Kompott av tørket frukt, som sviskekompott, er uunnværlig for retter tilberedt til julaften. Julaftensbordet er fullt av mat, og en slik drink er perfekt for fordøyelsessystemets arbeid. Det er derfor verdt å vise det på menyen vår, ikke bare i ferier, men også når vi har fordøyelsesproblemer eller forstoppelse. Ta en titt på de beste oppskrifter på kompott av svisker.
For flere råd og inspirasjon, sjekk også plommeartiklene her.
Kompott av svisker - handling og egenskaper
Plommer er en gruve av vitaminer og næringsstoffer, for eksempel vitamin A + E samt vitamin C, K og B6. I tillegg er de rike på elementer som jern, kalsium, kalium, mangan og verdifull fiber. Det viser seg at etter tørkeprosessen forbedres plommens egenskaper, og vitamin A i seg selv er opptil fem ganger mer, så vel som den nevnte fiberen - til og med syv ganger mer.
Hva er effekten av svisker? Takket være den store mengden fiber hjelper de med å regulere tarmens og hele fordøyelsessystemets arbeid, og er en god motgif.webpt mot forstoppelse. Folk på diett bør huske at svisker har flere kalorier per 100 g, opptil seks ganger mer enn fersk frukt. Derfor er det verdt å være oppmerksom på om det er sukker i sammensetningen av tørket frukt. I så fall er det bedre å nå en variant av plommer fra en organisk butikk, der du gir opp ikke bare sukker, men også svovel.
Umettet tørket frukt uten tilsatt sukker er mye sunnere. Komponenten E220 som brukes i behandlingen er et konserveringsmiddel og antioksidant som er oppnådd i prosessen med å brenne svovel. Dette stoffet får tørket frukt til å se attraktivt ut, beholde fargen og kan oppbevares lenger, men dessverre mister de verdifulle vitaminer samtidig. Når du kjøper plommer, er det verdt å følge en enkel regel: jo kortere listen over ingredienser, desto bedre og det beste alternativet er å velge et produkt der den eneste ingrediensen er plommer. De finnes ikke bare i økologiske butikker, men oftere og oftere i supermarkeder på hyller med sunn mat og biomat. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen med eplekompottoppskrifter?
Julaftens kompott av svisker - oppskrift
Kompott av svisker er en obligatorisk gjenstand på bordet på julaften, ikke bare på grunn av tradisjonen med å tilberede tørket kompott, men også på grunn av den positive effekten på fordøyelsessystemet. Hva trenger du for å forberede den?
Ingredienser:
- ca 25 gram tørkede plommer (helst organiske, uten tilsetning av svovel)
- kanelstang
- en teskje revet appelsinskall
- en teskje revet sitronskall
- 6-7 fedd
- 3 ss sukker
- 1,5 liter vann
Forberedelse:
- For å tilberede kompotten av svisker, begynn med å skylle frukten med vann og hell to glass kaldt vann over dem for å myke dem. Vi lar dem stå i ca 2-3 timer.
- I løpet av denne tiden brygger vi sitrus og tilbereder den anbefalte delen av revet skinn.
- Hell de bløtlagte plommene med vann i en gryte og tilsett krydder, dvs. appelsin- og sitronskall, kanelstang, nellik, sukker og det resterende vannet.
- Kok opp blandingen og la det småkoke i cirka 30 minutter.
- Sil blommekompotten og la den avkjøle. Om nødvendig kan den fortynnes med vann eller søtes før servering.
Sviskekompott kan være litt som mirabellkompott, men den har sin egen unike tørre smak. Er du også interessert i andre oppskrifter, for eksempel på mirabellkompott? Sjekk også artikler med oppskrifter på kompotter samlet her.
Kompott av svisker - tips og kuriositeter
Hvis du ikke er sikker på hvilken grad av smakintensitet du er interessert i, er det bedre å koke plommene i mindre vann enn det som er angitt i oppskriften, og fortynne den etter dine preferanser før servering. Denne essensen er også lettere å lagre ettersom glasset tar mindre plass i kjøleskapet.
Interessant nok kan plommekompott også tilberedes raskt, uten matlaging, ved å helle en liten mengde varmt vann over plommene. En slik blanding er mindre egnet for et julaftenbord, men den vil sikkert være nyttig midlertidig ved forstoppelsesproblemer.
Sviskekompotten kan også bli beriket med … smaken av rødvin! Hvis den bare skal konsumeres av voksne, i stedet for å fortynne vann, er det verdt å nå din favorittvin i mengden to glass.
På lignende måte kan du tilberede gløgg til lange høst- eller vinterkvelder med tilsetning av svisker. Alt du trenger å gjøre er å endre oppskriften litt og bytte ut hele eller deler av vannet med din favorittdrink. En slik drink har en sterk oppvarmingseffekt og vil sikkert gjøre tiden du er sammen med venner eller lese en bok under et teppe hyggelig. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen med oppskrifter på stikkelsbærkonserverinkludert for eksempel stikkelsbærkompott?