Sure og smakfulle nype brukes ofte i konserver. Litt rosensyltetøy til te eller kake - det er en skikkelig delikatesse. Imidlertid er det verdt å vite at fantastiske konserver også er laget av kronbladene til denne unike blomsten. Rosenbladsmarmelade eller nype syltetøy er delikat, søt, aromatisk, utrolig velsmakende. Lær den beste oppskriften.
Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke artiklene om konserves samlet her.
Villrose syltetøy - bruk av rosensyltetøy
Rose syltetøy har et veldig bredt spekter av bruksområder. Først og fremst har den en fantastisk farge - den er mørkrosa, så den ser vakker ut på tallerkener og fat. Oftest serveres den alene, men syltetøy av rosenblad kan brukes på mange måter.
Rosensyltetøyet var tradisjonelt fyllet til smultringene som ble bakt på fat torsdag, men det er vanligvis ikke nok - det er for godt til det. Oftere spises den med en skje eller brukes som ett lag av kaken - det vil forbedre smaken og gi den en mer raffinert karakter. Du kan fylle den med gjærruller, legge den på en kake eller en kake, og til slutt søte den med te. Selvfølgelig er tinktur det beste selskapet for rosensyltetøy.
Rose syltetøy fra frukten er litt mer sur og uttrykksfull. Hyben tinktur er søt, men har den særegne sure smaken. Rose petal marmelade, derimot, er mye mer delikat og mye søtere. Hyben syltetøy er en oppskrift verdt å prøve. Hybenoppskriften er ikke alt, sjekk den også denne artikkelen med oppskrifter på nypekonserves.
Roseblader - høsting og forberedelse
Syltetøy fra rosenblader kan i prinsippet lages hele sommeren og til og med høsten. Du kan bruke kronblad av forskjellige varianter og arter av roser, inkludert dekorative. Husk imidlertid at de ikke må sprøytes! Oftest er imidlertid syltetøy laget av villrose eller kronblad av klatrende blomster.
Kronbladene høstes i løpet av dagen slik at de ikke belastes med dugg. Du trenger rundt 100g av dem per porsjon, men hvis du vil fylle på til vinteren, trenger du mye mer. Det er virkelig mye, og du må fjerne busken.
Rosenblader helles i et dørslag for å kvitte seg med skapninger som liker å leve i dem. Skyll dem deretter forsiktig med vann og la dem tørke. Hvert kronblad må kuttes med en hvit "stilk" - en hardere og lettere base, fordi den tilfører syltetøy en bitter ettersmak og kan ødelegge selv de beste oppskriftene. Før du begynner å lage rosesyltetøy, vent til kronbladene tørker. Har du ikke lyst på hyllesyltetøy? Kanskje det vil interessere deg da denne artikkelen med oppskrifter på solbærsyltetøy?
Hybenkonserver - en oppskrift på rosesyltetøy
Hyben syltetøy er ikke vanskelig å lage, og oppskrifter på rosen syltetøy er mange, men de fleste av dem har en veldig lik sammensetning. Du trenger egentlig bare:
- 100 g rosenblad,
- 200 g pulverisert sukker eller brunt sukker,
- sitronsaft.
Mengden sitronsaft skal passe dine forventninger og preferanser. For en så stor andel flak og sukker blir saften fra halvparten av en ganske stor frukt oftest brukt. Rosensyltetøyet er ikke kokt, det tilberedes i en makutra, intenst rist. Sjekk også denne artikkelen med oppskrifter på eplekonserver.
Rose petal marmelade - en trinnvis oppskrift
Rosensyltetøyet er laget direkte av kronbladene, og derfor er det så velduftende og så velsmakende. Kronbladene er deilige og de essensielle oljene de inneholder har en himmelsk duft. Roseolje hentet ved sliping av kronblad brukes ofte i matlaging og konfekt, og du kan kjøpe den separat, men hjemmelaget syltetøy er definitivt den beste løsningen.
Rosemarmelade er ikke tilberedt som vanlige syltetøy. Rosensyltetøy rives i en makutra. De tørkede flakene blandes med sukker og sitronsaft til de er glatte. Dette tar omtrent 20-30 minutter. Bevegelsene skal være veldig kraftige og raske.
Rosensyltetøyet er klart når det er jevnt i fargen og ingen sukkerkrystaller kan merkes inni. Hvis du bruker melis bør hele prosessen være enklere. Syltetøyet skal helles i små glass og oppbevares i kjøleskapet. Hvis du vil lagre den for vinteren, legg den i poser eller beholdere og legg den i fryseren. Etter tining vil den fortsatt være duftende, søt og deilig, så det er virkelig verdt det. Rose syltetøy kan ikke pasteuriseres. Som du kan se, er ikke oppskriften på hyben og kronblad vanskelig å forberede. Vil du ha andre hyben? Sjekk også denne artikkelen for nypeoppskrifter.