Påsken er i ferd med å komme, så det er verdt å vurdere hva du skal forberede. Julen er den beste tiden for å tilberede de mest interessante rettene og prøve nye smaker. Lær de beste oppskriftene til påsken og lag retter som vil glede gjestene dine.
Hvis du leter etter flere tips og informasjon, kan du sjekke ut påskeartiklene her også.
Påskretter: det beste kjøttet
Kjøtt til påske: kokt skinke
Det er vanskelig å forestille seg påsken uten noen særegne retter. Selvfølgelig må hjemmelaget kjøtt og pålegg dukke opp på bordet, som kan spises med påskefrokosten med pepperrot. Den beste ideen er kokt skinke - saftig, aromatisk, deilig. Hvis du er interessert i oppskrifter som verken krever tid eller spesielle ferdigheter, vil du sikkert like denne.
- 1 kg svinekjøtt,
- tråd for å binde skinke eller røykenett
Purs:
- 2 l vann,
- 100 g salt,
- 2 ss merian,
- 1 ts pepper
- 1 ts søt og varm pepper,
- 2 fedd hvitløk (hakket,
- 4 korn av allehånde,
- 4-6 laurbærblader.
Tilberedning av skinke er veldig enkelt. Du trenger ikke å passe på det for ofte mens du lager mat, du trenger bare å forberede marinaden og det er det. Imidlertid er det verdt å gjøre det relativt tidlig, slik at kjøttet får tid til å marinere godt.
- Kok opp vann med alle krydderne i en stor gryte.
- Vask kjøttet, bind det med snor eller legg det i et spesielt nett.
- Dypp i vann slik at kjøttet er helt nedsenket.
- Kok skinken i marinaden i ca 5 minutter, slå den deretter av og la den avkjøles.
- Sett kjøttet i saltlake i kjøleskapet.
- Etter 24 timer, kok opp skinken igjen, denne gangen ca 7 minutter.
- Ta den ut av gryten og la den avkjøles. Kjøttet blir saftig, helt spiseklart og velsmakende.
Oppskrifter til påske: Stekt med egg
Egg er påskens viktigste symbol, så det er verdt å bruke dem i en rekke retter. En god stek med egg vil være perfekt til jul. Hvis du liker interessante retter, ikke for klisjéfylt, men lett å tilberede, vil en stek være en god idé.
- 1 kg blandet kjøttdeig,
- 2 egg,
- 2 små løk,
- merian, salt og pepper,
- 5 hardkokte egg.
Du kan lage en joint av hvilket som helst kjøttdeig. Det vanligste er svinekjøtt og storfekjøtt, men du kan også bruke kalkun eller annet fjærfe. Da blir steken tørrere, men den vil ha færre kalorier.
- Hakk løken i små biter.
- Bland kjøtt, egg, løk og krydder, elt dem grundig med hendene.
- Legg lagret av kjøttdeigen i en kakeform, legg de kokte eggene på den og dekk til med den andre delen av kjøttdeigen.
- Stekes i ca 60 minutter ved 180 grader.
Hvis du leter etter annen inspirasjon, kan du også sjekke ut denne artikkelen med de 5 beste oppskriftene på påskekaker.
Oppskrifter til påske: sideretter
Fylte egg til påske - en oppskrift på fylte egg
Retter til påske inkluderer også forretter som kan serveres ikke bare til frokost. Fylte egg er en av flaggskipet som du ikke kan gå glipp av. Dette er sannsynligvis juleretter som dukker opp i hvert hjem. Og de er laget annerledes i hver av dem: oftest er egg fylt med grønnsaker, laks eller tunfisk. Hvis du liker interessante retter, vil vårfylte egg appellere til deg.
- 4 egg,
- 6 reddiker,
- 0,5 agurk,
- 1 ss gressløk,
- 2 ts majones,
- salt og pepper.
I påsken er vårgrønnsakene allerede veldig velsmakende. Friske grønnsaker er gode, de gir litt letthet til retten og er veldig forbundet med våren. Fylte egg får en vårkarakter.
- Hardkok eggene.
- Skjær reddik og agurk i bittesmå biter.
- Hakk gressløken veldig fint.
- Skjær de kokte, avkjølte eggene i to og trekk forsiktig ut eggeplommene for ikke å skade eggehviten.
