Vi kan ikke forestille oss polsk mat uten agurker - enten de er syltet, i eddik eller i en salat. På grunn av deres popularitet på kjøkkenet, vokser agurker ivrig i drivhus og kolonihager. Imidlertid er det ikke lett å dyrke agurker, siden denne grønnsaken har høye krav til jord og temperatur. Lær om typer jord- og drivhusagurker og agurkvarianter som er verdt å dyrke. Lær hvordan du dyrker agurker for å nyte det beste utbyttet.
Hvis du leter etter flere tips og inspirasjon, kan du se agurkartiklene her.
Agurk - dyrking i klimaet vårt
Dyrkningskrav for agurker
Agurken fra kalebassfamilien kommer sannsynligvis fra foten av Himalaya. Det ble spredt i Europa av romerne som sannsynligvis tok det fra det gamle Egypt.
Agurk krever fruktbar, humus og moderat fuktig jord med en reaksjon nær nøytral. Området skal være solrikt, varmt og skjermet for vinden, fordi agurken er veldig følsom for lave temperaturer og selv den minste frosten kan skade den. Derfor blir agurkfrøplanter ikke plantet før etter 15. mai, eller frø blir sådd i bakken etter denne datoen.
På grunn av plantens følsomhet for agurksykdommer (dunete og ekte mugg, agurker, kantete flekker), er vekstrotasjon nødvendig. Agurker bør ikke dyrkes på stedet der agurker pleide å vokse.
Hvordan velge varianter av agurker?
Når du velger varianter av agurker til dyrking, bør du ta hensyn til dyrkingsmetoden, enten de vil være drivhusagurker eller åker agurk. Vi velger også agurkvarianter i henhold til tiltenkt bruk. Andre varianter er egnet for syltede agurker, og andre er egnet for agurker til salater. Det er verdt å velge innenlandske varianter på grunn av deres tilpasning til det lokale klimaet. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om dyrking av malte agurker?
Klatring agurker
Både drivhus agurker og felt agurker kan dyrkes som klatre agurker. For å skaffe klatreplanter er det nok å bygge passende støtter. Å dyrke agurker på en tomt som klatreplanter har mange fordeler, først og fremst tar de mindre plass. I tillegg suger vi ikke bladene på agurkene mens de vannes, og mer sollys kommer til bladene. Både agurkpleie og høsting er enklere.
Typer malt agurk - de mest populære variantene
Feltagurker er mer populære blant gartnere. Derfor er det et større utvalg av malte agurkvarianter. For tiden tilbyr distributører og hagebutikker frø av populære varianter av malte agurker, motstandsdyktige mot sykdommer hos agurker, ikke utsatt for tidlig gulning. De dyrkes hovedsakelig for konserver som beising eller konservering. I bakken kan du imidlertid også dyrke salatslange agurker, for eksempel den kinesiske varianten Slangen.
Vi skiller typer malte agurker på grunn av deres kulinariske formål som:
- varianter for syltede agurker,
- agurker beregnet på hermetikk,
- agurker egnet for agurker,
- agurker for øyeblikkelig inntak.
Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen om dyrking av slangegurker.
Følgende varianter anbefales mest for å dyrke agurk på tomten:
- Cezar er en middels tidlig variant beregnet på konserver som syltede agurker. Frukten er mørkegrønn med fremtredende vorter. Denne sorten er ganske motstandsdyktig mot dunete mugg.
- Isid er en hermetisk variant, frukten er mørkegrønn med et lite antall små knuter. Det er en veldig fruktbar sort og veldig motstandsdyktig mot dunete mugg.
- Parys egner seg både til konserver og salater. Det er en middels tidlig sort, fruktbar, motstandsdyktig mot dunete mugg. Frukten har lyse striper og et lite antall vorter.
- Hermes er tidlige grønne agurker, litt skinnende med lyse striper.
- Odysseus er en middels tidlig sort med sterk vekst, motstandsdyktig mot dunmugg, motstandsdyktig mot kulde. Disse agurkene er egnet for sylting og hermetisering. Frukten har en liten glans og sparsomme vorter.
- Lederen er tidlige agurker med høy resistens mot sykdommer hos agurker. Frukt som ikke er for lang, er egnet for sylting og hermetisering.
Drivhus agurker
Drivhusagurker dyrkes på tomter sjeldnere, og derfor er det færre varianter av dem. Dette er lange agurker som hovedsakelig er beregnet på direkte forbruk og til salater. Drivhusagurker deles i henhold til fruktens lengde i: kortfrukt (opptil 25 cm), middels frukt (25-30 cm) og langfrukt (over 30 cm). Drivhus agurkfrø er tilgjengelig i mange nettbutikker og hagebutikker. Sjekk også denne artikkelen med oppskrifter på agurkkonserver.
Drivhusagurker inkluderer også de populære slangegurkene, som kan spises rå og i salater. De mest populære slangegurkene er den kinesiske slangen, som kan dyrkes både i et drivhus og i bakken.
En av de populære variantene av drivhusagurker er Skierniewicki agurk, som er en av de gamle variantene. Dette er tidlige agurker som bærer frukt allerede en måned etter plantingen av plantene. Disse drivhusgurkene er korte, mørkegrønne med et tett kjøtt. Denne sorten er verdsatt på grunn av den raske utgivelsen av frukt, takket være at vi har tidlige grønnsaker raskt. Ulempen med denne sorten er følsomheten for agurkesykdommer og gulning, noe som krever daglig høsting.
En annen interessant drivhusagurk er Atos agurk, som er preget av veldig lange frukter. Atos agurk har ikke en tendens til å bli gul. Det er en veldig fruktbar variant som produserer jevne, flotte frukter. Ulempen med denne agurken er dens følsomhet for mugg, derfor krever den bruk av plantevernmidler. Dessuten krever denne sorten befruktning under frukting.
Til tross for betydelige krav til planter og vanskeligheter med å gi det passende termiske forhold, er dyrking av agurker i Polen, enten det er i bakken eller i et drivhus, oftest vellykket, og vi får tilfredsstillende avlinger. Agurk har over 200 varianter, hvorav mange er tilpasset dyrking under våre klimatiske forhold. Vi velger en rekke for dyrking hovedsakelig med tanke på det kulinariske formålet med en gitt agurk. Sjekk også artikler om grønne grønnsaker samlet her.