Når du bestemmer deg for å dyrke grønnsaker i hagen din, er det veldig viktig når du skal høste grønnsakene. Ellers vil ikke grønnsakene våre være modne, og derfor kan noen av dem til og med være dårlige for forbruk. I tillegg er det verdt å vite at ikke bare de spesifikke datoene for høsting av grønnsaker er av stor betydning, men også når, og faktisk på hvilken tid på dagen, grønnsakshøstingen vil bli utført.
Hvis du leter etter flere tips og informasjon, kan du sjekke ut grønnsaksartiklene her.
Høstdatoer for grønnsaker
Hvis det dyrkes grønnsaker i hagen vår, så vet vi absolutt at det er umulig å bestemme nøyaktig når vi høster grønnsakene, fordi alt avhenger av arten og også varianter av spesifikke grønnsaker. Derfor er det verdt å lære om egenskapene som indikerer at en gitt grønnsak allerede er moden. Så la oss se hvilke vilkår for høsting av grønnsaker som vil være passende.
Hvis vi lurer på når vår courgette blir moden, vet vi det når lengden er omtrent 15 til 20 cm lang. Denne datoen er vanligvis fra juni til september, som tilfellet er med kålrabi, men den bør være rundt 10 cm i diameter.
Datoen for gulrothøst er også fra juni til september, mens de modne gulrøttene vil bli kjent når bladene begynner å visne. I tomater, som gjenkjenner om de allerede er modne eller ikke, kan vi fortelle ganske enkelt, nemlig av fruktene som er farget rødt, selvfølgelig ikke å telle andre fargesorter. Tiden for høsting av tomater er fra juni til oktober, det samme er tidspunktet for høsting av agurker, de modne prøvene er omtrent 20-30 cm lange, selvfølgelig avhengig av sorten. På sin side bør poteter, som høstes fra juni til oktober, graves opp omtrent 3 uker etter at stilkene dør.
Som vi kan se, er disse begrepene ganske omfattende, så vi bør bli kjent med hver art og forskjellige grønnsaker vi planter. I henhold til dette vil det være lettere for oss å bestemme når disse grønnsakene vil være gode for høsting. Det er også verdt å lese informasjonen som er gitt på frøemballasjen eller etikettene som er festet til grønnsaksplantene. Hvis du planlegger en hage, sjekk også denne artikkelen om såing av grønnsaker trinn for trinn.
Høsting av grønnsaker - som tilfellet er med poteter og gulrøtter, og som med andre grønnsaker
Høsttiden for grønnsaker varierer veldig. Når det gjelder poteter, kan det være ganske vanskelig å velge riktig sesong, for veldig ofte avhenger riktig høsttid av plantesorten. Tidlige varianter kan graves opp i juni, mens sene sorter bare skal høstes om høsten.
Det er verdt å vite at bladene og stilkene til plantene forteller oss mye om modenheten til poteter. Tidligere, men også i dag, antas det at for å høste potetene, burde stilkene deres ha dødd etter 3 uker. Det samme gjelder også gulrot, for når den er moden, begynner den overjordiske delen å visne.
Det er mye lettere å vurdere modningsgraden hos planter som vokser over bakken. I mange grønnsaker, for eksempel tomater, kan vi se deres modenhet etter farge. Vi kan også møte et slikt tilfelle at planter utvikler fruktene sine, selv om frost allerede har kommet. Det er i dette tilfellet vi har råd til å samle grønne tomater og vente på at de skal modnes i vårt varme rom. Vi kan også pakke dem inn i papir og holde dem ved en temperatur på 18-20OmC, takket være hvilken de vil modnes enda raskere.
For noen grønnsaker kan høsten være annerledes, fordi for eksempel salat bare kan plukkes fra bladene. Courgetter høstes ofte før de når modenhet, dvs. 20 cm lange, fordi unge planter er mye bedre. Derfor er det så viktig å gjøre deg kjent med hver type grønnsak vi dyrker og følge anbefalingene.
Hvordan vi lagrer de høstede grønnsakene
Etter å ha høstet grønnsakene, må vi selvfølgelig ikke glemme hvordan grønnsakene lagres. Dette er en veldig viktig faktor som avgjør om grønnsakene vil være i god stand selv etter en uke eller to etter høsting av grønnsakene. Husk at lagringsmetoden også avhenger av hvilken type og variasjon av grønnsaker du skal lagre.
Et viktig element er om været under grønnsakshøstingen var tørt og frostfritt. Ellers kan grønnsakene våre råtne veldig fort. I tillegg kan vi ikke skade dem når vi plukker grønnsaker. Dette gjelder spesielt for tomater, som kan råtne og råtne når de blir skadet.
Når vi bestemmer oss for å lagre rotgrønnsaker, bør vi vite at vi ikke kan vaske dem eller rengjøre dem etter at de er gravd ned fra bakken. I tillegg må vi fjerne den overjordiske delen fra røttene slik at den ikke tar bort næringsstoffer og vann fra røttene. Tomater, derimot, oppbevares i varme rom på grunn av den store mengden vann de inneholder. Men som regel lagres praktisk talt alle grønnsaker i kjølige rom, takket være at de vil forbli friske og passe lenger.