Den spiselige poteten er en grønnsak så populær at vi ikke kan forestille oss middagen uten den. Teknologien for potetdyrking er ikke vanskelig, så det er til og med mulig å dyrke poteter på en tomt eller i en hage i hjemmet. Finn ut hvordan potetproduksjonsteknologien ser ut. Vi anbefaler deg trinn for trinn hvordan du planter poteter, hvordan du tar vare på potetdyrking slik at sykdommer og skadedyr ikke vises, og hvilken gjødsel du skal velge for bordpoteter.
Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du sjekke artiklene om nattskjermgrønnsaker her.
Spiselige poteter - hva bør du vite?
Hva er spiselige poteter til?
Spiselige poteter kom til Europa fra Sør -Amerika på 1500 -tallet. De er en uunnværlig komponent i polsk mat, og for tiden dyrker vi hele 130 varianter av denne planten. Spesielt populær på kjøkkenet vårt er cotoneaster -poteten med middels hardhet, som ikke smuldrer under tilberedning og til slutt er sprø.
Den spiselige delen av poteten er de stivelsesrike knollene som spirer i endene av jordstenglene. De malte delene av poteten inneholder gif.webptige glykosidforbindelser, solanin, som beskytter planten, spesielt frukten, mot skadedyr og sopp. Spiselige knoller har mye mindre av det, men poteter bør bare spises kokt eller bakt, fordi solanin brytes ned under påvirkning av temperatur. Du bør imidlertid ikke spise til og med kokte poteter som har blitt grønne under påvirkning av sollys, da det betyr at de har en høyere konsentrasjon av den gif.webptige forbindelsen.
Potetsorter
Det er et stort antall potetsorter, og vi lurer noen ganger på hvilke spiselige poteter vi skal velge for hver rett. Poteter deles inn i tre grupper avhengig av mel og hardhet:
- salatpoteter, harde, som er best egnet til salater, til grilling eller til matlaging i uniform.
- universalpoteter, universelle, ideelle for matlaging og stuing,
- melpoteter, som brytes lett ned og er best egnet til puré, fylling, nudler eller potetpannekaker. Sjekk også denne artikkelen om spiselige potetsorter i Polen.
Salatpoteter er ganske faste og kan lett skives i terninger når de er kokt. Derfor er de perfekte til salater og til grilling. Den populære Lord -varianten er en av dem.
All-purpose poteter er mykere og kan moses med en gaffel. Denne typen poteter er den populære Irga, perfekt for matlaging og stuing. Irga-poteten er en universell, generell type potet som er perfekt som suppepoteter, potetpannekaker eller pommes frites.
Melpoteter har mest stivelse. Etter matlaging faller de fra hverandre, og derfor er de best egnet for produkter og bakevarer som nudler, dumplings, dumplings eller pureer.
Er det mulig å dyrke poteter på tomten?
I motsetning til det du ser ut, er det ikke vanskelig å dyrke poteter, og du kan også dyrke poteter til bordet ditt i hagen din eller på tomten din. Dessverre krever dyrking av poteter på en tomt mye tid og arbeid, spesielt når det gjelder beskyttelse mot potet skadedyr og sykdommer. Til tross for disse vanskelighetene, kan dyrking av poteter anbefales selv for nybegynnere.
Spiselige poteter har lave jordkrav. Men en solrik posisjon bør velges for dyrking av poteter, og jorden skal ryddes for ugress, pløyes og beskyttes. Å plante tidlige poteter krever varme. Hvis det fortsatt er fare for frost, bør bakken dekkes med fleece. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om dyrking av søte poteter i hagen?
Å dyrke en potet trinn for trinn
Teknologi for potetdyrking
Spiselige poteter har et grunt rotsystem som strekker seg omtrent 50 cm ned i jorden. Derfor er den beste måten å dyrke poteter på å plante dem i rygger og grave dem inn. Poteter skal dyrkes på flat mark.
