Når vårsesongen begynner, gleder vi oss til de første ferske grønnsakene fra vår egen hage. Unge grønnsaker er ikke bare deilige og sprø, men også veldig sunne. Derfor er det verdt å finne ut hvordan du dyrker vårgrønnsaker, så vel som når du sår frø, for å kunne få den første høsten så snart som mulig.
Hvis du leter etter inspirasjon til hagen din, kan du også sjekke artiklene om grønnsaker samlet her.
Vårens tidlige grønnsaker
Unge grønnsaker - hva er det?
Vårgrønnsaker er alle tidlige grønnsaker som er klare til å høstes rett etter vintersesongen. Det er en ekte vitaminbombe, spesielt etter den karrige vinterperioden, når vi spiser syltetøy fra krukker, frossen mat eller kjøpte grønnsaker. Nowalijki er også unge grønnsaker som ennå ikke har nådd sin modne størrelse. Som et resultat er de imidlertid ofte mer smakfulle og aromatiske.
Vårgrønnsaker inkluderer reddik, gressløk, salat, unge gulrøtter, kål, persille, tomat, brønnkarse, agurk, løk, rødbeter, grønne erter eller kålrabi. Selvfølgelig kan det være flere slike grønnsaker og urter, alt avhenger av våre dyrkingsevner, samt tilgang til frø som gir oss sjeldne varianter av grønnsaker. Eller kanskje du også vil være interessert artikkel om dyrking av kålrabi i hagen?
Nowalijki - dyrking i hagen, i drivhuset eller i vinduskarmen
Det er full frihet når det gjelder dyrking av vårgrønnsaker. Alt avhenger av våre disposisjoner, sted og forventninger til størrelsen på høsten. De fleste grønnsaker kan enkelt dyrkes hjemme, i vinduskarmen eller på balkongen. Men da kan vi forvente en begrenset plass, så høsten blir ikke for imponerende. Som oftest hjemme kan vi plante gressløk, reddiker, persille, brønnkarse, forskjellige urter eller salat.
Sikkert vil de beste resultatene oppnås i et drivhus eller i spesielle tunneler. Vårgrønnsaker på slike steder er eksepsjonelt motstandsdyktige mot ugunstige værforhold. Det skal nevnes at såing av grønnsaker i bakken oftere og oftere blir forsinket av hyppige frost som plager vår klimasone selv på senvåren. Mange av dem er ikke motstandsdyktige mot plutselige temperaturfall. På den annen side er det mye tryggere å vokse i et drivhus og gir svært fruktbare avlinger.
En annen idé kan være et spesielt bryst for tidlige grønnsaker. Det er en trekasse på en spesiell plattform som kan plasseres både i hagen og på terrassen. Takket være dette er frøene beskyttet mot frost. Vekstsesongen deres er betydelig lengre, samtidig som vi gir tidligere høstinger enn direkte fra bakken. En ekstra fordel med brystet med tidlige grønnsaker er enda bedre beskyttelse mot forskjellige sykdommer, samt skadedyr som snegler eller larver. Sjekk også denne artikkelen om dyrking av courgette i hagen.
Vårsnacks og sunt kosthold
Nowalijki, eller vårgrønnsaker, er verdt å spise for næringsverdien. Mange spesialister anser vårgrønnsaker for å være de sunneste grønnsakene i sesongen. Unge grønnsaker skal ha størst opphopning av vitaminer, sporstoffer og andre næringsstoffer. Imidlertid er det også stemmer om at ved å bruke tidlige grønnsaker risikerer vi å spise grønnsaker med den høyeste konsentrasjonen av tungmetaller, så vel som andre ugunstige elementer.
Det kommer helt an på hvor vi har tenkt å dyrke grønnsaker. Dyrking av dem hjemme eller i en hage, borte fra forskjellige industrisentre, motorveier, bør ikke utgjøre en slik trussel. Selvfølgelig må du ta i betraktning at underlaget i hagen vår er forurenset med tungmetaller på grunn av surt regn, smog og andre miljøfarer. I dette tilfellet vil det være tryggere hvis de tidlige avlingene faktisk blir hentet hjem.
Nowalijki - hva annet er verdt å vite?
Så- og plantingsdatoer vårgrønnsaker
Det er verdt å bli kjent med den generelle kalenderen for såing av grønnsaker i bakken. Selvfølgelig bør det huskes at praktisk talt hver grønnsak har sin egen tidlige og senere variant. Når vi dyrker vårgrønnsaker, bør vi være interessert i de tidligere variantene.
Nedenfor er månedene da vi kan så grønnsaker for første gang:
- Gressløk - fra mars til april
- Spinat - fra mars til april
- Salat - i april
- Reddik - fra mars til september
- Rapunzel - fra mars til april
- Purre - fra mars til april
- Rotpersille - fra mars til april
- Gulrøtter - fra mars til juni - Eller kanskje du også vil være interessert denne artikkelen om å dyrke gulrøtter?
- Dill - fra mars til september
- Kål - fra april til juni
- Grønnkål - fra mars til april
- Erter - fra mars til april
- Grønne bønner - fra slutten av april til juli
- Vanlig løk - fra mars til april
- Bladroer - fra april til juni
- Brede bønner - fra mars til april
Vårgrønnsaker - dyrking
Hvis vi har en folietunnel eller et drivhus, er det ofte mulig å så grønnsaker mye tidligere. Deretter starter vi dyrking med forberedelse av potter til frøplanter. De fleste frøene kan bløtlegges i lunkent gasbind slik at de spire. Denne løsningen er best for større frø, for eksempel tomater, gresskar, courgette, squash, erter, bønner. Ellers vil det bare fungere å så i en gryte. Når de første plantene opp til noen få centimeter høye dukker opp, kan vi gå videre til frøplanter. Avhengig av værforholdene, blir frøplanter laget direkte i bakken eller i større potter.
En flott tilrettelegging er at vårgrønnsaker har all verdifull informasjon om frøpakkene. De angår ikke bare dato for såing, men også størrelsen på avstanden eller stillingen vi bør gi for en bestemt sort. Nowalijki plantes i tidligere gravd og løsnet jord, utstyrt med gjødsel med flere komponenter.
Nowalijki - omsorg
I motsetning til utseende er pleie av vårgrønnsaker ikke så komplisert. Selv om det med større avlinger kan virke ganske slitsomt. Du bør definitivt huske å vanne avlingene regelmessig. Spesielt hvis vårens grønnsaker utsettes for tørke. I tillegg må vi veve alle sengene regelmessig. Ugress er veldig glad i å innta stillinger vi ikke ønsker. Unnlatelse av å plukke dem vil kvele avlingen vår.
Når det gjelder noen grønnsaker, den såkalte "Rive", det vil si å rive ut noen frøplanter som vokser for nær hverandre. Dette er en viktig aktivitet som vil tillate oss å skaffe store og staselige grønnsaker. Når det er mulig, unngå kjemiske midler, den såkalte sprøyting og gjødsling. La oss prøve å bruke naturlige metoder, for eksempel komposter eller gjødsel, eller naturlige brenneslebaserte spray.
Sunt kosthold er grunnlaget for et sunt liv. For vårens grønnsaker finner du mange oppskrifter på salater, supper og kokte grønnsaker. Hvis vi kan, bør vi inkludere slike oppskrifter så ofte som mulig som perfekt utfyller alle våre mangler i kroppen. Derfor, når vi har en slik mulighet, la oss dyrke unge grønnsaker hjemme, på balkongen, på terrassen eller i hagen i bakgården.