Bulbous nasturtium, også kalt mashua, kom til Europa fra Sør -Amerika. Indianere får det fra spiselige knoller Tropaeolum tuberosum et krydder som er mye brukt i Andesfjellene. Spiselig nasturtium er også verdsatt for sine helbredende egenskaper. I Polen er dyrking av bulbous nasturtium ikke like populær som andre representanter for nasturtium -familien - større nasturtium eller kanarisk nasturtium. Imidlertid er det verdt å bli kjent med denne ekstraordinære planten, som vil dekorere blomsterbed i hagen med brennende rød-oransje rørformede blomster.
For mer informasjon, sjekk Nasturtium -artiklene vi har samlet her også.
Tropaeolum tuberosum - dyrking i hagen
Bulbous nasturtiums, som andre klatre nasturtiums, har lange, 2-4 meter klatrestammer. Dverg nasturtium er kort, vokser opp til 30 cm i høyden. Saftige grønne skiveformede blader, ved siden av lyse oransjerøde rørformede blomster, er en attraktiv dekorasjon av planten. Roten er en spiselig knoll som vi med hell kan lagre over vinteren i en kjølig kjeller, under et dekke av tørr torv.
Blant de mange varianter av denne arten nasturtium fortjener følgende sorter å plantes i hagen: 'Amarillo', 'Red', 'Blanca', 'Lima Holland', 'Bogota Market', 'Bloody Tears' og 'White Røde striper '. De er kortdagsplanter, og produserer rhizomknoller bare om høsten. Akselerasjon er mulig etter å ha plantet knollene i produksjonspotter i mars og plantet plantene til et permanent sted bare i midten av mai, etter slutten av vårfrost, med en avstand på ca 15 cm. Klatring av nasturtier tolererer ikke transplantasjon. Hvis vi vil ha rikelig blomstring, må vi være forsiktige med å overgjødsla plantene. Eller kanskje de også vil interessere deg disse artiklene om stauder i hagen?
Å plante løkformede nasturtier i blomsterbed krever en solrik eller litt skyggelagt stilling, skjermet for kjølige vindkast som kan skade sprø stilker. Nasturtiumblomsten er følsom for overdørking og for våt jord, derfor velger vi permeabel, moderat fuktig og lite fruktbar jord. Blader vil utvikle seg i humusjord på bekostning av blomster. I sommervarme trenger planten regelmessig vanning. Overfylling av jorda vil føre til at bladene blir gule. Dwarf nasturtium vil fungere for kantene på blomsterbed. Hvis du er interessert i disse blomstene, sjekk også denne artikkelen om nasturtiums.
Spiselig nasturtium - egenskaper og anvendelse
Spiselige nasturtiumknoller kan spises kokte eller rå. Takket være deres krydret, pepperaktig smak, er de et godt krydder for egg, oster og salater. Nasturtiumblomsten og bladene er også spiselige. Tilsetning av finhakkede friske blomsterblader til urtepasta vil berike smaken av velsmakende og sunne smørbrød.
Oppskrift på nasturtium kapers:
Legg nasturtiumknollene i saltlake i 24 timer, som består av ½ glass salt og 1 liter vann. Etter den foreskrevne tiden, fjern knollene fra beholderen, tørk dem og legg dem i glass. Tilbered eddik med følgende ingredienser: 2 kopper eddik - blandet med salt og utvalgte urter, f.eks. Estragonblader, pepparkorn, hvitløk og laurbærblad. Hell varm eddik i knollene i glass og pasteuriser i ca 10 minutter ved 90 grader Celsius. Du kan også helle varm eddik over innholdet i glassene, stram lokket godt og la det stå i en måned på et mørkt sted. Nasturtium kapers tilberedt på denne måten bør brukes raskt. Hvis du leter etter mer inspirasjon, kan du også sjekke ut disse artiklene om vinstokker i hagen.
Jordskokk brukes i homeopati og folkemedisin. Planten inneholder vitamin C, så helse tinkturer, infusjoner og tilsetningsstoffer er av stor betydning for å øke kroppens immunitet. Tilberedte skyllinger av nasturtiumurt brukes til halssykdommer og til vask av sår. Bladkompresser kan bidra til å lindre muskelsmerter. Et bad med tilsetning av blader og røtter er hyggelig, avslappende og gunstig for huden, og blomstene som flyter i vannet vil forsterke den helbredende effekten med estetiske opplevelser. Hvis du leter etter hageinspirasjon, kan du lese videre denne artikkelen om storblomstret begonia.