Spiselige poteter har ikke høye jordkrav, men de må være luftige og løsne. Planterotasjon er svært viktig for potetdyrking. Ikke plant poteten rett etter nattskjermen eller rotavlingene. Imidlertid kan du plante poteten på et sted der belgfrukter, korn eller grønn gjødsel tidligere vokste.
Klargjøring av underlaget for potetdyrking
Den riktige teknologien for potetproduksjon krever riktig forberedelse av underlaget, som bør tas hånd om høsten.
Først bør stubbdyrking og harving gjøres, deretter utføres gjødsling med gjødsel og pløying igjen. Før vinteren begynner, påfører vi fosfor- og kaliumgjødsel, og så gjentar vi brøytingen.
I henhold til prinsippene for potetproduksjonsteknologi, bør feltet harves igjen om våren. Deretter heller vi ut nitrogengjødsel. Sjekk også denne artikkelen om ernæringsmessige fordeler av poteter.
Å plante en potet - den beste plantingsdatoen
Avhengig av plantetid, er poteter delt inn i tidlige og sene poteter. Vi begynner å plante tidlige poteter i begynnelsen av mars og april. Datoen for å plante tidlige poteter, avhenger av jordens temperatur, som i vårt klima bør overstige 8 grader C. Poteten er en raseglad art, og unge frøplanter er følsomme for frost. Senere sorter blir plantet i andre halvdel av april.
Friske knoller bør forberedes for planting, uten mekanisk skade. For å akselerere veksten av planter kan vi spire dem tidligere. Frøplantene plantes med intervaller på 20-40 cm, og det skal være en avstand på 60-90 cm mellom radene.
Potetgjødsling - hvilken gjødsel til bordpoteter vil være best
Svaret på spørsmålet om hvilken gjødsel du skal velge for bordpoteter, avhenger av jordens fruktbarhet. I fruktbar jord planter vi poteten det andre året etter gjødsel. Og på fattig, sandaktig jord, det første året etter gjødsel. Vi spredte gjødsel forrige høst. Dette er fordi de råtnende komponentene i gjødsel kan få knollene til å råtne.
I tillegg til gjødsel krever gjødsling av poteter også nitrogengjødsel. Humisk gjødsel vil være tilstrekkelig i mindre områder, for eksempel en tomt eller hage.
Omsorg av poteter
Vanning er veldig viktig i potetdyrking ettersom bordpoteter har et høyt vannbehov. Vanning er spesielt viktig i tørketider. Overflødig vann anbefales heller ikke, da det kan føre til at knoller rotner.
Å dyrke poteter krever slik omsorg som å trekke ugress, forankring og beskyttelse mot skadedyr.
Potetsykdommer
De vanligste potetsykdommene er blackleg, alternariose, tørr knollrot, ringrot og skorpe. For å overvinne disse sykdommene er det nødvendig å velge varianter som er resistente mot disse sykdommene. Kjemiske soppdrepende midler brukes også. Hvis vi dyrker poteter i hagen, kan vi bruke økologiske metoder for å bekjempe sykdommer og skadedyr i form av brennesle, løvetann eller kjerringrokkgjødsel. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om potetbrus?
Potetens farligste fiende er Colorado potetbille. Å bekjempe det innebærer bruk av kjemiske plantevernmidler. I hagen hjemme kan vi samle Colorado potetbille for hånd. En økologisk metode er å plante en rad med poteter, hvitløk og løk ved siden av. Interessant nok er fasaner en god måte å bli kvitt Colorado -billen, som dette insektet er en delikatesse for.
Dato for potethøst
Vi kan høste tidlige varianter av poteter i juni, og sene varianter i september. Grav opp knollene med en hakke som ikke skader knollene. Det er viktig å høste potetene på en solrik dag, ettersom knollene må tørke godt for å kunne lagres. Etter at du har gravd opp, la knollene ligge på bakken i noen timer for å tørke og lagre dem deretter i kurvkurver med god ventilasjon.
Teknologien for å dyrke poteter er ikke vanskelig, selv om det er arbeidskrevende. Du kan til og med dyrke poteter til ditt eget bord i hagen hjemme eller på tomten din.