Rabarbra kake er en av de beste sommerdelikatesser. Det er bare veldig velsmakende. Søt kake, syrlig rabarbra og denne unike ferieduften! Rabarbra shortbread bør også være i kokeboken din fordi den ganske enkelt er veldig rask. Sjekk ut våre tre beste oppskrifter for den enkleste kaken!
For mer råd og informasjon, sjekk rabarbraartiklene her også.
Mørbrød med rabarbra og smuldre - den beste oppskriften
Mørbrød med rabarbra og smuldre - ingredienser
Smørdeig treffer alltid pletten. Det smelter i munnen, fantastisk smøraktig, har en god aroma og alle liker det. Og det går med alt! Perfekt for tørre tilsetninger, men også perfekt for søtt. Det er også en flott duo med rabarbra. Hvordan lage dem? Her er ingrediensene til en form på 30 x 20 cm:
- 300 g mel,
- 150 g sukker (eller pulverisert sukker),
- 180 g smør,
- 2 eggeplommer,
- muligens krem eller naturlig yoghurt, hvis deigen ikke vil elte,
- 400 g rabarbra,
Smuldre:
- 200 g mel,
- 100 g sukker,
- 100 g smør
Hvis rabarbraen i seg selv er for sur for deg, kan du blande den med andre frukter, for eksempel epler eller jordbær. En kake med rabarbra og jordbær er en virkelig deilig kombinasjon som passer perfekt til den sprø bunnen. Du kan også bruke rabarbersyltetøy eller sautert frukt.
Deilig rabarbra shortbread
I utgangspunktet er oppskriften på mørdeig alltid den samme - enten du skal lage rabarbrafyll, bringebær eller pudding. Det er viktig å følge tilberedningen av mørdeigen. Den må varmes opp så kort som mulig, det vil si at ingrediensene kombineres med en kniv, og eltingen med hendene bør begrenses til nødvendig minimum. Vær også forsiktig så kaken ikke blir varm av lampene som henger under kjøkkenskapene.
- Elt den elastiske sanddeigen. Pakk dem inn i folie og sett dem i fryseren i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 180 grader C.
- Forbered fruktene - vask dem, skjær dem i biter. Du kan også drysse litt sukker og blande godt.
- Forbered et stekebrett - kled det med bakepapir eller smør det med smør.
- Puff stekebrettet med deig. Stikk hull i dem med en gaffel flere steder.
- Sett formen i ovnen i 15 minutter.
- Ha frukten i en flat panne med bred bunn og la den småkoke en stund. Dette vil gjøre dem mykere.
- I mellomtiden forbereder du smuldret i henhold til standardoppskriften.
- Legg rabarbra -bitene på den sprø bunnen. På toppen av det, dryss smuldret på toppen og stek det i ca 15 minutter til det er gyllenbrunt. Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen med rabarbra- og eplekompottoppskrifter?
Mørbrødskake med rabarbra og pudding - oppskrift
Sprø kake med pudding og rabarbra - ingredienser
Denne oppskriften er i utgangspunktet mer revet, selv om du kan tilberede den på et rektangulært stekebrett. Puddingene gjør den mye søtere og bare utrolig mør. Oppskriften på mørdeig er den samme som ovenfor - du må elte alle ingrediensene i en andel på 20 x 29-30 cm. Ikke glem at frysing er veldig viktig i mørdeig - den skal ligge i fryseren i minst 30 minutter.
- 500 g rabarbra,
- 2 pakker med vaniljepudding,
- melk til fremstilling av pudding (litt mindre enn i produsentens anbefalinger),
- valgfritt: vaniljesukker eller et snev av vanilje eller sitron duft
Rabarbrapai med sprø bunn
Rabarbra deig med en smørbunn er ikke vanskelig å forberede. Så lenge du lager et godt mørdeig, bør oppskriften være perfekt for deg. Start med å forberede den - den skal være fleksibel og glatt. Mens den eldes i kulden, forbereder du de andre komponentene:
- Kok puddingene i henhold til produsentens oppskrift. Du kan tilsette litt vanilje.
- Rør grundig for å unngå klumper. Puddingmassen skal være jevn.
- Vask, tørk rabarbra og skjær i skiver (1-1,5 cm).
- Fordel 2/3 av mørdeigen på det tilberedte stekebrettet. Du kan skjære dem i skiver og duppe dem med fingrene.
- Legg puddingen på deigen og legg rabarbraen på den.
- Fordel resten av deigen over fyllet som en smuldre, og riv av små biter med fingrene.
- Stek i 35-40 minutter på 180 grader. Smuldret på toppen skal ha en gylden farge.
Server alltid rabarberkaken med melis.
Ikke en sånn rabarbra -shortcake
Ala mørdeig, eller hvordan du sparer litt tid
Eller kanskje du i stedet for mørdeig, som imidlertid krever litt mer dyktighet i forberedelsen og ikke alltid fungerer, vil prøve en raskere deig laget av fint mel? Det er ganske likt og kan gjøres veldig raskt. Det kommer alltid ut, det er bare enkelt, og det smaker veldig godt. Du kan tilsette hvilken som helst frukt til denne kaken, men med rabarbra er den rett og slett den godeste.
Oppskrift på en stor panne 29 x 24 cm:
- 3 glass krupczatka mel,
- 5 ss sukker,
- 1 margarin,
- 1 pakke vaniljesukker,
- 5 store egg,
- 2 skjeer bakepulver,
- 2 ss fløte,
- 300 g rabarbra
Rømme er bare en siderett hvis du ikke kan elte deigen. Alt avhenger av eggene - jo større de er, jo mindre krem tilsetter du i deigen. Du kan også lage en rabarbrapannekake uten sukker, for eksempel med erytritol eller xylitol. Og hvis du legger til søtere frukt, kan du bare slippe den helt. Rabarbra og jordbærkake blir perfekt. Blandingen av frukt er en skikkelig hit.
Rabarbrapai laget av krupczatka -mel - hvordan lage den?
Oppskriften på en rabarbra kake laget av krupczatka mel er ikke spesielt komplisert. Faktisk er prosessen med å tilberede en dessert i utgangspunktet mye som å lage et vanlig mørdeig. Først må du lage bunnen - bare eggeplommer brukes til dette. Skill proteinene og la dem stå - du kan lage et velsmakende skum av dem.
- Sikt melet på et bakverk eller i en stor, flat bolle.
- Tilsett bakepulver, sukker og vaniljesukker.
- Skill eggeplommene fra proteinene. Sett eggehvitene i kjøleskapet, tilsett eggeplommene til de tørre ingrediensene.
- Ha margarin på melet. Skjær den i små biter med en stor kniv, og bland den litt med mel og egg.
- Kombiner alle ingrediensene og kna dem med raske bevegelser for å få en jevn deig.
- Pakk inn i folie og sett i kjøleskap i en halv time.
- Forbered et stekebrett - kled det med bakepapir eller pensle det med olje og dryss det med brødsmuler.
- Forbered rabarbra - vask den og skjær den i skiver som er ca 1,5 cm tykke.
- Del deigen i to deler - 1/3 og 2/3.
- Fordel den større deigkulen jevnt over stekebrettet.
- Legg rabarbraen ut og trykk den lett inn i deigen.
- Du kan piske eggehvitene til et stivt skum med sukker. Fordel den deretter over frukten.
- Behandle det resterende deigstykket som en smuldre - riv av et stykke med fingrene og legg det på skummet eller på frukt.
- Stek i ca 50 minutter ved 180 grader (topp- og bunnvarme).