Kumminfrø finnes på hvert kjøkken. De gir smak og smak til kål, supper og pickles. Denne unike planten føles veldig bra i våre klimatiske forhold, den vokser raskt i hagen. Dette er den beste måten å alltid ha fersk og aromatisk malt spidskommen. Og det er 100% økologisk!
Hvis du er interessert i dette emnet, kan du også sjekke ut mer inspirasjon for å dyrke urter.
Spidskommen - det eldste krydderet i verden
Kumminfrø har blitt brukt til å smake forskjellige retter i tusenvis av år. Siden den gang har de vært kjent for sine helbredende egenskaper. Denne unike planten har ikke for mange dekorative egenskaper. Selv de tette, hvite blomstene arrangert i enorme corymbines har ingen prydverdi. Det er en toårig plante, i det første året produserer den en klump med pinnate blader, i det andre året er det hevede stilker. Spidskommen danner en klump av gjentatte ganger dekomponerte stilker som kan nå opptil 1 meter i høyden. På toppen dukker det opp blomsterblomstrer, og senere - splittelser, som har stor medisinsk bruk.
Malet eller frøkummin er tilsatt mange forskjellige retter. Supper, rå og surkålretter, forskjellige typer pickles og pickles - den har et veldig stort bruksområde. Vanlig karve har medisinsk bruk. Det er verdt å legge det til fete retter, for eksempel laget av svinekjøtt eller gås, fordi det har en karminativ og antispasmodisk effekt, og letter fordøyelsen. Det forbedrer også appetitten. Spidskommen i krydder bør også brukes i rensende dietter. Det hemmer utviklingen av parasitter i fordøyelsessystemet og bidrar til fjerning av gif.webptstoffer fra kroppen. Eller kanskje du også vil være interessert dyrking av peppermynte i en gryte?
Voksende spisskummen i hagen
Selv om det noen ganger finnes som ugress i åker og enger, har karvefrø overraskende høye jordkrav. Den trenger en veldig fruktbar jord, helst med et høyt kalsiuminnhold (kan behandles som en indikatoranlegg for et alkalisk substrat). Planten liker godt drenert jord, fordi vannbassenger og overflødig vann ikke tjener den godt.
Spidskommen skal gis i en solrik beliggenhet. Selv om planten også trives i skyggefulle områder, vil den bare produsere mange essensielle oljer som har helbredende egenskaper bare i solen.
Vokser trinn for trinn
Spidskommen er ikke spesielt krevende når det gjelder omsorg. Den vokser fra frø sådd tidlig på våren. Du kan så dem umiddelbart, fordi spidskommen er veldig motstandsdyktig mot kulde. Frøene spirer raskt - de første spirene kan dukke opp etter en uke.
Når det gjelder denne planten, er det viktigste regelmessig og grundig luke. Du bør kvitte deg med alt ugresset som kan vokse plantens røtter og er veldig konkurransedyktig om det. Voksende spisskummen krever også intensiv vanning. Anlegget tolererer ikke overtørking og reagerer raskt på mangel på vann. Derfor bør rikelig med vann gis på varme og regnfrie dager. Før såing bør underlaget beriket med torv, som vil opprettholde et passende nivå av jordfuktighet.
Karvefrø - høsting og lagring av frø
Spidskommen produserer ikke frø før det andre dyrkningsåret. Planter høstes i juli, når splittene begynner å sette seg. Å skaffe frøene alene kan være vanskelig, så det er best å samle hele stilkene, knytte dem i små bunter og la dem tørke. De skal henges i et godt ventilert, tørt rom.
Senere kan skiven tresket eller frøene trekkes ut manuelt. De er egnet for såing eller tørking på nytt og kan brukes som krydder.