsebær. Hvilket vil fungere best? Stor og sunn, uten flekker.
- Vask frukten og fjern eventuelle petioles.
- Hell kirsebærene i glasset 2/3 av høyden. Rist dem forsiktig for å gjøre dem tettere, eller dryss dem litt.
- Hell vannet i kjelen, tilsett vanilje og kok opp sammen. Ta ut vaniljen.
- Hell kirsebærene i glass, og la det stå ca 3 cm plass over.
- Lukk glassene tett.
- Ha i vann og pasteuriser i ca 25-30 minutter.
Deilige karamelliserte kirsebær - den beste oppskriften
Karamelliserte kirsebær er den beste måten å lage et deilig tillegg til desserter, is og kaker. De er rett og slett deilige, søte, velsmakende, og de ser flotte ut. Oppskriften er veldig enkel - kirsebærmørtel er ikke spesielt krevende når det gjelder tilberedning, så det er verdt å prøve. Det er andelen for to glass på 400 ml.
- 1,5 kg kirsebær,
- 10 ss sukker,
- 1 sitron
Hvilken frukt er best å bruke? Alt vil fungere, men hvite kirsebær vil ikke se like fine ut som røde. Velg veldig moden, veldig saftig frukt. Du kan forberede lageret til vinteren - de lagrer veldig godt etter pasteurisering.
- Skyll sitronen, skrubb med en sitrusbørste.
- Riv skallet på et lite rivjern, press saften fra frukten.
- Vask kirsebærene, ha dem i pannen. Tilsett sukker, sitronsaft og sitronskall.
- Varm opp på svak varme til kirsebærene slipper juice.
- Fortsett å røre til sukkeret er oppløst.
- Sett til side for å avkjøle.
- Varm opp igjen til den koker og kok i ca 5 minutter.
- Ha de varme kirsebærene i glasset, snu og legg opp ned.
Hvis lokkene suges opp, kan du lagre dem i mange måneder, men vi garanterer at behandlingen forsvinner raskt - det er virkelig veldig velsmakende. Du kan holde en åpen krukke i kjøleskapet i flere dager, akkurat som syltetøy eller syltetøy laget av plommer og annen frukt.