- Mos eggeplommene med majones og bland dem med grønnsaker og krydder.
- Fyll eggene og pynt dem med et blad frisk persille.
Festlige retter: vårsalat
Påskesalater er også et must-see i ferier. Om våren er det lettere å tilberede dem fordi friske grønnsaker da er veldig velsmakende. Påskeoppskrifter på nettet florerer i forskjellige alternativer og versjoner av salater, inkludert de tyngre, for eksempel med kylling eller bacon. Vi foreslår en annen løsning - en vår og frisk salat med egg.
- 1 salat
- 4 egg,
- 1 rød pepper,
- 1 agurk,
- 100 g skinke,
- 1 ss majones,
- 1 ss naturlig yoghurt,
- 1 ss pepperrot,
- salt og pepper.
Salaten er fyldig takket være tilsetning av skinke og egg. Du kan ordne det pent på tallerkener eller et serveringsfat, takket være det vil det se vakkert ut på bordene.
- Hardkok eggene. Skrell dem etter at de har avkjølt og skjær dem i kvartaler.
- Skjær agurk og pepper i terninger i mellomstore terninger.
- Hakk eller riv salaten.
- Skjær skinken i små strimler.
- Bland majonesen med yoghurt og pepperrot.
- Legg salat, agurk og paprika på fatet. Legg egg på den og dryss med skinke.
- Hell majones og pepperrot saus over salaten og dryss med krydder.
Kaker til påske - påskeoppskrifter
Raske oppskrifter: enkel mazurka
Kaker til påske kan lages veldig raskt. Selv de tradisjonelle er ikke spesielt krevende og trenger ikke mye tid. Raske oppskrifter på mazurkas er vanligvis basert på wafers, wafers eller Christmas wafer. Og de fungerer kjempebra. Vi tilbyr en veldig enkel mazurka som du kan lage på et øyeblikk.
- 1 pakke vafler,
- 1 boks smørbrød,
- en håndfull rosiner, flakede mandler og et appelsinskall til pynt.
Forberedelsen er veldig enkel, så du kan be barna om hjelp. Takket være den store mengden tørket frukt på toppen, ser mazurkaen vakker ut. Og hvis du lager en base av hvite mandelblader, ser det veldig påske ut.
- Ha kajmakowamassen i en gryte og varm den over svak varme.
- Pass vaflene med smør, la det stå litt på toppen.
- Påfør et tynt lag på toppen av mazurkaen og pynt den med mye tørket frukt og nøtter. La deigen avkjøles.
Du kan også forberede små mazurkaer, for eksempel trimmet i firkanter eller trekanter.
Tradisjonelle oppskrifter til påske: sandkake
Det kan se ut som om bestemor ikke er en spesielt interessant påskemat, men er det mulig å tenke seg en ferie uten henne? Tilberedningen av den tradisjonelle gjæren kan ta litt tid, men den vanlige sanden gjøres ganske raskt.
- 4 egg,
- 200 g smør,
- 1 kopp sukker,
- 1 ts vaniljesukker,
- 1 kopp mel,
- ½ glass potetmel,
- 1 ts bakepulver.
Kaken skal pyntes med tykk frosting og hakket eller kandisert appelsinskall. Det vil ikke bare være en deilig delikatesse, men også en påskebordsdekorasjon, spesielt hvis du pynter kakefatet med buksbomskvister eller blomster.
- Smelt smøret og sett til side.
- Ha eggene i en bolle, tilsett sukker og pisk i ca 10 minutter til blandingen er lys, tykk og luftig. Tilsett vaniljesukker.
- Sikt melet og bland det med bakepulveret.
- Kombiner eggemassen med melet og bland kort ved lav hastighet til ingrediensene kombineres til en jevn deig.
- Tilsett smeltet smør og bland til ingrediensene er blandet til en homogen masse. Konsistensen skal være lik pudding.
- Hell massen i en panne med skorstein og stek i 45 minutter ved 180 grader til en tørr pinne.
Plantain skal vokse vakkert, være myk og godt luftet. Derfor bør du bruke en veldig stor form (25 cm diameter på bunndelen). Dette forhindrer at kaken renner ut av formen under steking.