Rødbet Beta vulgaris er et verdifullt matprodukt. Sukkerroer brukes av konfektindustrien, mens fôrbeter brukes som dyrefôr. I husholdninger brukes røde rødbeter til konsum - røttene og de unge bladene spises. Den allment tilgjengelige grønnsaken er også en verdifull medisinsk råvare, egnet for barn, eldre og gravide. Les hvordan du lager rødbetsirup.
Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du se artiklene om sirup på denne siden.
Rødbetsirup - helbredende egenskaper av rødbeter
Rødbeter inneholder karbohydrater - fruktose, sukrose og glukose, samt naturlige pigmenter, pektiner, vitaminer - A, C, B, K og PP, oksalsyre og eplesyre, proteiner og mineralsalter - kalium, kalsium, fosfor, magnesium og sink. Takket være en så rik sammensetning har rødbeter helbredende egenskaper. Rødbetesaft og betesirup virker vitaminiserende og styrker. De brukes mot forkjølelse, spesielt hoste, og brukes også i tarmsykdommer, lever og hypertensjon.
Rødbeter er alkaliske, så deres forbruk anbefales til folk som spiser søtsaker og kjøtt. Pasienter med diabetes, nefrologiske og revmatiske plager må utvise forsiktighet. Tilberedte rødbeterkonserver, preget av en høy glykemisk indeks, påvirker opprettholdelsen av riktig sukkernivå negativt. Diabetikere kan trygt strekke seg etter rå rødbeter - spist i form av salater eller juice.
Oksalater, som finnes i rødbeter, kan forårsake nyrestein, så folk som er utsatt for steindannelse må begrense forbruket av visse matvarer, inkludert rødbeter, sorrel, spinat, te og rabarbra. Forsiktighet bør utvises av pasienter med osteoporose, lever og bukspyttkjertel lidelser. Det er mulig å bli kvitt oksalatet delvis ved å koke rødbetene i vann - sammen med det helte vannet eliminerer vi omtrent 50% av skadelige stoffer. Sjekk også denne artikkelen om løksirupoppskrifter.
De beste oppskriftene på rødbeterjuice og sirup - trinn for trinn
Rødbetsjuice med honning - en effektiv oppskrift for å styrke kroppen
Å drikke rødbetsjuice til medisinske formål er best å konsultere lege. Vitenskapelig forskning har vist at fersk rødbetsjuice har en positiv effekt på hjernens arbeid, som er bedre oksygenert, noe som gir raskere reaksjonstid og lengre aktivitetstid uten å føle seg sliten. Folk som utøver sport, så vel som eldre som regelmessig drikker rødbetsjuice, viser større fysisk form. Å drikke rødbetsjuice vil styrke kroppen, det er en effektiv måte å bli forkjølet på og i svakhetstider, for eksempel under influensa.
Oppskrift på rødbetsjuice med honning
Ingredienser:
- Fersk rødbetsjuice - ½ l
- Honning - ½ l
Forberedelse:
- Klem rødbetsjuice - skrelt og skjær i mindre biter. Det er best å bruke en slow juicer eller juicer. Unge røde rødbeter er saftigere, så det er verdt å nå dem. Til ½ l juice trenger vi 2-3 biter.
- Hell rødbetsjuicen i den brente krukken, tilsett honning og bland alt grundig med en trespade.
- Vi tar medisinen i to uker, 30 minutter før et måltid - 2 ss, 2 - 3 ganger om dagen.
Rødbetsjuice med honning vil bidra til å senke blodtrykket og forbedre vårt velvære. Sjekk også denne artikkelen for ingefærsirupoppskrifter.
Oppskrift på tradisjonell sukkerroesirup
Rødbetsjuice og sirup, hentet fra sukkerroer, gir vitaminer, mineralsalter, folsyre, aminosyre - betanin og naturlige fargestoffer - betacyaniner, takket være hvilke farlige frie radikaler slokkes. Melasse, eller sukkerroesirup, dannet under sukkerproduksjon, brukes i næringsmiddelindustrien. Det er verdt å strekke seg etter betesirup hvis vi ønsker å begrense sukkermengden. Melasse erstatter sukker, og gir en søt smak til bakevarer, drikkevarer og er et flott tillegg til desserter eller pannekaker.
Naturlig sukkerroesirup har mange helseegenskaper - den har en god effekt på nervesystemet og sirkulasjonssystemet, støtter nyrefunksjonen, regulerer blodtrykket og øker kroppens immunitet. Rødbetsirup er egnet for barn, mennesker som sliter med overvekt og eldre som ønsker å forbedre sin fysiske og psykiske tilstand.
Ingredienser:
- Sukkerroer - noen biter (1 rødbeter gir deg 1 glass sirup)
- Vann - nok til å dekke de kokende rødbeter
Forberedelse:
- Skrell sukkerroene og del den i små biter.
- Ha rødbeten i skiver i en gryte med bred bunn og hell vann over den slik at den dekker den.
- La det hele småkoke til du får en tykk sirup.
- Aromatisk melasse, etter at den har blitt brun, er klar til bruk.
Rødbete sirup oppskrifter for hoste
Oppskrift # 1 - rødbetsirup med tilsetning av honning
Ingredienser:
- Rødbeter - 3 store biter av rødbeter
- Honning (honningdugg, lind eller bokhvete) - 3 ss
Forberedelse:
- Skrell rødbetene og riv dem. Det er verdt å bruke medisinske hansker for dette, fordi rødbetsjuice vil farge hendene dine.
- Ha alt i en gryte, tilsett honning og bland.
- La massen småkoke i ca 20 minutter.
Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen med en oppskrift på rødbetsjuice?
Oppskrift nummer 2 - rødbetsirup med sukker
Ingredienser:
- Røde rødbeter - 1-2 stykker
- Sukker - 3 ss
Forberedelse:
- Vask rødbetene grundig. Vi kuttet den øvre delen litt.
- Vi borer et stort hull i betene, og passer på å ikke stikke hullet utenfor.
- Hell sukker i hulen og sett rødbeten til side i 1-2 timer.
- Samle saften i en kopp. Oppbevar rødbeten i kjøleskapet og samler saften.
Oppskrift nummer 3 - rødbetsjuice med honning
Ingredienser:
- Rødbetsjuice
- Honning
Forberedelse:
- Bland rødbetsjuice med honning, behold forholdet 1: 1. Legg kjelen i den større med varmt vann.
- Vi varmer det hele i et vannbad over lav varme, ikke kok det opp, slik at ingrediensene beholder sine helbredende egenskaper. Sirupens temperatur bør ikke overstige 45 grader Celsius.
- Oppbevar den ferdige sirupen i kjøleskapet.
Rødbetsirup er et effektivt slimløsende middel som brukes mot gnagende hoste og betennelse i øvre luftveier. Rødbete og sukkerroer er egnet for tilberedning av sirupen. Sirupen er trygg for babyen, da den bare inneholder naturlige ingredienser. Rødbetsirup mot hoste er et valg verdt å vurdere. Sjekk også denne artikkelen for oppskrifter av furuskuddsirup.