Brokkoli på bordet vårt blir mer og mer populært. Ikke bare på grunn av smaken, men også en fantastisk kilde til vitaminer og mineraler. Det er derfor godt å finne ut hvordan dyrking av brokkoli i hagen ser ut, samt hvilke pleiebehandlinger som bør utføres for å nyte en rik høst.
Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke artiklene om grønnsaker samlet her.
Brokkoli i hagen - varianter
Brokkoli (Brassica oleracea) er en rekke korsblomstret grønnsaker som kom til oss fra Kypros. Spiselige brokkoli blomster regnes som spiselige, og i modent stadium får de en umbellate form. Hele rosen kan være 8 til 25 cm i diameter. Den største fordelen med denne grønnsaken er sulforafan, som er perfekt for forebygging av kreft. Samtidig beskytter dette stoffet øynene perfekt mot de skadelige solstrålene.
Det finnes varianter av brokkoli som varierer i utseende og voksende krav. Blant dem vil vi nevne:
- Gren brokkoli - ofte også referert til som aspargesbrokkoli. Faktisk har grenbrokkoli et aspargesnotat. På samme tid kjennetegnes det ved mange skudd som ender med lilla knopper. Sammenlignet med vanlig brokkoli er grenbrokkoli enda rikere på alle næringsstoffer og vitaminer. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om dyrking av pak choi kål?
- Chronos - varianter av brokkoli preget av høy frostbestandighet. Samtidig er dyrking av brokkoli i hagen av denne sorten motstandsdyktig mot forskjellige sykdommer som påvirker korsblomstret grønnsaker.
- Caesar - frøplanter definert som midten av tidlig. Det er mulig å dyrke både i bakken og i tunneler. Denne varianten av korsblomstret grønnsaker er flott for frysing, selv om den også kan spises fersk.
- Sebastian - en rekke korsblomstret grønnsaker som er veldig populær. Plantering kan gjøres både tidlig på våren og også om høsten. Etter omtrent 1,5 måneder produserer plantene modne blomster klare til konsum.
Dyrking av brokkoli i hagen
Å plante brokkoli i bakken eller i folie krever at det opprettes passende vekstforhold. Både frø og frøplanter er ganske krevende, og nybegynnere vokser ikke alltid de forventede resultatene. Brokkoli trenger en solrik beliggenhet på en fruktbar jord med en pH på 5,5 til 6,8. Underlaget skal være moderat fuktig, men jorda skal ikke flyte over. Brokkolioppdrett tolererer heller ikke langsiktig tørke dårlig. Sjekk også denne artikkelen om dyrking av kål i hagen.
Underlaget, som allerede nevnt, må befruktes skikkelig. En blanding av gjødsel vil være perfekt for dette formålet. Du kan også velge gjødsel med flere komponenter med vekt på høyt nitrogen- og fosforinnhold. En annen løsning er forplantningen til andre avlinger som er rike på disse mineralene. Disse inkluderer blant annet agurker, løk og bønner.
Avl og sykdommer i brokkoli
Planting av brokkoli avhenger av sorten. Hvis vi har å gjøre med tidlige varianter, bør såing skje i slutten av februar. Imidlertid bør frøplanten ikke finne sted før i april. Noe senere sorter kan ha frø plassert i frøplantebeholdere i slutten av mars. Frøplante bør planlegges i første halvdel av mai. Såing av høstsorter bør planlegges i midten av juni. Frøplanten i bakken bør imidlertid ikke finne sted før i slutten av juli.
Sykdommene i brokkoli som oftest angriper grønnsaken inkluderer: dunete mugg av messing og kaviar. Hvis det er mangel på bor eller molybden, kan brokkoli utvikle hulrom i munnen. Rosen er ikke så fyldig og tykk, selv om den fortsatt er spiselig. Brokkoli soppsykdommer er forårsaket av Peronospora parasitica.
Avl av brokkoli på egen hånd er mulig, selv om det krever mye erfaring. De innsamlede frøene garanterer ikke fullverdige frøplanter. Derfor anbefales det å kjøpe frø, hvis såing bør gjøres i henhold til en bestemt sort. Når du planter frøplanter, må du huske å holde en avstand på minst 40 cm på hver side. Etter blomstring er brokkolien ikke lenger egnet til konsum. Eller kanskje det vil inspirere deg også denne artikkelen om dyrking av cikorie?